这篇也是我以前的蒐藏。 当时未注明来源，但因为文章好，所以还是让大家看看。 如有冒犯，请见谅并告知我，谢谢。 中国茶诗简史 千百年来，我们的祖先为後代留下的茶诗、茶词，不下数千首。中国历代咏茶诗词 具有数量丰富题材广泛和体裁多样的特徵，是中国文学宝库中的一支奇葩。 西晋左思的《娇女》诗也许是中国最早的茶诗了。"心为茶荈剧。吹嘘对鼎"。写 的左思的两位娇女，因急着要品香茗，就用嘴对着烧水的"鼎"吹气。与左思此诗差 不多年代的还有两首咏茶诗: 一首是张载的《登成都楼》，用"芳茶冠六清，溢味 播九区"的诗句，赞成都的茶；一首是孙楚的《孙楚歌》，用"姜、桂、茶出巴蜀， 椒、橘、木兰出高山"的诗句，点明了茶的原产地。到唐宋以後，茶的诗词骤然增 多，这些茶诗茶词既反映了诗人们对茶的宝爱，也反映出茶叶在人们文化生活中的 地位。　　 唐代，随着茶叶生产与贸易的发展，涌现了大批以茶为题材的诗篇。如李白的《答 族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》: "茗生此中石，玉泉流不歇"；杜甫的《重过何氏五 首之三》: "落日平台上，春风啜茗时"；白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会 亭欢宴》:"遥闻境会茶山夜， 珠翠歌锺俱绕身"；卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》 : "唯觉两腋习习清风生"，"玉川子乘此清风欲归去" 等等，有的赞美茶的功效， 有的以茶寄托诗人的感遇，而广为後人传诵。诗人袁高的《茶山诗》:"黎甿辍农桑 ，采摘实苦辛。一夫旦当役，尽室皆同臻。扪葛上欹壁，蓬头入荒榛。终朝不盈掬 ，手足皆鳞皴……选纳无昼夜，捣声昏继晨"，则表现了作者对顾渚山人民蒙受贡 茶之苦的同情。李郢的《茶山贡焙歌》，描写官府催迫贡茶的情景，也表现了诗人 同情黎民疾苦和内心的苦闷。此外，还有杜牧的《题茶山》、《题禅院》等，齐己 的《谢産湖茶》、《咏茶十二韵》等， 以及元稹的《一字至七字诗·茶》、颜真 卿等六人合作的《五言月夜啜茶联句》等等，都显示了唐代茶诗的兴盛与繁荣。 北宋由於在"靖康之变"前的近百年中，中原有过一个经济繁荣时期，加之当时斗茶 和茶宴的盛行，所以茶诗、茶词大多表现以茶会友，相互唱和，以及触景生情、抒 怀寄兴的内容。最有代表性的是欧阳修的《双井茶》诗： 西江水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井茅生先百草。 白毛囊以红碧纱，十斛茶养一两芽。长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸。 苏轼的《次韵曹辅壑源试焙新茶》诗中"从来佳茗似佳人"和他另一首诗《饮湖上初 晴後雨》中"欲把西湖比西子"两句构成了一副极妙的对联。范仲淹的《斗茶歌》、 蔡襄的《北苑茶》，更为後世文人学士称道。　 南宋由於苟安江南，所以茶诗、茶词中出现了不少忧国忧民、伤事感怀的内容，最 有代表性的是陆游和杨万里的咏茶诗。陆游在他的《晚秋杂兴十二首》诗中谈到: 置酒何由办咄嗟，清言深愧谈生涯。聊将横浦红丝碨，自作蒙山紫笋茶。 反映了作者晚年生活清贫，无钱置酒，只得以茶代酒，自己亲自碾茶的情景。而在 杨万里的《以六一泉煮双井茶》中，则吟到: 日铸建溪当近舍，落霞秋水梦还乡。何时归上滕王阁，自看风炉自煮尝。 抒发了诗人思念家乡，希望有一天能在滕王阁亲自煎饮双井茶的心情。　　 元代，也有许多咏茶的诗文。着名的有耶津楚材的《西域从王君玉乞茶，因其韵七 首》、洪希文的《煮土茶歌》、谢宗可的《茶筅》谢应芳的《阳羡茶》等等。元代 的茶诗以反映饮茶的意境和感受的居多。　　 