作者joechiu (黑轮)
看板Tea
标题[心得] 竞厚茶行
时间Fri Mar 11 18:13:14 2016
在网路上找了些许资料，得知算是在台北有在做炭焙茶的店家
其实店面真的如板上文章所叙述，非常的不显眼。从宁夏夜市进去右手边第一个巷子，头
在往右看就会看到招牌了
一进门，90岁的伯伯立刻倒了一杯铁观音给我，虽然跟平常的喝起来比较淡，但反而是另
外一种风味
不过因为我不会说台语跟伯伯讲起来有一些沟通障碍XDDD後来主要是另外一位中年阿姨在
介绍
因为赶着上课，所以就挑了一斤1200的红水乌龙（第一次在台北看到如此和善的红水哈哈
），买了四两，店内还有炭焙乌龙，老欉水仙（2400）大红袍（一两500的样子）但是主
要是要买乌龙茶的就没有过问细节了
买好之後，老伯伯还是一直抓茶说要请我喝，还一直被阿姨念哈哈，伯伯真的好热情，整
个买茶叶的气氛很棒，虽然不知道茶叶如何，不过老伯伯的热情真的让我觉得很感动！
阿姨也跟我说下次有机会再来泡茶，果然是一家会让人舍不得离开的店！
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※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tea/M.1457691196.A.E51.html
1F：推 takenzo: 老阿公是正港的安溪茶农喔，可惜你不会讲台语，多聊可以03/11 19:51
2F：→ takenzo: 知道蛮多事的 03/11 19:51
3F：推 lwei781: 跟阿公多聊天很有用的， 然後现在您手上多少茶啦？03/11 19:52
4F：→ joechiu: 我也很懊恼....可是真的不会讲呜呜，我在各地买个1～2两03/11 20:07
5F：→ joechiu: ，加一加应该还不到一斤吧 03/11 20:07
6F：推 sigwa: 有lwei的推坑，你应该会很容易成长库存量03/11 20:15
7F：推 lwei781: 我没推坑欧 都他自己找的03/11 20:25
8F：→ joechiu: sigwa大L大从不推坑的，倒是您可以推一下 03/11 20:28
9F：推 famari: 标准严格的L大很少推坑的XDDD03/11 20:34
10F：→ joechiu: f大他倒是常要我询问您的意见03/11 20:36
11F：推 enigma979: j大在台中地区有什麽口袋茶行吗? 你最近提到的两个茶行 03/11 21:13
12F：→ enigma979: 感觉都很棒，可惜我比较少有机会去见访。 03/11 21:14
13F：→ joechiu: 我茶龄才1个月哈哈，所以不知道，我觉得竞厚真的很棒，03/11 21:20
14F：→ joechiu: 至於老吉子要看个人，老板算是有个性03/11 21:20
15F：推 sigwa: 是很久没有一起跟lwei一起买东西了没错，不然早些年几位茶 03/11 21:22
16F：→ sigwa: 友要搬家，或多或少都有一起败家的战利品要分掉 03/11 21:22
17F：推 lwei781: 反正茶季差不多要到了 中国的朋友 应该已经很多当季绿茶03/11 21:32
18F：→ lwei781: 大佛龙井那些的 应该满坑满谷了03/11 21:32
19F：推 lovewfsm: 话说阿公是武术高手。03/11 23:16
20F：→ joechiu: 阿公是90岁伯伯吗03/11 23:20
21F：推 lovewfsm: 是的。03/11 23:23
22F：推 takenzo: 是喔，难怪阿公看起来精神跟中气都不错03/11 23:46
※ 编辑: joechiu (114.42.187.122), 03/12/2016 00:21:34
23F：推 sigwa: 有没有图可以看一下啊？红水乌龙 03/12 00:33
24F：推 elpam: 离我家满近的。我买来分一分好了~ 03/12 00:42
26F：→ joechiu: 左边是竞厚的红水一两100；右边是老吉子的炭焙乌龙一两20 03/12 00:54
