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标题[新闻] 全国冬片茶竞赛20周年 40位制茶好手同台竞技
时间Tue Dec 2 18:43:12 2025
全国冬片茶竞赛20周年 40位制茶好手同台竞技
15:40 2025/12/02 中时 刘慧茹
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南投冬片茶比赛今年集结来自全国40位选手参赛。(名间乡公所提供/刘慧茹南投传真)
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名间乡年产茶量超过一万公吨,占全台六至七成。(名间乡公所提供/刘慧茹南投传真)
由南投名间乡公所举办的全国冬片茶比赛迈入20周年,本周将於名间乡埔中村狮子头山的
「茶之魔手制茶二厂」竞赛,集结来自新北、宜兰、嘉义等全国各地40位选手参与,藉由
讲习和技艺切磋,提升制茶水准。
自2006年举办至今的冬片茶比赛,以提升制茶技术、鼓励茶农交流和推广茶品质为目的,
长期吸引全台各地制茶好手齐聚,今年竞赛将於12月4、5日两天举办,经由全国产茶地区
的市政府及农会,选拔推荐40位来自新北、新竹、宜兰、桃园、苗栗、云林、嘉义、花莲
、台东等地的选手参与盛事。
随着选手年龄层逐渐下降,以及不少历届获奖者成功打造自有品牌,透过商务型通路推广
茶文化,或是以创意茶饮、产品开发等方式,将传统茶品转化为符合年轻族群喜爱的新式
风味,使茶文化向下扎根,吸引更多民众投入茶产业。
今年比赛场地使用农业部农粮署认定的茶厂,请来农业部茶及饮料改良场南部分场讲师,
讲授茶树有机友善耕作与病虫害管理。竞赛部分,将以四季春茶菁为原料,依包种茶制程
进行日光萎凋、室内静置萎凋搅拌、发酵、炒菁、初乾、乾燥等工序,最终由三位专家,
依外观、水色、香气与滋味进行评审。
名间乡长陈翰立表示,名间乡年产茶量超过一万公吨,占全台六至七成,不论种茶面积、
单位产量或总产量皆为全台之冠。虽近年因市场变化使部分制茶厂逐渐萎缩,但手摇饮市
场兴起,为茶产业带来契机,期待藉比赛深化传统制茶技术,提升名间茶产业能见度,吸
引更多民众认识名间茶的特色并支持在地产业。
新闻出处:中时新闻网
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