作者elpam (pure~)
看板Tea
标题紫砂壶之清洁
时间Sat Aug 22 00:31:44 2020
: 推 enigma979: 请问开壶之前就需要先确定这把壶适泡什麽茶吗? 还是随 08/19 18:37
: → enigma979: 便用什麽茶先开壶，再慢慢试泡各种茶也没关系? 08/19 18:38
: → enigma979: 另外我想请问我通常茶叶清掉之後，茶壶注满热水倒掉就 08/19 18:40
: → enigma979: 倒扣放乾了，这样能够保持乾净吗? 谢谢 08/19 18:40
: 推 bdragon: 重新养可以用过碳酸钠之类的洗乾净再重养 08/20 16:49
很早以前我也是茶壶内注外淋热水，
後来一次发现一把我明明已经养的很透的标准（70年代46章六杯）
泡输了一把入手才一个月／明明应该接近的70年代46章六杯
後来发现前一把壶应该是被茶叶的一些细末塞住了表面毛孔
经过重新开壶後 发茶特性又回到了本来熟系的路线
目前我的作法是内注满水，外淋热水後再以乾净不会掉屑的布”轻”擦壶表面
请注意我这里写的轻擦是相较於一些玩壶不在意茶的人，他们的重擦是为了表面光泽
轻擦是为了减少前述的情况
但...其实我发现前面的情况还是会发生
所以只要我注意到一些发茶特性有些下降的情况(毛孔及收水变差) 就会洗掉重养
其实有泡养的壶（80厂壶以上）洗掉再重新养非常的快 无需担心
洗掉重新开壶的步骤 -
1.泡过碳酸钠/即橘子工坊去渍粉。如果想要下手轻一点就选小苏打粉
2.清水洗乾净＋简单的刷表面
3.在锅子以冷水煮到滖後再至少五分钟 （可以用筷子抵住壶避免破损）
如果讲究点 可在水里放个香菇 (原因自已google吧)
以上仅简单描述个人目前作法，有不同喜好 或是不同学习知见的茶友会有不同方式
没啥对错
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那个逢人就讲我爸连战的 茶界胜文
请勿推文
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.165.77.167 (台湾)
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※ 编辑: elpam (118.165.77.167 台湾), 08/22/2020 00:38:26
1F：推 lwei781: 推 08/22 02:05
※ 编辑: elpam (118.165.77.167 台湾), 08/22/2020 04:04:51
2F：推 bluejames: 推～ 08/22 07:08
3F：推 bluemkevin: 推，归零很重要 08/22 09:43
4F：推 asho1018: 谢谢分享 08/22 10:38
5F：→ asho1018: 请问煮滚後是直接取出，还是在水中放凉取出 08/22 14:13
我的作法 直接取出 放凉 (这步要小心点，(用筷子)
6F：推 POLOUS: 回楼上 不一定要煮 常温水也可以 静置一个晚上 隔天就清 08/22 14:29
7F：→ POLOUS: 洁溜溜了 08/22 14:29
个人不喜欢泡粉时加温，开完壶後还是会有些东西咬进去 要多冲泡几次後 才慢慢正常
8F：推 lwei781: 那是 步骤 1 08/22 14:44
9F：推 rainHime: 放香菇的作用和放豆腐一样吗？ 08/22 15:03
10F：→ rainHime: （菇狗过了，但真是第一次看到放香菇） 08/22 15:03
找科展资料吧~就去渍粉的残留 可以有效去除
11F：推 enigma979: 谢谢分享~ 08/22 15:33
12F：→ enigma979: 请问冷水开始煮，壶不会因为壶底受热温度不均而破裂吗? 08/22 15:34
13F：推 isco: 利用香菇中的多醣体加强茶壶中吸收的茶叶多醣体，增加泡茶 08/22 16:13
14F：→ isco: 风味 08/22 16:13
15F：推 bluejames: 冷水开始煮才平均吧... 08/22 16:23
16F：推 bluemkevin: 放菇类在壶界传一阵子了... 08/22 16:29
17F：推 bluejames: 加香菇我觉得差蛮多 但那篇paper好像不太好找 08/22 16:29
