作者turtle11311 (码农@只想写Bug)
看板Tea
标题[问题] 东方美人开封後变味
时间Thu Mar 10 13:28:43 2022
上星期终於开了去年买的东方美人，
刚开始泡的时候真的非常甜，
且还有一点点像蜜的感觉！！
但是大概过一个礼拜之後，
再泡就只剩下一点点的甜味了，
喝起来就像是有一点葡萄皮香味的罐装白毫乌龙茶了QAQ
想请问版友们开东美大概都要几天之内喝完才不会变味道呢？
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1F：推 chuan780920: 有没有考虑从存放方式去探讨？03/10 14:56
2F：→ ttlin7666: 开封後换密封的瓶子装看看？03/10 16:05
是用原本的铁罐装，然後把真空袋卷起来用夹子夹住而已
※ 编辑: turtle11311 (1.164.127.192 台湾), 03/10/2022 16:09:46
3F：推 acelp: 这样应该是不会这麽快受潮 可能要确定水跟茶叶比 还有身体03/10 19:35
4F：→ acelp: 状况03/10 19:35
5F：→ brian0823: 冲泡的温度，茶水比例，浸泡时间，当天的气候状况，都03/11 06:13
6F：→ brian0823: 会影响茶叶风味的表现，还有器具也会，不妨把相关资讯03/11 06:13
7F：→ brian0823: 提供一下，让大家帮你看看有什麽地方可以加强的。03/11 06:14
第一次是白瓷壶180cc茶叶量大概茶壶1/3泡1分钟
第二次是评监杯150cc茶叶3公克泡3分钟
8F：推 z1288: 如果都是同一泡 这是很正常的喔，记得要没味道就要换茶叶03/11 08:07
9F：→ z1288: 了03/11 08:07
是不同泡啦XD 两次隔了一个礼拜 如果是同一泡会拉肚子吧 >_<
※ 编辑: turtle11311 (140.113.179.72 台湾), 03/11/2022 10:31:31
10F：推 Sacid: 防潮箱不会很贵03/11 17:56
11F：推 bh2142: 没味道到跟罐装比就很奇怪了03/12 16:37
对啊我也觉得超级夸张味道衰退的也太快了吧TAT
12F：推 nenini: 我也觉得东美开封後蜜香味会一直衰退，我猜即使密封保存，03/12 16:53
13F：→ nenini: 每次打开泡还是会短暂暴露空气中，所以最後就衰退了。分多03/12 16:53
14F：→ nenini: 个小包不知道有没有帮助03/12 16:53
15F：推 nenini: 之前有包东美买了一两年才打开包装（非真空），茶转放密03/12 16:57
16F：→ nenini: 封罐，空包装袋一闻哇噻有够香，就像吸毒一样一直吸袋子XD 03/12 16:57
但放这麽久还香 应该跟保存法也有关吧 我这个才差不多一星期就差得有点夸张
补充一下好了，我同时还有开一包绿茶，到目前已经一个月了，味道并没有跟一开始差很
多。
所以才怀疑是不是东美的甜香比较不耐放（？
※ 编辑: turtle11311 (39.9.202.243 台湾), 03/13/2022 00:46:42
※ 编辑: turtle11311 (39.9.202.243 台湾), 03/13/2022 00:47:44
※ 编辑: turtle11311 (39.9.202.243 台湾), 03/13/2022 00:49:06
17F：推 z1288: 看买一斤多少钱，等级越高香味越丰富，另外买的量越少，味 03/13 21:07
18F：→ z1288: 道散越快，一般最少要买一斤存放味道比较可以保存完整 03/13 21:07
19F：推 z1288: 现在东美炒太凶....口袋不够深很难买到好喝的 03/13 21:13
20F：→ turtle11311: 今天又用了瓷壶泡 虽然淡了点可是香甜味回来了TAT 03/16 15:35
21F：→ turtle11311: 好像是水的问题 今天的是悦氏矿泉水 上次是用多喝水 03/16 15:36
22F：→ turtle11311: 第一次泡的时候好像是用家里有泡过备长炭的水 03/16 15:39
23F：→ turtle11311: 之後来实验看看再告诉大家结果 03/16 15:39
24F：推 lwei781: 泡法要先固定啊 03/20 20:22
25F：→ brian0823: 冲泡时的温度，时间，茶水比还有水质以及天候都会影响 04/09 05:25
26F：→ brian0823: 风味。另外存放的方式尽量保持密封并远离阳光，水气和 04/09 05:26
27F：→ brian0823: 高温与异味。 04/09 05:26
28F：→ brian0823: 照你说的泡法，二次的冲泡方式不一样，表现出来的风味 04/09 05:33
29F：→ brian0823: 一定会不同，建议再用同样的泡法，然後要注意水温和水 04/09 05:34
30F：→ brian0823: 质，另外在好天气泡茶，香气表现会比较好。 04/09 05:35
31F：→ brian0823: 一般来说重发酵的茶在保存上应该要比轻发酵的更耐放。 04/09 05:36
32F：→ lwei781: 看茶 看保存 07/18 15:51