作者sky301954 (ininker)
看板Tea
标题[问题] 奶茶加的牛奶有需要挑过吗??
时间Thu Jan 28 11:51:34 2016
奶茶在外面买好像都是加奶精比较多
真的很少是真的给你加牛奶的
除了之前有一阵子的林凤营
还有一些手摇店是用养乐多的牛奶
因为最近在家里想试试看自己泡
目前手边有的鲜奶是乳香世家
红茶想要好一点的，所以还没购入
想问大家，不同的牌子出来的口感的都不一样吗??
还是红茶的品质也很重要?
请帮忙推荐一下罗~
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1F：推 ck517: 红茶比较重要唷，鲜奶的话我会用光泉系列 01/28 12:11
2F：→ ck517: 有些牌子奶油味会重一些 也可以适量用 配比例也行~ 01/28 12:12
3F：推 w1219111: 我觉得福乐的奶香味比较重耶，看你喜欢茶香重还是奶香 01/28 16:50
4F：→ w1219111: 重 01/28 16:50
5F：推 weisly: 最近自己有在煮红茶奶茶.刚好来野人献曝一下.技术先不说. 01/28 22:28
6F：→ weisly: 要煮出好的茶重点就是茶叶茶叶茶叶(因为是重点中的重点所 01/28 22:29
7F：→ weisly: 以要讲三次)如果要煮奶茶的话建议用阿萨姆红茶(拜托不要用 01/28 22:29
8F：→ weisly: 红玉.那个纯饮比较棒)再来就是水(常泡茶的朋友应该也会认 01/28 22:30
9F：→ weisly: 同水很重要这句话)奶茶的话当然牛奶的品质也要注意.如果你 01/28 22:30
10F：→ weisly: 也有煮咖啡的话就会知道如果要打奶泡的话牛奶的乳脂量是奶 01/28 22:30
11F：→ weisly: 泡是否绵密细致好喝的关键.套用在奶茶上也差不多意思.原PO 01/28 22:31
12F：→ weisly: 手边的乳香世家很不错.是咖啡大赛的指定牛奶.拿来做奶茶应 01/28 22:32
13F：→ weisly: 该是很棒的 01/28 22:32
14F：推 chomskey: 日本茶店会强调要用65度低温瞬杀的鲜奶，义美本来也有， 01/29 09:10
15F：→ chomskey: 後来有争议改高温瞬杀HTST，我都用义美做奶茶。 01/29 09:10
16F：推 ck517: 我的蜜香也很适合啊啊啊~~ (小声) 最近试20跟22号的红茶 01/29 10:37
17F：→ ck517: 发现好像也不错.. 是说阿萨姆最中规中矩，入门极推 01/29 10:37
18F：推 nmcat: 应该说好喝的鲜奶茶各个环节都蛮重要的，我现在已经回不去 01/29 17:09
19F：→ nmcat: 喝奶精茶了，曾经喝过最好喝的鲜奶茶上面跟咖啡一样有奶泡 01/29 17:09
20F：→ nmcat: ，而那家早餐店似乎是用乳香世家牛奶去弄的，个人觉得有浓 01/29 17:09
21F：→ nmcat: 密奶泡的奶茶真的超好喝!!! 01/29 17:09
22F：推 Shadow1989: 用全脂的比较香 01/29 17:37
23F：推 McQuail: 义美是72度不是65度的...65度应该只有瑞穗吉蒸秀姑峦鲜乳 01/29 22:00
24F：推 verstehen: 红玉加牛奶不太适合+1 02/02 14:57
25F：推 suii: 板桥有一家十杯奶茶 有各牧场牛奶 可以试试 公馆也有初鹿牧 02/05 01:00
26F：→ suii: 场的奶茶（忘了店名）最近高大牧场也满红的 02/05 01:00
27F：推 panhoho: 全脂比较香，都喝奶茶了，味道比热量重要 02/12 18:22
28F：→ panhoho: 觉得高大的奶有点甜，如果想另外加糖的话请放少点 02/12 18:23