有图网志版 http://happymcy.blogspot.com/2015/08/austin-trio-restaurant.html 经过几天宅在饭店的沉潜(说是沉潜其实也没积累什麽，只是搜寻奥斯汀的资讯)，终於等 到星期五晚，旅行真正开始，第一站就是盼了好久的「Trio Restaurant」。在市区绕了 好几圈才不甘心的停进收费停车场，热闹的市区果然都有着相同的停车问题。餐厅的招牌 离酒吧很近，让我们差点混到充满酒气暧昧的人群里，幸好即时醒悟看见细细的箭头而走 下阶梯，进入接近打烊时间有些空荡的餐厅。 气氛使然，一入座就先点了两杯鸡尾酒，不知道是不是我们看起来饥肠辘辘，还是咕噜声 太响，侍者很快就送上充满起司香气的面包，让我们填填过点还没进食的胃。 我点的是绿意盎然的Chef’s Garden，老公点的是粉色充满汽泡的Trio Cocktail，光看 外表有些错置(Oh, no. 我又被性别框架住了......)，尝味道後，我果然是爱带有甜甜果 香的Trio Cocktail，而Chef's Garden的清新香草味也比较对老公的口味。 (Jumbo Lump Crab Cake $ 17) 首先上桌的前菜是对比价位分量不多的蟹肉饼，但切开表面酥脆的饼就看到它的真材实料 ，蟹肉棒满满的充满口中，新鲜的海味彻底打开了我们的食慾。 (Broccolini $ 9) 接着上桌的是在农夫市场常看到，却总是不知道该怎麽处理的小花椰菜，对这种菜的印象 不是很好，因为老是吃到不易消化的硬硬纤维，不过这里有些去掉梗上过硬的外皮，吃起 来清脆，只简单加了大蒜就很好吃，以後就多了一种可以买的蔬菜。 (Herb Roasted Wild Mushroom $ 9) 简单以香草及橄榄油料理的菌菇最能带出天然的香气，不同种类的菌菇带来不同口感，配 上餐前附的起司面包特别好吃。 (Corn Crème Brulee $ 9) 外观和一般的Creme Brulee很像，上层焦香的糖片让这道菜像不小心快转到甜点一样，有 些诡异，虽然下层玉米布丁带点咸味，还是盖不住浓浓的甜点感，只能把它留到主餐後再 享用。 (Niman Ranch Pork Chop $ 32) 终於等到主菜上桌，「带骨的煎猪排」表皮带焦香的油脂润和了充满弹性的肉质，没有难 以忍受的肉骚味，也没有努力咀嚼的痛苦，只有肉汁回荡唇齿间的美味。 (Dewberry Farm Chicken $ 27) 另一道「柠檬烤鸡腿」也相当美味。酥香的鸡皮已煎去过多的脂肪和鲜嫩的肉质交织出嘴 里的满足，不过份抢戏的腌料简单却诱出鸡肉的鲜甜。 这次最大的失策是在夜已深才抵达餐厅，无缘欣赏窗外的水色美景，但美味的食物已够让 我们满足了。 ◎ Trio Restaurant 地址：Four Seasons Hotel Austin, 98 San Jacinto Blvd, Austin, TX 78701 电话：(512) 685-8300 营业时间： 周一到周四 6:30 am – 10:00 pm ; 周五 6:30 am – 11:00 pm 周六 7:00 am – 11:00 pm 周日 7:00 am – 2:00 pm, 5:00 – 10:00 pm -- 旅行。做菜。生活。 http://happymcy.blogspot.com/ --

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