就… 最近杭州亚运 同时 茶奥会也在杭州主办 浙大茶研所承办了三种比赛 (有数十种比赛，由不同单位承办) 乌龙茶大赛 https://mp.weixin.qq.com/s/Nd2Gucxt96sP7sOTGpelKQ 人VS机器泡茶大赛 https://mp.weixin.qq.com/s/3ELr-illGSh-uCvZI5LtCg 白茶大赛 https://mp.weixin.qq.com/s/HSEKclANOIjS786nsWgSMw 茶点大赛 https://mp.weixin.qq.com/s/7CfpEvwKNRs2wF2oPZHl4Q 点茶大赛 https://mp.weixin.qq.com/s/aCPc54MT0zKTqgg8WPK6iw 茶艺大赛 https://mp.weixin.qq.com/s/sWRxQYMyprDtVOfPx9G4eg 分别是茶王赛，茶审评赛，茶拼配赛 茶王赛我送了四个点参赛，分六大茶类 我送阿里山金萱/大禹岭95K/冻顶乌龙/红玉 结果还没揭晓 希望能为台湾乌龙争光 https://mp.weixin.qq.com/s/EdHQgMnlav7mi7pMUxkyzQ 另外 拼配培训蛮好玩的 用九曲红梅当底料 八种辅料给你去拼配 很好玩 http://i.imgur.com/4G3Gulb.jpg http://i.imgur.com/vGUkfT2.jpg http://i.imgur.com/4S3sYSB.jpg http://i.imgur.com/nVNUT2v.jpg http://i.imgur.com/IN2HR5v.jpg http://i.imgur.com/DEyDraK.jpg 下面这个包装很有趣 阿狗茶阿猫茶 http://i.imgur.com/rAVHrnL.jpg http://i.imgur.com/U4MpgTR.jpg http://i.imgur.com/QRjgt6I.jpg 以下是杭州茶园 看看这原生态 还是很可以的 http://i.imgur.com/ylsgzSA.jpg http://i.imgur.com/cqnkcvE.jpg http://i.imgur.com/HI8M6K2.jpg http://i.imgur.com/X2J1S7t.jpg http://i.imgur.com/9Qr0toQ.jpg http://i.imgur.com/09y0uPF.jpg 杭州的茶园风光还是非常好的 今天参加了审评培训 这次用的是工艺大师，王顺明的 武夷岩茶审评用样 一斤都几千R这种 肉桂，水仙，水金龟，大红袍，奇兰 各种茶，每一种倒两杯去配对 要找出哪两杯是同一种茶 (正式比赛的时候会用黑色茶具) http://i.imgur.com/k5VDaMQ.jpg http://i.imgur.com/Y2m4EeY.jpg http://i.imgur.com/f3lNa1B.jpg http://i.imgur.com/BNMRk8v.jpg http://i.imgur.com/DkwpX0K.jpg 今天学习到的知识点 一.大红袍分三种 1.母树大红袍：顾名思义那六株峭壁上的茶树，全部都是实生苗 2.扦插大红袍 由母树大红袍上公认品质较好的第二株扦插出来的 後面的纯种大红袍都这样来的 3.商品大红袍 具备大红袍品质特徵「如兰似桂」的商品茶，分为拼配大红袍和纯种大红袍 二.咖啡因的多寡 白茶>红茶>绿茶>生乌龙茶>熟乌龙茶 原因是萎凋的长短和制做过程中温度的高低 白茶因为萎凋长所以最多 再来红茶有萎凋有揉捻且没有杀青，所以次多 绿茶几无揉捻且经过高温杀青，所以排三 乌龙茶这里是指有精制的乌龙茶 有复火的乌龙当然又更少了 很庆幸 茶易我中兴农艺毕业後 茶厂工作几年後 还能赴浙大茶研所学习 真的受惠极多 我会分享在浙大茶研所的所见所闻 有兴趣欢迎加一下我群 https://line.me/ti/g2/iEV7NoXAGcDTa9jdNYWOEXUibXkrwVda0NAy6g?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default 感触比较深的是 他们这些年极重视茶 杭州基本已不怎喝酒了 喝茶的场合要大於喝酒 且各种茶比赛茶创意层出不穷 传统茶席茶艺有 新式泡茶也有 年轻人几乎人人学茶喝茶泡茶 基本呈现百花齐放的状态 反观台湾除了手摇饮以外 传统的泡茶似乎不太受年轻人爱戴 喝咖啡红酒的远超喝茶者 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-S9180. --

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