18F：→ bluemkevin: 平常注水，水也是从底部往上满阿... 08/22 16:30
19F：推 rainHime: 谢谢13楼解答 08/22 16:57
20F：推 enigma979: 因为铁的沸点远大於100度，底部热源处温度可能会比冷水 08/22 17:03
21F：→ enigma979: 高很多，这样温差就不只是100度跟室温的差别而已了 08/22 17:04
22F：→ enigma979: 就是壶上部还在冷水的温度时，底部可能就接触到超过 08/22 17:05
23F：→ enigma979: 100度不晓得多少的铁锅 08/22 17:06
※ 编辑: elpam (36.231.118.44 台湾), 08/22/2020 17:11:19
24F：推 bluemkevin: 呃... 石崑牧的论述嘛.... 08/22 17:14
25F：→ bluemkevin: 铁壶沸点高，所以超过100度 08/22 17:15
26F：→ enigma979: 这不是我看来的，只是我想像茶壶放进去的情况，然後有 08/22 17:17
27F：→ enigma979: 点担心，所以提出来请教 08/22 17:17
28F：推 rainHime: 看水管的开壶影片，茶壶底下还会垫个陶盆 08/22 17:21
29F：→ elpam: 放锅里煮。又不是叫你放铸铁的铁壶煮 08/22 17:21
30F：→ elpam: 你要汤锅 雪平锅 陶锅 都行 08/22 17:21
31F：推 bluejames: OMG这想像力..... 08/22 17:26
32F：推 enigma979: 不管是什麽锅，接触热源的表面要传导热量致水沸腾，它 08/22 18:18
33F：→ enigma979: 本身一定会超过100度。又我听说过有人在冬天直接注热水 08/22 18:19
34F：→ enigma979: 进茶壶就发生过壶破裂的情形，而注水的温度如e大之前文 08/22 18:19
35F：→ enigma979: 章所说，跟沸点差蛮多的 08/22 18:20
36F：→ enigma979: 理论上冷水煮时茶壶承受的局部温差一定大於注热水，除 08/22 18:21
37F：→ enigma979: 非我什麽地方想错了，不然我觉得这应该是实际的考量 08/22 18:22
温度/表面温度and 热能 v.s. 电压and 瓦数 大概降吧~比喻不算很正确 但~
另外~你不是空烧而是有水这一个介质
※ 编辑: elpam (36.231.118.44 台湾), 08/22/2020 18:49:01
38F：推 enigma979: 谢谢e大回覆，我有想过茶壶把热量传给水一定比传给空气 08/22 19:03
39F：→ enigma979: 快很多，不过又想到底下的热量也是源源不断传来 08/22 19:04
40F：→ enigma979: 我理解你的意思，我如果还是担心的话，会实际确定参数 08/22 19:05
41F：→ enigma979: 再决定我是不是多虑了XD 08/22 19:05
42F：推 enigma979: 抱歉r大，忘记回你的推文。我考虑过垫东西，但是怕煮出 08/22 19:46
43F：→ enigma979: 什麽来被茶壶吃进去，或是两个碰撞反而打破茶壶 08/22 19:47
44F：→ enigma979: 到最後也没想到合用的 08/22 19:47
45F：推 isco: 用不锈钢的蒸笼垫。 08/22 20:42
47F：推 enigma979: 谢谢is大，如果要用筷子把茶壶取出来，感觉垫这个也会 08/22 21:10
48F：→ enigma979: 容易一些 08/22 21:10
49F：推 lwei781: 呃 08/22 21:39
50F：→ lwei781: 水降温很快的 08/22 21:40
51F：→ elpam: 会怕就买个矽胶夹子吧 08/23 14:36
52F：→ asho1018: 我会用滤豆浆的棉布袋铺底，可以减壶和锅撞击的可能 08/23 19:53
53F：推 joyca: 怎麽觉得很像在养锅还是皮革养牛XD 08/27 00:00
54F：推 lwei781: 和养锅不太一样， 养皮鞋吗? 08/27 00:05