作者williamy (芭乐)
看板Tea
标题[讨论] 餐饮与茶饮彼此间的搭配
时间Sun Oct 10 00:49:37 2021
我觉得有时候吃餐饮会需要茶饮的搭配
好的搭配就像是排骨饭旁边的糖渍黄瓜片
去油解腻增味真的非常完美
但是不好的搭配二者之间会冲突
将茶叶本身特殊香气遮蔽
而浪费这美好的茶叶
我个人经验
吃热炒+洛神蜂蜜绿茶
热炒比较偏油与辣
所以在酸味与甜味的调和是平衡的
麦芽烧饼+香片
香片的花香是透过多次的薰香产生
形成的花香明显
所以在中式烧饼不会被盖掉香气
让食物的层次感凸显出来
请问板友能不能分享餐饮或甜点搭配想法？
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1F：推 lwei781: 薄荷绿茶搭kabalgazal 10/10 00:56
2F：推 show1104: 杭菊红茶很好喝^^ 10/10 09:29
3F：→ r7544007: 前一篇讲贫血的不是说不要吃饭配茶 10/10 13:00
4F：推 vuncent: 配茶无大碍，每个人情况不同 10/10 16:27
5F：推 balius: 不是每个人喝茶都会贫血 10/10 20:32
6F：推 womenpower: 麻辣锅搭配冷泡绿茶或麦茶也很解辣又解腻 10/12 03:23
7F：推 balius: 冰的可以解辣但茶本身对辣好像并没有特别效果 10/12 08:07
8F：推 liaojoe0605: 工作忙又吃比较油的东西会偷懒直接买无糖茶，像十 10/15 14:02
9F：→ liaojoe0605: 六茶或油切 10/15 14:02
10F：推 gggiiina: 麻辣烫配十六茶超赞 10/15 16:37
11F：→ qazwsx101: 麻辣锅就是要配个无糖茶！ 10/28 00:54
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