明代的咏茶诗比元代为多，着名的有黄宗羲的《余姚瀑布茶》、文徵明的《煎茶》 、陈继儒的《失题》、陆容的《送茶僧》等。此外，特别值得一提的是，明代还有 不少反映人民疾苦、讥讽时政的咏茶诗。如高启的《采茶词》: 雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。银钗女儿相应歌，筐中采得谁最多? 归来清香犹在手，高品先将呈太守。竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。 山家不解种禾黍，衣食年年在春雨。 诗中描写了茶农把茶叶供官後，其余全部卖给商人，自己却舍不得尝新的痛苦，表 现了诗人对人民生活极大的同情与关怀。又如明代正德年间身居浙江按察佥事的韩 邦奇，根据民谣加工润色而写成的《富阳民谣》，揭露了当时浙江富阳贡茶和贡鱼 扰民害民的苛政。这两位同情民间疾苦的诗人，後来都因赋诗而惨遭迫害，高启腰 斩于市，韩邦奇罢官下狱，几乎送掉性命。但这些诗篇，却长留在人民心中。ꄊ 清代也有许多诗人如郑燮、金田、陈章、曹廷栋、张日熙等的咏茶诗亦为着名诗篇 。特别值得提出的是清代爱新觉罗·弘历，即乾隆皇帝，他六下江南，曾五次至杭 州西湖龙井茶作诗，其中最受後人传诵的是《观采茶作歌》诗: 火前嫩，火後老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。 村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。地炉文火续续添，乾釜柔风旋旋炒。 慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。 我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。 采茶甼览民艰晓。 皇帝写茶诗，这在中国茶叶文化史上是少见的。　　 至於现代，咏茶诗篇也是很多的，如郭沫若的《赞高桥银峰茶》，陈毅的《梅家坞 即兴》，以及赵朴初、启功、爱新觉罗˙溥杰的作品等，都是值得一读的好茶诗。　 中国的茶诗、茶词，不但数量多，而且题材十分广泛，如 ˙写名茶的有王禹偁的《龙凤茶》、范仲淹的《鸠坑茶》、梅尧臣的《七宝茶》 、文同的《谢人寄蒙顶茶》、苏轼的《月兔茶》、苏辙的《宋城宰韩文惠日 铸茶》、於若瀛的《龙井茶》等等。 ˙写名泉的有陆龟蒙的《谢山泉》、苏轼的《求焦千之惠山泉诗》、朱熹的《 康王谷水帘》等等。写茶具的有皮日休和陆龟蒙分别作的《茶籯》、《茶焙》 、《茶鼎》以及《茶瓯》等等， ˙写烹茶的有白居易的《山泉煎茶有怀》、皮日休的《煮茶》、苏东坡的《汲 江煎茶》、陆游的《雪後煎茶》等， ˙写品茶的有钱起的《与赵莒茶宴》、白居易的《晚春闲居，杨工部寄诗、杨 常州寄茶同到，因以长句答之》、刘禹锡的《尝茶》、陆游的《啜茶示儿辈》 等。 ˙写制茶的有顾况的《焙茶坞》、陆龟蒙的《茶舍》、蔡襄的《造茶》、梅尧 臣的《答建州沈屯田寄新茶》等等， ˙写采茶和栽茶的有姚合的《乞新茶》、张日熙的《采茶歌》、黄庭坚的《寄新 茶与南禅师》、韦应物的《喜园中茶生》、杜牧的《茶山下作》、陆希声的《 茗坡》、朱熹的《茶阪》、曹廷栋的《种茶子歌》等等。 ˙在历代诗人中，由於他们爱茶、饮茶，因而在茶诗、茶词的内容上，写得最多 的莫过於颂茶和借茶抒怀。苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》中的句子， "从来佳茗似佳人"，将茶比作美女；周子充在《酬五咏》诗中，有从来佳茗如 佳什"，将茶比作美食；秦少游在《茶》诗中，"若不愧杜蘅，清堪拚椒菊"， 将茶比作名花，施肩吾在《蜀茶词》中，"山僧问我将何比，欲道琼浆却畏嗔" ，将茶比作琼浆，都表达了对茶的赞颂。