作者tommy134075 (tommy134075)
看板Tea
标题[问题] 日月潭红玉的泡法
时间Thu Nov 3 13:04:41 2022
请问版上各位先进，日月潭红玉怎麽泡比较好呢?
看了网路说好的茶可以泡到6泡左右甚至7泡，
我自己是用快煮壶的水温大概控制在90度(自己盲测)
可是我自己泡的感觉是前2泡喝几来的感觉很喜欢，甜甜的
但到了第三泡以後就觉得味道下降蛮多的
第一、二泡我抓1分钟，再来+10s左右到第四泡我会泡到1分20s
到第五泡的时候感觉口味觉得下降很多，有涩味
我有在想可能跟我刚喝前两泡一下子跳到第4.5泡舌头有点麻痹
後来尝试过前两泡30s，第三、四泡50s左右，这次前两泡意外的涩味非常轻微
更多的是甜味，非常顺口，但到了第三、四泡涩味又跑出来了但是甜味还在。
想请问红玉的泡法需要注意什麽呢?，像是水温、置茶量、时间
茶是大约是一斤2400元
水是使用安丽净水器经过快煮壶加热，使用白瓷杯
我想知道是自己的技术不好还是茶的问题
还有关於红玉的味道，小弟词藻实在贫乏，这种甜的香气甜就是所谓的肉桂香吗?
我还有闻到一股有点像花香的味道
感谢各位
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1F：推 vuncent: 有涩味正常看有没有收敛性 11/03 13:06
2F：→ vuncent: 泡几泡我觉得不重要 每个人喜欢的浓度并不相同 11/03 13:06
3F：推 mrfish: 真的不用纠结能回冲几次，每个人浓淡喜好不同，前面几泡 11/03 15:08
4F：→ mrfish: 香气充足代表茶叶品质很不错了，真的要讲究点的话红玉最 11/03 15:08
5F：→ mrfish: 适合水温是95度 11/03 15:08
6F：推 creative88: 会说能泡的次数很高的多少有压秒数 以及靠置茶量相对 11/03 16:39
7F：→ creative88: 大 红茶个人喜欢英式泡法 一次出汤的 前篇有人在说 11/03 16:40
8F：推 z1288: 好的红玉是带凉感薄荷小白花肉桂香气 11/03 20:03
9F：推 washidindin: 没有茶水比，没办法谈论几泡 11/04 02:12
10F：推 lorena409: 可能就是因为泡太久了？我家是水温差不多85度，第一泡4 11/05 15:16
11F：→ lorena409: 0秒/第二泡30秒这样，然後三泡以後会涩很正常吧？ 11/05 15:16
12F：推 lorena409: 置茶量是1/5壶（我家） 11/05 15:17
13F：→ cam: 红玉是相对的耐泡吧，能泡几次还是看个人冲泡方式和喜好罗 11/06 00:40
14F：推 macher: 肉桂味很鲜明 去星巴克有肉桂粉可以自由取用 11/06 02:06
15F：推 aracian: 泡到你喜欢的就好，嗜好品也不能当水喝阿 11/07 14:43
16F：推 higashi1107: 泡茶种东西没参数啦用感觉 11/08 22:41
17F：→ higoodman: 赞成泡自己喜欢的就好，习惯喝淡茶，按照卖家或网路建 11/09 18:00
18F：→ higoodman: 议泡法都觉得浓到爆 11/09 18:00
19F：推 nenini: 我的配方：3g/1300ml，一次滚水泡一壶，泡一次，放冰箱喝 11/15 12:42
20F：→ nenini: 茶是鱼池乡农会的红罐红玉，还有初蕊，都用这个比例 11/15 12:42
21F：→ nenini: 红玉的香料味太强烈，所以淡淡喝，甜香会比较明显 11/15 12:44
22F：推 washidindin: 感觉除非是像茶改场那种，永远只用监定杯1：50在泡， 11/16 16:54
23F：→ washidindin: 不然都会越喝越浓 11/16 16:54
24F：推 chinfen: 可以六七泡那种大多是球状卷很紧的，可能到3泡茶叶才会完 11/22 21:54
25F：→ chinfen: 全舒展开来，味道释放比较慢，所以可以到六七泡。红玉差 11/22 21:54
26F：→ chinfen: 不多到四泡就不行了。 11/22 21:54
27F：推 king13723: 1…1分钟QQ…我是用盖碗，快充快出，95度 12/02 02:09
28F：推 zerosin: 我自己是90度，泡5-6泡就停止了，你可以试试看1/2泡混着 01/20 02:16
29F：→ zerosin: 喝，3/4泡混着喝，五六泡混着喝的方式看看，越後面可能要 01/20 02:16
30F：→ zerosin: 水温降一些些再泡 01/20 02:16
31F：→ zerosin: 时间的话 45/45/40/40/35/35 秒 01/20 02:17
32F：→ zerosin: 但是第四泡之後的口感涩味真的是直线下降XD 01/20 02:17
33F：→ lwei781: 可以比较前面的去混後面的 01/23 10:44
34F：推 MM79979: 红茶、乌龙茶我都85度泡 第ㄧ泡30秒倒掉 第二泡45秒 泡 03/10 18:08
35F：→ MM79979: 第5泡我就会换茶叶了 03/10 18:08