27F：→ joechiu: 0香气差有点多～～～ 03/12 00:54
28F：→ elpam: S大会比较相看茶乾 03/12 00:56
29F：推 lwei781: 要分一分的 是要跟闽北的pk 吗? 03/12 00:56
30F：→ joechiu: 茶乾是泡过还是没泡的？ 03/12 01:02
32F：→ joechiu: 拍不太出来 03/12 01:06
33F：推 lwei781: 香气之外水也很重要啦 03/12 01:08
35F：→ joechiu: 左边红水 03/12 02:10
36F：推 sigwa: 这个红边好像没有很明显很多，喝的到柚皮香气吗？ 03/12 08:40
37F：→ joechiu: 嗯嗯事实事实上也是没有很多红边，茶水味道算甜，至於柚 03/12 09:35
38F：→ joechiu: 子味下次泡在注意，昨天喝只记得的确有一股跟一般炭焙不 03/12 09:35
39F：→ joechiu: 同的味道 03/12 09:35
40F：推 mauverc: 分一杯羹可以算上我吗 03/12 09:55
41F：推 macher: 感觉值得追踪耶 03/12 12:08
42F：推 macher: 碳焙还有柚子味吗？ 03/12 12:10
43F：→ lwei781: macher: 应该没 03/12 12:16
44F：→ joechiu: 这只茶跟我之前喝的红水冻顶不太一样，花香气跟烘焙味不 03/12 12:25
45F：→ joechiu: 太明显，但是茶水比较甜 03/12 12:25
46F：→ joechiu: 不过红水是否等於中重火呢？ 03/12 12:32
47F：推 bluemkevin: 一个红水 各自解读 03/12 12:44
48F：→ joechiu: 我接受到的资讯大概是中到高发酵，然後中火以上 03/12 13:04
49F：推 lwei781: 什麽是中到高发酵啊？ 03/12 14:29
50F：→ bluemkevin: 高发酵就变美人或红茶？ 03/12 15:11
51F：推 takenzo: 红水乌龙真的是各自解读，每家都不一样~~ 03/12 17:27
52F：→ takenzo: 我学到的是要有镶红边，不然就是走腹内红的发酵程度 03/12 17:29
53F：→ takenzo: 烘焙程度就因人而已，也可以只乾燥不培火就完工的 03/12 17:29
54F：→ bluemkevin: 在饮料上 很多品项都是一个名称 各自解读 03/12 18:09
55F：推 famari: 很多都只是商品名称～ 03/12 21:21
56F：→ macher: 甜也有分是水煮绿豆的甜 还是更直观的类似水果蜂蜜的甜 03/13 04:10
57F：推 Aditya: 别想太多，做不好的茶才叫洪水乌龙 03/14 01:12
58F：→ Aditya: 一种行销手法 就像蜜苹果 是被虫叮过的 以前根本没人要 03/14 01:13
59F：推 macher: Ad大这麽尖锐的见解倒是少见 茶叶通常一款归一款 不会这样 03/14 21:05
60F：→ macher: 把所有做不好的茶都推给洪水乌龙 洪水乌龙就是滥茶的统称 03/14 21:06
61F：→ macher: 算是历史上头一回使用的新名词 03/14 21:06
62F：推 elpam: 真心说~~真的还好。 03/15 09:33
63F：推 lwei781: 希望只有阿公在 03/15 11:46
64F：→ joechiu: e大，能否请您评论详细些呢？我是觉得香气不够 03/15 13:46
65F：推 macher: J大把茶叶给家人朋友喝喝看 看看大家的反应 03/15 13:50
66F：→ macher: 千万不要提它多珍贵多特别 不预设立场 给周遭人喝喝看 03/15 13:52
67F：→ macher: 也不要提价格多亲民卖茶叶的老杯杯多热心XD 03/15 14:01
68F：→ joechiu: 家中长辈不喝有焙火的茶～难过 03/15 14:39
69F：推 macher: 会喝茶的都受过"专业训练" 给不会喝的最接近人类天性 03/15 15:07