作者alanswill (Air)
看板Tea
标题Re: [讨论] 台湾茶路，有人试过吗？
时间Sat May 13 15:49:26 2023
原文恕删
小弟不才，工作在北部大文山地区，因为紧邻茶区加上工作上的同事引导开始喝茶，大概
喝三到四年左右。以下当我所接触到的观点来闲聊八卦
不敢说会喝或很了解制茶叶，但偶尔还是会和茶农聊天
n大分享的网站，我在点开後就看见了熟悉的名字。
结论而言，网站本身在卖的茶可信度高，应该都是具备水准而不是灌水混茶摸鱼充数
不过网站里面北中南茶农的介绍，电话全都导向02 2960 0060,并非直接与茶农接洽(例如
某旧大文山茶区的电话区码是02 2665开头,网站内完全看不到)，想直接联系茶农的茶友
要注意一下
多数茶友质疑的应该还是文青价格
价格这事由市场决定，多数茶友应该都认同
不过台湾的茶农跟茶商的确是两回事。
包装行销、名码标价应被鼓励我很认同，目前这块经营的好的应该算各区农会所贩售的比
赛茶，不过每年的味道也随着气候变化，所以整体表现还是要等实际结果出来才会知道
不过有几个问题
1.农会公开的比赛茶贩售价格、农会与茶农收的进货价格、各茶农比赛得奖後带回自售的
价格，茶农有没有权利在一定范围内自己定价？
2.举个例，比赛茶每号规定缴交51斤，1斤归比赛所用，其余全做商品来贩售
茶农会那麽刚好炒51斤缴交？
同批没送缴的茶可不可以卖？可以怎麽卖？能不能行销包装後卖的比得奖的还贵？
3.去茶农家里闲聊的时候，闲聊到与某公司合作并有保密契约，包装行销後上架百货公司
卖。成本80元，自卖100元，包装後上架百货公司卖400元
而当期入门比赛茶价格200元
这样算不算包装行销明码标价？
能讲的问题太多，价格相关的问题大概就先放这三个问题反思
在台湾，茶农与茶商是两回事
便宜好喝有水准、贵好喝有水准、便宜难喝没水准、贵难喝没水准
口味的东西，价格由谁来订实在难讲，茶路网站上，我看过的名字的确味道有水准，但当
地茶农们讲该名字很敢开价，这是什麽意思我就不清楚了
题外话，预购赛茶200元，结果比赛後该批茶实际得特等卖2000元，能不能用200元卖？该
预购赛茶是与有得奖的赛茶同批，还是接近比赛茶味道的茶，抑或是得奖的比赛茶茶末？
(今年北部某区缺水，春茶采收前又突然下雨,同意arno大的观点，等茶成品出来再说)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.61.64.221 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tea/M.1683964168.A.670.html
1F：推 vuncent: 我的问题是 茶叶有根据每季品质去定价吗？不管哪里卖的05/13 16:32
依据每年各地的赛茶价格，答案是没有
2F：→ vuncent: 。如果没有，品质差异对消费者有什麽意义05/13 16:32
因为还是有差
比赛茶公开牌价基本上不会变动，就算特等今年比去年还要更好或更坏，仍然只有同样的
数量跟同样的价格。
然而每批茶在每天不同的天候、时间和制茶师的精神状况还有每段制成的过程都有误差。
大茶厂可以依据大数据把这些误差压到最小并趋於稳定，但小农没办法，这种情况就会造
就分批卖或者味道相似的混合後卖出，而价格会随今年请人的工资等成本计算後做浮动
3F：推 nenini: 跟股票一样吧，大部分人都偏好私下撮合交易，价格就会很05/13 18:37
4F：→ nenini: 乱，大部分人都希望公开撮合，就会更趋向大众觉得合理的05/13 18:37
5F：→ nenini: 价钱。仔细想想，人还是决定了市场长怎样，喝茶的主体若05/13 18:37
6F：→ nenini: 都选择这些会标价的地方购买，这些地方有流量，就会吸引05/13 18:37
7F：→ nenini: 茶农来合作上架。反之，熟客爱找茶农买便宜的，通路商没05/13 18:37
8F：→ nenini: 客人，茶农当然想自干。爱茶的人才是改变市场的第一步，清05/13 18:37
9F：→ nenini: 楚标示产地价格的地方被喜欢了，更多平台效仿，竞争降价，05/13 18:37
难度在於，当某产区有数百位的茶农制茶，每位师傅出来的每批味道都不同，如何定价？
尤其现役炒茶的超过一半都是将近退休的老人和中年人，根本不懂商业市场
10F：→ nenini: 形成好的循环。麻烦的是风气这东西很难改，就跟台湾街景一 05/13 18:37
11F：→ nenini: 样。05/13 18:37
※ 编辑: alanswill (49.217.69.221 台湾), 05/13/2023 20:01:26
12F：推 creative88: 会收购茶跟办比赛 虽说有一套评分表准 农会其实有在 05/13 20:16
13F：→ creative88: 尽量试着弄了(弄得好不好我不知道噜) 05/13 20:17
14F：→ ssccg: 不同批不同人味道不同在成熟市场不是问题，葡萄酒还不是每 05/14 01:02
15F：→ ssccg: 块地每家酒庄每个年份各自评价，市场照评价开价 05/14 01:03
16F：→ ssccg: 评价人本来就有能力创造价值，因为真的不懂想看分数买的需 05/14 01:04
17F：→ ssccg: 求就是存在，商机存在多一点人做，自然价格就会合理化 05/14 01:05
18F：推 nenini: 楼上exactly！评价人开始赚钱了，评价人才会多，另个例子 05/14 13:39
19F：→ nenini: 就是单品咖啡。看茶版跟咖啡版的人气差异就很明显，茶新 05/14 13:39
20F：→ nenini: 手怕当冤大头，但咖啡新手买单品就算贵也没人会笑。所以， 05/14 13:39
21F：→ nenini: 希望大家多些鼓励，文青多了，价格才有机会降，新手上手 05/14 13:39
22F：→ nenini: 门槛低，才利於推广！ 05/14 13:39
23F：推 z1288: 现在除了比赛前10东美很贵，青心乌龙也不会贵到那里去，更 05/15 01:09
24F：→ z1288: 不用说金萱跟四季春了,台湾种植成本就在那里，再便宜就只 05/15 01:09
25F：→ z1288: 能买越南了 05/15 01:09
26F：推 lwei781: 通路商 和 终端客人 双赢的时候超级少 05/20 00:47