大家好，我是茶奥会金牌仔茶易 http://i.imgur.com/7SSMCP9.jpg http://i.imgur.com/g37OFyr.jpg 继上次祁门和滇红两大绝对主力红茶後 今天审评其他红茶 小叶种： 竹溪红茶、径山红茶 传统上红茶都用较成熟叶去做 利於发酵 但中国茗优红已推翻此一准则 目前大部分小叶红的采摘原料和绿茶差不多 都极嫩，甚至有全芽或一芽叶红茶 小叶红茶的特色就是很嫩，有嫩香 带一点清香，甜香，馥郁花香；但有时候略带青 (注意，青指青草气为负面用语) 颜色红亮 http://i.imgur.com/JGhCoUO.jpg http://i.imgur.com/VBZsxxe.jpg 中叶种： 金牡丹红茶：金牡丹原本是福建做乌龙的品种，但後来发现也很适合做红茶(类似金萱)，特别香，有荔枝水蜜桃香；我觉得很强台湾可以考虑引进。 虫咬红茶： 这只很蜜，味道和高级东美真的很像很像，叶底也很像，重点是据悉一斤才600R 真便宜阿… 颜色是漂亮的澄红色 如果是给完全没有喝茶经验的小白 百分百会选这两只 金牡丹很香但有点妖，不够细腻柔和 我个人比较喜欢这个「伪东美」 http://i.imgur.com/7SOlcuU.jpg http://i.imgur.com/zZiYxqI.jpg 大叶种： 广西红茶：这两个大叶红都显毫，有漂亮的金毫且条索也揉得很紧。相比於小叶红的清香，大叶红因为内涵物质丰富，所以颜色红艳明亮外，香气较高甜，容易有果香熟果香毫香。有时候会带有大叶种特有的清凉感(类似红玉) 英德红茶：这个非常有名，但大叶种高香茶的缺点就是容易苦涩，相比小叶种，大叶只有一层榨状组织，氛氨比偏高，内含物质多香气高的同时也较涩。 http://i.imgur.com/W45Xqfu.jpg http://i.imgur.com/7B1E4y7.jpg 今天就分享到这边 茶奥会得奖详见： https://www.facebook.com/share/p/PauiXAipbD3KJ7Ps/?mibextid=qi2Omg 对了，最近「天使屋手工冰淇淋」网店做好了 我觉得他高山茶冰做得很好 非常棒！ 值得尝试 有兴趣的朋友参考一下 有红玉红茶，琥珀高山红，杉林溪抹茶等各种好看又好吃的台湾茶冰。一起支持在地农产品！ https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2309033343401 http://i.imgur.com/pCbcKYk.jpg http://i.imgur.com/Bf9S4iZ.jpg http://i.imgur.com/nF9UFPR.jpg http://i.imgur.com/hsQiK0Z.jpg http://i.imgur.com/yMukJaC.jpg ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-S9180. --

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