网志有图无音乐完整版 http://minnesota.pixnet.net/blog/post/35984359 我这边就大致介绍一下 Madam Mam's在Austin有三家 南边有一家叫Sap's,原来也是Madam Mam's 不过这对店主因为离婚所以男主改名Sap's. Madam Mam's在学校旁边有一家唷, 虽然我没吃过,不过我老师跟同学都说满好吃的 个人吃过北边分店跟Sap's,基本上是一样的 这家口味比较重,厉害的地方是多道混吃也不会互相压味 这泰式料里跟台湾是不太一样的 怎麽不一样,呵呵,去就知道了啦 btw,有泰国朋友表示,味道不错的,算很接近泰国味了 我这边大致介绍我跟我家闪光常点的四道菜 Mam's Special Masman beef curry 有一大咖里跟一碗饭. 这道菜是泰式红咖哩, 里面有大块的洋葱跟黄洋芋(yukon patato), 所以味道有点甜,是属於蔬果那种甜味. 当然还有主角,非常大块的牛肉. 甚麽都很大,所以随餐会给牛排刀. 不过因为像是洋葱跟洋芋这种本身稍煮就会软 (yukon的口感细致,在西餐里是做沙拉的), 牛肉也经久炖入味,我都是用汤匙直接切就好了, 肉质不会乾涩,吸满了咖哩的味道. Pad Thai 应该美国的泰式餐馆都会有的菜, pad就是炒的意思, pad thai是泰式炒面的一种,炒的是细的米面. 里面通常会有很重的花生味跟碎蛋, 我通常是选跟猪肉片一起炒, 理由是因为猪肉比鸡肉香,可是又不像牛肉味道那麽重. Pad Thai作法很多种,甚至是每家餐厅吃起来都不一样. Madam's Mam的Pad Thai很香,调味很重,让你一口接一口. Pad Sea-Ew 也是炒面,不过是酱油炒面,点的时候会问你要哪种面, 宽面比较好吃,搭配的也是猪肉. 虽说是酱油炒面,有点蚝油味, 酱油沾在面条上沾得很均匀,米面条很有嚼劲. 面是配芥蓝炒,我是很讨厌吃芥蓝,硬硬的,有种怪怪的苦味, 不过这面配芥蓝正好,因为这酱油为其实有点甜的. Fried Rice 就是炒饭啦,炒饭好像没必要到这里吃吧,到处都有?! 这家炒饭很大碗又不怎麽贵,我一吃之後觉得得味到很特别, 真是我吃过好吃的炒饭有排名的. 我点的是搭牛肉,因为炒饭味道比较淡一点,来点牛肉味会特别香,特别好吃. 炒饭用的当然是泰国米,泰国米好处就是都不黏, 这样翻搅上酱汁特别有味道. 这炒饭我觉得最特别的地方,就是它的饭有肉味, 我不知道该怎麽形容,就是特别有肉香. 这炒酱只是普通的酱油,可是它吃起来就是不一样. 我只能说,好吃! 不过炒得比较油一点,但是很香,真怀疑是不是有用猪油之类的. 就降罗...还有其他好吃的泰国店,下次再跟大家分享罗~ -- 我爱台湾所以我要出国 搬新家罗 http://minnesota.pixnet.net/blog/ --

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