http://www.libertytimes.com.tw/2005/new/feb/19/today-life6.htm 自由时报 女生不穿裙 就是性别错乱？ 〔记者周富美、胡世泽╱台北报导〕女学生不想穿裙子，就要医生开性别错乱证明？两名 就读开平高中餐饮科的女学生前天到医院精神科就诊，表示老师要求上餐饮课一定要穿裙 子，否则就要开医生证明，证明自己「性别错乱」，精神科医师认为，不想穿裙子不需要 任何理由，学校教育不应加强性别刻板印象。 对此，开平高中发言人王秀芬表示，学校要求女学生在餐厅端餐盘时，一律穿着黑色裙子 ，这项内规是依国际礼仪制订，让学生毕业後，能马上适应职场。如果女服务生不愿意配 合，必须取得医生开具的证明，她表示，这是尊重学生的作法，而不是强迫她接受。若业 界能接受女服务生不需要穿裙子，校方也会从善如流，取消这项规定。 王秀芬说，开平高中从十四年前创立餐饮科时，就依照五星级饭店的业界行规，订出餐饮 实习课程服仪规定，对男女生在餐厅实习时，为了顾及专业形象，不论内、外场都有衣着 规范，让学生提早适应职场。 万芳医院精神科医师邓惠文表示，前天有两名女学生到门诊就医，请她开立性别认同错乱 证明，女学生指称，她们从国中开始就不喜欢穿裙子，进入开平高中餐饮科就读後，老师 要求女学生上餐饮课一定要穿裙子，否则就要请医师开立性别认同错乱证明，让她们感到 很困扰。 邓惠文说，经过仔细询问，发现两位同学很清楚自己是女生，不想变成男生或改变自己的 性别，只是从小就习惯穿裤子，不喜欢穿裙子，这只是个人衣着习惯的自由选择，不是一 种疾病，因此不符合「性别认同障碍」的疾病诊断标准。 她说，经过详细评估，决定写一份书面的「医师意见」，说明这两名女同学并无性别认同 障碍，只是不喜欢裙装约束，这点应予以尊重，并请校方给予衣着选择的弹性空间。 她认为，女学生有选择的自由，开平高中餐饮科的规定有必要重新讨论。 台湾性别平等教育协会秘书长赖友梅表示，性别平等教育法已於去年六月正式通过，法规 中明定，学校应提供性别平等之学习环境，性别平等教育法第十九条也指出，教师使用教 材及从事教育活动时，应具备性别平等的意识，破除性别的刻板印象，避免性别偏见及性 别歧视。 赖友梅强调，开平高中餐饮科规定女学生穿裙装实在不合理，也明显违反两性平等教育法 的精神与相关规定，依法可处新台币一万至十万元罚锾。 -------------------------------------------------------------------------------- 五星饭店制服 裙裤都有 〔记者曾慧雯╱台北报导〕五星级饭店的女服务生都要穿裙装吗？那可不一定。大部分的 饭店都是依照各餐厅调性来设计不同的制服，有裙装也有裤装，花样多到不胜数。 老字号的圆山饭店作风较保守，认为女服务生还是应穿着裙装比较正式，不过曾经有「六 ○年代酒吧」餐厅员工反映穿裙装不方便，圆山饭店也从善如流，将「六○年代酒吧」女 服务生制服改为裤装。 至於圆山饭店的中餐厅则是将女服务生制服设计成具有中国风的凤仙装，裙长在膝盖以下 ，不会有走光的问题。 福华饭店的女服务生制服则是秉持中餐厅穿裙装、西餐厅穿裤装的原则，并未强制规定所 有餐厅女服务生都要穿裙子，日式餐厅的女服务生甚至是穿和服；而神旺大饭店的西餐厅 女服务生也皆着裤装。此外，远东国际大饭店也未规定所有女服务生都要穿裙装。 远东饭店表示，各餐厅有其风格，例如中式餐厅女服务生穿着的是设计舒适的旗袍，西式 的「ｅ咖啡」则是不分男女、一律穿着黑色裤装，走年轻路线。远东饭店强调，服务业要 求手脚俐落，因此工作制服除了美观以外，实用才是最重要的。 至於晶华酒店的女服务生制服仍以裙装为主，仅主管级可穿着裤装，不过，晶华酒店也表 示裙长大约在膝上一公分，不会过短，以营造五星级饭店服务人员端庄的形象。晶华酒店 指出，基本上，每家餐厅的制服都不一样，中式的「兰亭」裙子设计较窄较优雅，西式的 「柏丽厅」裙子则较宽，目前无员工反映裙装不方便工作。 -------------------------------------------------------------------------------- 什麽时代 还有这项规定 〔记者胡世泽╱台北报导〕针对开平高中要求女生端餐盘只能穿裙子，开平高中餐饮科毕 业、现任北市亚太会馆一厨的女厨师邱美惠表示，「这是什麽时代，竟还有这项规定。」 对於女生不肯穿裙子，还要出具医师证明，她更直呼「实在太离谱了！」 台北市教育局长吴清基也希望校方从教育的立场为出发点，教导学生正确的观念，而非要 学生硬拿出性别认同证明。 邱美惠从小立志要当厨师，高中时期选择了开平高中餐饮科就读，并且练就一手好厨艺， 在以男性为主的厨师界中，开创出女性的一片天空，目前担任亚太会馆的一厨。 对於开平高中规定女服务生只能穿裙子，邱美惠说，进入餐饮业後，穿着必须依公司规定 ，目前业者会发放制服给员工，女服务生大多都穿裙子，领班以上则穿着裤装，但也有业 者发裤子当制服，不要求女生穿裙子。 邱美惠认为，愈来愈多的业者已经不再强应规定女服务生一定要穿裙子，反而是校方还有 这项规定，明显和时代脱了节，尤其是女生若不肯穿裙子，就必须出具医师证明，让她不 敢相信，直呼「实在太离谱了！」 吴清基说，校方应教导学生有关餐饮礼仪，让学生体认走入服务业，必须直接面对客人， 服装仪容要端庄。 不过，开平高中校方规定女服务生如果穿裤子，必须出具医生的证明，恐怕会导致学生心 生排拒，进而造成了不必要的困扰。 --

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