陆游以同宗族的"茶神"陆羽自比，在 《试茶》诗中称道: "难从陆羽毁茶论，甯和陶潜止酒诗"。表示宁可舍酒取茶； 沈辽在《德相惠新茶奉谢》诗中认为: "无鱼乃尚可，非此意不厌"，则表示愿 意取茶舍鱼，都充分反映了诗人对茶的偏爱。　　 由於茶能益思，所以诗人饮茶成习，对此体会更深。卢仝在他的《走笔谢孟谏议寄 新茶》诗中，除写谢孟谏议寄新茶，和对辛勤采制茶叶的劳动人民的深切同情外， 其余写的是煮茶和饮茶的体会。七碗茶诗中说由於茶味好，诗人连饮数碗，每饮一 碗，都有一种新的感受: ……一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生 不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清 风生。……卢仝描述的各种不同的饮茶感受，对提倡饮茶产生了深远的影响，所以 在唐以後，卢仝连同他的七碗茶诗一起，每每为後人所传诵，卢仝亦从此被後人称 之为爱茶诗人。宋代范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》、梅尧臣的《尝茶与公议》、 苏轼的《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》、元代耶律楚材的《西域从王 君玉乞茶，因其韵七首》等诗中，都谈到了对卢仝的推崇。　　 自卢仝之後，还有许多诗人谈了饮茶的体会，肯定了茶的作用，可谓是补卢仝的不 足；继卢仝之後，唐代诗人崔道融的《谢朱常侍寄贶蜀茶剡纸二首》:"一瓯解却山 中醉，便觉身轻欲上天"， 认为茶可醒酒，使人轻健。宋代苏轼的《赠包安静先生 茶二首》: "奉赠包居士，僧房战睡魔"；陆游的《试茶》:"睡魔何止退三舍， 欢 伯直知输一筹"，都认为茶有"破睡之功";黄庭坚的《寄新茶与南禅师》:"筠焙熟茶 香，能医病眼花"，认为茶可以治"眼花"。此外，欧阳修的《茶歌》、陆游的《谢王 彦光送茶》、刘禹锡的《西山兰若试茶歌》、高鹗的《茶》等等，也都论及茶的功 效。　　 在我国数以千计的茶诗、茶词中，各种诗词体裁一应俱全，有五古、七古；有五律 、七律、排律；有五绝、六绝、七绝，还有不少在诗海中所见甚少的体裁，在茶诗 中同样可以找到。 寓言诗　　 采用寓言形式写诗，读来引人联想，发人深思。 这首茶寓言诗，记载在一本清代的笔记小说上，写的是茶、酒、水的"对阵"，诗一 开头，由茶对酒发话: "战退睡魔功不少，助战吟兴更堪夸。亡国败家皆因酒，待客如何只饮茶? 酒针锋相对答曰: "摇台紫府荐琼浆，息讼和亲意味长。祭礼筵席先用我，可曾说着谈黄汤。" 这里说的黄汤，实则是贬指茶水。水听了茶与酒的对话，就插嘴道: "汲井烹茶归石鼎，引泉酿酒注银瓶。两家且莫争闲气，无我调和总不成!" 　　 宝塔诗　　 唐代诗人元稹，官居同中书门下平章事，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称 "元白"。元稹有一首宝塔诗，题名《一字至七字诗˙茶》，此种体裁，不但在茶诗 中颇为少见，就是在其他诗中也是不可多得的。诗曰:　　　　 　 　　 　　茶， 　　　 　香叶，嫩芽，　　　 　ꄠ 　慕诗客，爱僧家。　　　　 　碾雕白玉，罗织红纱。　　　　 铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。　　 　夜後邀陪明月，晨前命对朝霞。　　 洗尽古今人不倦，将至醉後岂堪夸。　 宝塔诗是一种杂体诗，原称一至七字诗，从一字句到七字句，或选两句为一韵。後 又增至十字句或十五字句，每句或每两句字数依次递增一个字。元稹在他的宝塔茶 诗自注中说: 一至七字诗，"以题为韵，同王起诸公送白居易分司东郡作。"全诗一 开头，就点出了主题是茶。接着写了茶的本性，即味香和形美。