作者nightwing (夏日浮云)
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标题[新闻] 校园营养午餐不敢用「液蛋」 潘文忠：禁
时间Wed Sep 27 16:00:47 2023
校园营养午餐不敢用「液蛋」 潘文忠：禁用不是最好方法
2023-09-27 15:37 联合报／
记者赵宥宁／台北即时报导
https://i.imgur.com/bEsrI6F.jpg
进口蛋争议波及校园营养午餐，国内至少有8县市营养午餐
禁用「液蛋」。图／本报资料照片
进口蛋争议波及校园营养午餐，国内至少有8县市
营养午餐
禁用「液蛋」。教育部长潘文忠今天重申，校园营养午餐一
律要求使用国产食材。他认为，若一昧禁用，也要考量营养
均衡，「
禁止不是最好的方法」，应由中央、地方严格查缉
，不要让不合规范的蛋品进入校园。
目前台中市、台北市、新北市、桃园市在内等县市，校园营
养午餐全面禁止液蛋。全国教师工会总联合会日前也发布声
明，为了防堵「液蛋食安危机」，呼吁全国各县市主管机关
，应主动宣布学校营养午餐暂停使用液蛋，并启动蛋品来源
的专案联合稽查。
潘文忠今天下午接受媒体联访时表示，国健署健康指南订有
营养午餐供应内容及基准，豆、蛋、肉类都是非常必要的营
养基准，也是校园营养午餐的重要食材。
至於「液蛋」疑虑，潘文忠认为，重点在於蛋品产地标示与
保存期限，目前卫福部、农业部都有严格稽查，且目前市场
上99%以上是国产蛋，这方面应严格查缉。他也说，教育部
多年所订定的企业企业范本，就有要求肉、蛋一定要使用国
产食材，若有混充或冒用，就要撤销契约。
潘文忠强调，一切都是用最严格方式把关，但若一昧采取禁
用方式，也必须考量营养均衡，
若改用「手打蛋」，也可能
有卫生疑虑。他认为，
禁止不是最好的方法，中央、地方严
格查缉，别让不合规范的蛋品进入校园。
联合新闻网
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3F：→ daccdacc : 所以什麽时候要开始严格查缉？ 09/27 17:06
4F：→ nightwing : 问题在农业部 教育部只是配合 09/27 17:13
5F：→ daccdacc : 卫福部和农业部都查不出来，教育部就急着背书 09/27 17:45
6F：→ thepiano : 中央有在查缉，赖功德民调就不会掉10%了，这种液蛋 09/27 17:56
7F：→ thepiano : 若有问题，吃下去医院至少躺两天，别开玩笑 09/27 17:56
8F：推 iamhsg : 蒋干画 09/27 19:52
9F：推 doro0202 : 国军：坏蛋我们扛！ 09/27 20:06
10F：嘘 skyuranus : 所以中央政府为什麽会让这种事发生?你潘文忠不想想 09/27 20:24
11F：推 sinpact : 禁止不是最好的方法，所以快车道禁行机车 (????) 09/27 20:53
12F：推 dogdudu : 没问题建议直接中央下令用巴西蛋，我想看看扛不扛 09/27 21:55
13F：→ dogdudu : 得住家长！ 09/27 21:55
14F：推 hwusuenn : 禁用液蛋跟营养均衡有甚麽关系? 09/28 07:00
15F：→ hwusuenn : 还是可以用有壳蛋啊。是不是禁用液蛋之後 09/28 07:00
16F：→ hwusuenn : 进口蛋就更加无所遁形了? 09/28 07:01
17F：→ nightwing : 教长的说法是 就算改用手打蛋 也有卫生的疑虑 09/28 07:13
18F：→ taristocrat : 就食安疑虑 毕竟小孩出状况肯定影响家长票 09/28 08:35
19F：推 elpedro : 这厮有说过一次人话吗?尽是废言! 09/29 11:20
20F：→ juzi : 蛋的流向都说不清楚，告诉我液蛋是安全的，怎相信 10/02 20:37
21F：→ juzi : ，何况液蛋可保存一年，所以目前禁止使用是最好的 10/02 20:37
22F：→ juzi : 做法 10/02 20:37