作者ollie44dnd (抓斐利)
看板Tea
标题[问题] 泡茶用的水讲究吗
时间Tue Jul 20 15:58:19 2021
好像比较常看到用纯净水、矿泉水和过滤过的水
以前不懂的时候，讲求方便都是用自来水
结果喝起来有股怪味，没有茶香还有点涩
後来家人装了净水器，是可以生饮的那种
煮沸後泡茶，才又爱上喝茶
同样的茶叶风味完全不同，可见水也是很重要
大家泡茶都用什麽水呢?
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1F：推 elpam: 现在这种问题 都要茶一下是不是假帐.. 07/20 18:39
2F：推 lwei781: 推一楼 07/20 19:22
3F：推 Herblay: 红楼梦的妙玉都用梅花上的雪水 供参考 07/20 22:56
4F：推 chen0889: 自来水是硬水当然不适合啊，里面有氯气煮沸後有铁锈味， 07/21 12:25
5F：→ chen0889: 泡茶怎麽会好喝，用过Lurisia、volvic、波尔矿泉水、bwt 07/21 12:25
6F：→ chen0889: 滤过的水泡都不错，回甘也变得很长 给你参考 07/21 12:25
7F：推 vuncent: 茶不对胃口换水也不会飞天 07/21 12:37
8F：→ Aueston: 我是都用过滤後的自来水啦 但听说很多人会去装山泉水 07/21 17:20
9F：→ Aueston: 听说比较甘甜 所以我也装了一些回去过滤完泡茶 结果喝不 07/21 17:21
10F：→ Aueston: 出差别 不知道是不是木舌还是过滤完都差不多 07/21 17:21
11F：推 pgcgo: 水如果没有差 壶的差异只会更小 07/21 18:28
12F：推 Ryuji: 山泉水...以前曾去三峡佛山载过...只要台风过... 07/21 23:02
13F：→ Ryuji: 水质不敢想像 07/21 23:02
14F：推 elpam: 佛山不错。但 这记得庙方有过滤把关。应该影响不大 07/21 23:14
15F：推 lwei781: 佛山庙方有管水的 要装的人太多 07/22 05:17
16F：推 Ryuji: 有感装水者众，加上舟车劳顿、看天喝水等考量，已换3M逆渗 07/22 09:42
17F：→ Ryuji: 透 07/22 09:42
18F：→ Ryuji: 但泡大禹岭我依旧会在外购买投币多道逆渗透的水 07/22 09:43
19F：→ Ryuji: 软水度比自家逆渗透的水质软，喝的茶韵也较明显 07/22 09:45
20F：推 jiouje: 我泡阿里山只用阿里山的水 其他水不行 07/22 13:20
21F：推 ting4686: 山泉水泡好喝，但後来因为家有小孩装了Bwt净水器，觉得 07/22 17:16
22F：→ ting4686: 用净水器的水泡也好喝，泡同样的茶叶一样温润且都有回甘 07/22 17:16
23F：推 baychi999: 我自己习惯用矿泉水 用自来水+滤水器还是有点杂味 07/23 06:38
24F：推 Iflita: 最近喝逆渗透+海洋深层水泡阿里山，水很轻，喝起来是偏柔 07/23 14:25
25F：→ Iflita: 的口感，香气也是，感觉适合清香型的茶。 07/23 14:25
26F：→ Iflita: 但最喜欢的还是山泉水。 07/23 14:25
27F：推 shogi: 台盐硷性水泡茶也不错 07/23 19:33
28F：推 elpam: 额 07/23 21:35
29F：推 williamy: 北部水质偏软喝起来还可以 南部水质偏硬就需要用到净水 07/23 23:48
30F：→ williamy: 器了 我找过几次山泉水 结果水质的品质很不稳定 而且 07/23 23:48
31F：→ williamy: 山泉水最好过滤一下比较好啦 如果偶尔要喝茶的话我建议 07/23 23:48
32F：→ williamy: 买大桶矿泉水 品质稳定 水喝起来也没有瓶装水的怪味 07/23 23:48
33F：推 elpam: 山泉水还过滤。实在失去意义。 单…煮沸是必须的。尤其是经 07/24 02:07
34F：→ elpam: 过地面的取水点 07/24 02:07
35F：推 jaysuzuki: 用过太鲁阁水濂洞的水，好喝 07/24 22:02
36F：→ jaysuzuki: 咖啡对於水质的研究很多，也有专门跟纯水稀释用的配方 07/24 22:03
37F：→ jaysuzuki: 可惜茶这块的研究似乎比较少? 07/24 22:03
38F：推 jaysuzuki: 楼上提到的海洋深层水(不是海洋硷性水)，矿物质的比例 07/24 22:08
39F：→ jaysuzuki: 会是镁多於钙，咖啡冲煮赛选手在配水一般也是如此 07/24 22:08
40F：→ jaysuzuki: 但其实天然的水源，一般矿物质都是钙多於镁，所以山泉 07/24 22:09
41F：→ jaysuzuki: 水应该也是这样。 因此如果想找跟山泉水比较接近的水， 07/24 22:09
42F：→ jaysuzuki: 可能可以从撷取自天然水源的瓶装水去找看看 07/24 22:10
43F：推 xx90185: 有差，有试过自来水跟过了滤心的水，口感差很多 07/26 17:05
44F：推 aimgel: 软水 07/27 11:19
45F：推 Zerose56520z: 第一个要求是有矿物质，第二是软水，所以什麽ro 水 07/29 00:07
46F：→ Zerose56520z: 就不要用，泡不出味道，通常装个滤水器就差不多了 07/29 00:07
47F：推 lwei781: 有些叙述好冲突啊 07/29 00:23
48F：推 bdragon: 有矿物质和软水是正负相反的两件事。所以没有"适当矿物 08/02 10:05
49F：→ bdragon: 质"的水，我宁可选择用ro水泡… 08/02 10:05
50F：→ goodjop: 同意楼上 我也都用RO水，不想喝一堆有重金属的水 08/21 11:25
51F：→ OrcDaGG: 没有茶香还有点涩 那应该是茶叶的问题 08/30 16:39