作者fjku (湾湾)
看板Tea
标题[问题] 冷泡茶都怎麽泡？
时间Wed Mar 29 13:59:48 2023
前阵子因为想把饮料戒掉
於是开启了自己泡冷泡茶的契机
但我每次自己泡都觉得味道好淡!!!!!
但我明明泡满久了
我看妈跟我的泡法差不多啊
但她的喝起来就是甘甜好喝
不知道是不是我选择茶叶的问题?
还是说有什麽泡冷泡茶的秘诀?
对了
我是去大卖场买茶包自己泡...
绿茶或金萱都有买
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.216.184.19 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tea/M.1680069590.A.40E.html
1F：推 ccstand: 先热泡再冷却？热泡味道才容易出来 03/29 14:19
2F：推 aglet: 先常温放一小时再放进冰箱 03/29 15:21
3F：推 SirAirPower: 我是直接放冰箱一晚。不过量大概就是经验修正来，觉 03/29 15:30
4F：→ SirAirPower: 得味不够就加量。 03/29 15:30
5F：推 jaysuzuki: 比例1:80~100泡16小时应该差不多，要更快就先常温放1hr 03/29 15:33
6F：推 skyviviema: 先用少量热水泡开也行 03/29 17:23
7F：推 newti: 四季春跟翠玉比较容易泡出味道 03/29 18:20
8F：推 Radiomir: 乌龙生茶1:80+常温1h+冷藏8~12h, 这种比例时间泡6年了 03/29 20:19
9F：推 shogi: 1000c.c冷水泡10g茶叶，冰箱放八小时，就很好喝了~~ 03/29 20:24
10F：推 aikun: 1g的茶叶量：100cc的水量，可以睡前加冷水直接放冰箱，大约 03/30 11:54
11F：→ aikun: 8-12小时，想快一点的话就茶叶量多一点放常温，之前测过快 03/30 11:54
12F：→ aikun: 一点的话，2-3小时就可以喝了 03/30 11:54
13F：推 chowyc: 多放一包茶包以及拉长时间，或者复制你妈的比例泡法就好 03/30 13:03
14F：推 king13723: 1热泡泡开 2加入大量冷水 3放冰箱 03/30 13:24
15F：推 z1288: 给你妈泡就好 03/30 14:51
16F：推 pita30: 冷泡的茶叶要放比热泡多 03/30 16:19
17F：→ pita30: 茶包用热水泡也就那样，用冷泡一定淡 03/30 16:19
18F：推 ViewMoon: 你妈用相同茶叶 ? 03/30 19:05
19F：推 mrfish: 水质也有差，埔里的山泉水泡出来有够甘甜 03/30 20:54
20F：推 tungpayton: 放常温半小时再放冰箱，茶叶的量比热泡还少很多 03/30 21:16
21F：→ tungpayton: 好的茶叶冷泡有点浪费就是，少了热泡的香气 03/30 21:16
22F：推 mapabeyb: 茶叶多放一些 03/31 13:59
23F：推 YCL13: 你为什麽不直接问你妈呢？ 04/02 19:39
24F：推 lkdsa: 我1：100，直接丢冰箱就觉得很好喝，喜欢用碧螺春！最近发 04/04 04:45
25F：→ lkdsa: 现很酸的洛神花也能冷泡，变得较不酸，味道也很好 04/04 04:45
26F：推 washidindin: 纯洛神而已吗？洛神真的挺酸的，但还没试过冷泡 04/04 15:22
27F：推 Ryuji: 冷泡就不要先用热水泡开了 04/04 16:24
28F：→ Ryuji: 很容易释放出茶质没错，但茶硷也同时会释放 04/04 16:25
29F：→ Ryuji: 若冷藏未恢复至常温喝，倒无所谓 04/04 16:26
30F：→ Ryuji: 常温的状态，应该可以观察到茶汤底部会有如冻状物出现 04/04 16:27
31F：→ Ryuji: 听老一辈人说”出羹”，我的意会应该这就是茶硷，这会伤胃 04/04 16:28
32F：推 Ryuji: 冷泡的茶叶量的确需要多一些 04/04 16:30
33F：→ Ryuji: 自己抓的量是容器盖底即可 04/04 16:30
34F：→ zebra1986: 我是拿三峡碧螺春。夏天睡前常温一小时後放进冰箱，醒 04/04 22:32
35F：→ zebra1986: 来滤掉茶叶。 04/04 22:32
36F：推 mingyijojo18: 也想知道 04/06 10:30
37F：推 chuniba: 冷水加茶叶直接放冰箱泡8小时 04/19 21:30
38F：→ chuniba: 八小时到滤掉茶叶就可以了 04/19 21:30