作者xsfhk (xsfhk)
看板Tea
标题[问题] 增加茶叶量减少浸泡时间的优劣
时间Sun Apr 6 23:18:06 2025
有听过一种说法是茶叶浸泡太久
容易释放一些对身体不好的物质
所以浸泡时间可以越短就越好
但浸泡时间短就泡不出茶的味道
所以增加茶叶的使用量来补齐茶味
平常泡茶习惯是用1:30 第一泡45s
改用1:20 第一泡只要25s味道就差不多一样
後续几泡也是缩短时间能泡出一样的味道
（不确定是不是心理作用好像有比较好喝一点）
只是茶叶的使用量直接增加50%
一样也是喝3-4泡而已
请问这样泡是否真的比较健康
有没有相关的科学理论依据
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1F：推 dedomil: 可以提供更多客观事实更好解读 例如用什麽水 什麽茶叶价 04/07 08:20
2F：→ dedomil: 位段 什麽茶器 什麽温度 有没有先温器 04/07 08:20
3F：→ xsfhk: 其他条件都是一样的只有投茶量跟浸泡时间改变，水滚-温壶- 04/07 09:48
4F：→ xsfhk: 倒入茶海-置茶-用刚刚茶海的水醒茶5秒内倒出-把水煮滚再冲 04/07 09:48
5F：→ xsfhk: 第一泡，後续注水不再煮滚，因为我是连续冲泡，可能2-4泡会 04/07 09:48
6F：→ xsfhk: 差个几十秒的水温，原本45、20、25、30，变成25、15、15、2 04/07 09:48
7F：→ xsfhk: 0 04/07 09:48
8F：→ xsfhk: 水是加水站的，茶叶1500-3000都有 04/07 09:52
9F：推 sseaurchin: 不到1分钟，算浸泡太久？ 04/07 17:03
10F：推 dedomil: 茶是球形还是条索 是不是高山茶 我觉得你调整茶水比一定 04/08 08:58
11F：→ dedomil: 多少有差 鲜味香气物质我印象最快浸出 有句话说滋味不够 04/08 08:58
12F：→ dedomil: 克数来凑 在茶本身没有大问题下应该都是会提升的 健不健 04/08 08:58
13F：→ dedomil: 康我是觉得蛮难这麽简单定义 我个人是觉得身体就是最精 04/08 08:58
14F：→ dedomil: 密的仪器 入口感觉 喉咙感觉 胃里感觉 然後就是多喝不同 04/08 08:58
15F：→ dedomil: 的茶 好的坏的慢慢就会有自己的感受框架 推荐喝的时候尽 04/08 08:58
16F：→ dedomil: 量静下来 茶也不要太烫入口 我常去店家试茶 老板通常都 04/08 08:58
17F：→ dedomil: 很快就想确认你的感受 但慢下来才会发现全身都在品这杯 04/08 08:58
18F：→ dedomil: 茶 心情急躁想判断反而会什麽都感觉不到 04/08 08:58
19F：→ sseaurchin: 推楼上 04/09 01:17
20F：推 lwei781: 看自己 04/18 00:04
21F：推 bxxl: 实际上就是茶叶的可泡时间有多长 这个问题而已 04/24 14:04
22F：→ bxxl: 总浸泡时间多久之後会弊大於利 04/24 14:04
23F：推 king13723: 因为不同物质，溶出速度不一样 04/24 23:01
24F：→ king13723: 简言之，一般来说，咖啡因>茶胺酸>茶多酚 04/24 23:02
25F：→ king13723: 喝到後面，茶胺酸没了，只剩下多酚涩感，表示该换茶了 04/24 23:04
26F：→ king13723: 同理，温度也是大要素，低温下酚胺比会下降，茶汤变甜 04/24 23:05
27F：→ ppterry: 每种茶泡法不一样，一般茶8-10泡是ok的。龙井是特例.. 04/30 12:15