作者JokerVic (VicinTW)
看板Tea
标题[问题] 关於用抹茶粉制作冰抹茶
时间Fri Jul 21 00:41:57 2017
之前在日本某间餐厅喝到了一杯淡淡的冰抹茶水,
喝起来觉得蛮清爽很舒服,
在询问之下是店内老板自家用的抹茶,
老板英文不好加上我也不会日文的状况下,
我就没有细问比例以及制作方法,
回台湾我就跑去辻利买了梅之白抹茶,
并用了约略3g的抹茶粉+300-350cc的冷水调和,
喝起来觉得还不错,但些许还是会有一点粉状,想请教版上的各位,
在不用到热水的情况下,用何种比例以及调配的方式会最好呢?
我个人喜欢喝有淡淡的抹茶味然後很冰的抹茶水,感谢各位回答。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.82.25.71
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tea/M.1500568920.A.AF0.html
1F:推 talesr: 通常是用一点热水调开 再加冷开水 07/21 01:32
2F:推 skysilver: 我想那或许不是抹茶,而是绿茶 07/21 12:18
4F:→ skysilver: 类似这种东西,有有糖的,也有无糖的。y 07/21 12:19
5F:→ skysilver: 如要购买,请记得和台湾天仁的不一样,请小心。 07/21 12:19
6F:推 pairslipper: 粉感有时候跟茶粉本身有关。 07/21 19:25
7F:→ pairslipper: 如果是还存在颗粒的问题,丢到水壶或矿泉水瓶 07/21 19:27
8F:→ pairslipper: 加一点水摇匀後再加水到你要的浓度 07/21 19:28
9F:→ pairslipper: 这样比用汤匙搅来得有效率 07/21 19:28
10F:→ pairslipper: 另外梅之白太贵了 台湾买小山园的可能比较好 07/21 19:31
11F:→ pairslipper: 罐子的包装也比较适合储存 07/21 19:32
13F:→ PhreakinP: 无糖的 买过还不错 08/22 10:44