今日菜单：冰蜂蜜高山乌龙茶 俄罗斯紫锻花蜜 台湾阿里山高山乌龙茶(三分火) http://i.imgur.com/0sPcVgf.jpg http://i.imgur.com/UJj4mjc.jpg 1.茶叶薄薄一层 要加奶，加蜂蜜，加炼乳则投茶多 若是单品则投茶少 2.冲入沸水 台湾茶一定要用沸水泡才香 若加奶加蜂蜜，则加盖子焖出所有茶味 甚至用瓦斯炉煮) 若是单品，则投茶少且不加盖闷，避免闷红 http://i.imgur.com/cZbK2ZO.jpg 3.隔水冷却冰镇法 有条件可以整罐冰镇 换水换个2次就完成，节约大量时间 不可以直接加冰块，避免茶味稀释 http://i.imgur.com/7ORwcZx.jpg http://i.imgur.com/NDx0XMF.jpg 4.拌入蜂蜜，奶，糖等搅拌 高温不可入蜂蜜，会破坏营养且发酸 太低温也不易融化 (或是先用温开水拌开再入茶) http://i.imgur.com/Tc3S1dI.jpg 5.冰镇，喝 整壶放冰箱冰镇，或是加入冰块 有条件者可以来片柠檬或是柑橘片 或是薄荷叶点缀一下 http://i.imgur.com/J4X7JBo.jpg http://i.imgur.com/EzZsimd.jpg 这一杯，酒吧/咖啡厅卖150以上 使用的原材料大多还没这个好 (市面各种浓缩果汁，奶茶粉茶精糖精伪蜂蜜等等，好茶好原料不易) 成就一杯大气，高端，时尚，营养健康且好喝的台式茶饮；分享给大家 茶哥我人在杭州，浙大茶学研究所 拜访朋友茶行顺便泡泡茶 喝完热的来冰的 来分享一些朋友茶行照片好了 这里应该没人在杭州 应该不构成广告嫌疑 http://i.imgur.com/5OxOT1T.jpg http://i.imgur.com/kzng08d.jpg http://i.imgur.com/RnKWI9d.jpg 背包客，超大背包… http://i.imgur.com/VMDs39h.jpg 来张浙大紫金港晚霞 对了，上次有人私信叫我「快移民」 甚至谩骂「滚出台湾」 澄清一下我是去学技术的… 如果是这样，还有谁要回来贡献台湾呢？ 针对两岸事项，希望理性看待 特别是茶，不去中国大陆难道去美国学吗… 中兴农艺毕，而後去浙大茶学 基本上半辈子都在农校 以上是题外话 我相信大部分网友都是理性的 谢谢收看XD 不管怎说 能在杭州泡台湾茶和冰饮料给朋友们喝 个人觉得还是非常有意义 台湾的茶和茶饮，也是我们软实力的一种 更多茶叶文章详见我部落格： https://king13723.pixnet.net/ 谢谢收看，下次来泡港式奶茶！ ----- Sent from JPTT on my Xiaomi Redmi K30 Pro Zoom Edition. --

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