第三句，显然是倒 装句，说茶深受"诗客"和"僧家"的爱慕，茶与诗，总是相得益彰的。第四句写的是 烹茶，因为古代饮的是饼茶，所以先要用白玉雕成的碾把茶叶碾碎，再用红纱制成 的茶罗把茶筛分。第五句写烹茶先要在铫中煎成"黄蕊色"，尔後盛在碗中浮饽沫。 第六句谈到饮茶，不但夜晚要喝， 而且早上也要饮 。结尾时，指出茶的妙用，不 论古人或今人，饮茶都会感到精神饱满，特别是酒後喝茶有助醒酒。所以，元稹的 这首宝塔茶诗，先後表达了三层意思: 一是从茶的本性说到了人们对茶的喜爱；二 是从茶的煎煮说到了人们的饮茶习俗；三是就茶的功用说到了茶能提神醒酒。　　 回文诗　　 回文诗中的字句回环往复，读之都成篇章，而且意义相同。北宋文学家、书画家苏 轼，是唐宋八大家之一。他一生写过茶诗几十首，而用回文写茶诗，也算是苏氏的 一绝。在题名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中，苏轼写道: "十二月十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮余，梦中作回文 诗，觉而记其一句云:'乱点余花睡碧衫'，意用飞燕唾花故事也。乃续之，为二绝 句云。"从"续"中可知苏东坡真是一位茶迷，意连作梦也在饮茶，怪不得他自称"爱 茶人"，此事一直成为後人的趣谈。诗曰:　　 酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花睡碧衫。歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。 　　空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。　　 诗中字句，顺读倒读，都成篇章，而且意义相同。苏轼用回文诗咏茶，这在数以千 计的茶诗中，实属罕见。　　 联句诗　　 联句是旧时作诗的一种方式，几个人共作一首诗，但需意思联贯，相连成章。在唐 代茶诗中，有一首题为《五言月夜啜茶联句》，是由六位作者共同作成的。他们是 : 颜真卿，着名书画家，京兆万年(陕西西安)人，官居吏部尚书，封为鲁国公,人 称"颜鲁公"；陆士修，嘉兴(今属浙江省)县尉；张荐，深州陆泽(今河北深县)人， 工文辞，任吏官修撰；李萼，赵人，官居庐州刺史；崔万，生平不详；昼，即僧皎 然。诗曰:　 泛花邀坐客，代饮引情言(士修)。醒酒宜华席，留僧想独园(荐)， 不须攀月桂，何假树庭萱(萼)。御史秋风劲，尚书北斗尊(崔万)。 流华净肌骨，疏瀹涤心原(真卿)。不似春醪醉，何辞绿菽繁(昼)。 素瓷传静夜，芳气满闲轩(士修)。　　 这首啜茶联句，由六人共作，其中陆士修作首尾两句，这样总共七句。作者为了别 出心裁，用了许多与啜茶有关的代名词。如陆士修用"代饮"比喻以饮茶代饮酒；张 荐用的"华宴"借指茶宴；颜真卿用"流华"借指饮茶。因为诗中说的是月夜啜茶，所 以还用了"月桂"这个词。用联句来咏茶，这在茶诗中也是少见的。　　 唱和诗　　 在数以千计的茶诗中，皮日休和陆龟蒙的唱和诗，可谓别具一格，在咏茶诗中也属 少见。皮日休，唐代文学家，襄阳(今湖北襄樊市)人，曾任翰林学士。陆龟蒙，唐 代文学家，长洲(今江苏吴县)人，曾任苏湖两都从事。两人十分知己，都有爱茶雅 好，经常作文和诗，因此，人称"皮陆"。他们写有《茶中杂咏》唱和诗各十首，内 容包括《茶坞》、《茶人》、《茶笋》、《茶籯》、 《茶舍》、《茶灶》、《茶 焙》、《茶鼎》、《茶瓯》和《煮茶》等，对茶的史料，茶乡风情，茶农疾苦，直 至茶具和煮茶都有具体的描述，可谓一份珍贵的茶叶文献。 -- 在高处立，向平处看，往阔处行； 存上等心，结中等缘，享下等福。 --

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