※ 引述《LftSelfClear (左自洁)》之铭言： : 我喝茶 家人都会说要先冲过一遍洗掉农药 : 我问卖茶的 他是说 以前会这样是怕有杂质 : 现在的茶 制作过程不容易有杂质 : 另外农药的部分 茶大部分农药都是脂溶性 : 且不要太差没品牌的茶叶 农药都在标准内 : 请问各位是否真的不需要水冲过? 有版友在提供林杰梁医师之前的文章 茶 毒物实验室团队撰写 台湾茶饮店盛行，人手一杯饮料几乎是街头景色，近来各种花茶、茶叶多次验到农药残留 让全民食安再次亮起红灯，针对此次问题茶饮希望政府能确实把关也请业者拿出良知。 建议民众： 1、 泡任何的茶(包括茶叶、花茶、茶包、中药、草药、枸杞、红枣等)都要置於滤网中先 以小水冲洗2分钟後，滤乾水分，再以沸水冲泡3-5分钟倒掉。 2、茶饮一天最好不要超过500C.C 2杯。 3、喝水最好，多喝水让自己每天至少排尿7次有助毒素排出。 4、孕妇，小孩暂停喝茶饮。 5、若是要喝有味道的水可以用新鲜香草（如迷迭香、薄荷）或香料洗净泡水，但仍然建 议养成喝白开水习惯最好。 6、多吃蔬菜、全谷类将有助於毒素排除。 7、建议多买国内本土茶叶，尤其有标示生产履历的，勿买来源不明的茶叶，或者过期茶 叶。 提供下列自制茶饮供参考 麦茶：麦子洗净沥乾，以乾锅小火慢慢炒乾 上一篇文网友是认为茶叶是脂溶性的,不溶於水,在林杰梁医师那篇文底下 有位林小姐回覆在该篇文如下,我有写信给她,请她让我转载她写的内容, 她说她是从事"重金属对人体影响与药物传输对肿瘤与脑神经退化性疾病"的研究 目前化学性农药大致区分为四类: 1) 有机氯类, 以此次茶叶问题里验到禁用的DDT或 BHC, 多属脂溶性, 但使用期限较长; 2) 有机磷类, 在环境中残留时间短, 对生物环境却 有极大伤害; 3) 氨基甲酸盐类, 可以抑制虫类的神经系统传递; 及4) 合成除虫菊精, 价 格虽高, 但在生物环境中却最容易分解. 除了有机氯外, 其他三种多以水溶性存在! 脂溶 性的农药的确较难以溶以水, 然而, 提高温度可以增加溶质饱和蒸汽压; 目前有机氯类的 农药大多禁用, 以保护土地环境. 恩... 茶商跟专业研究人员的说法,我想还是後者比较能信... 不过按照林医师的作法泡茶沸水泡2分钟应该就没味道了,不如喝白开水 所以我应该会流水冲2分钟,然後用来泡茶的热水冲一下吧.. --

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