作者yoyofight (yoyo~)
看板Tea
标题[问题] 茶味、涩味??
时间Mon Aug 10 22:54:55 2015
想请问一下版上专业大大
因最近开始在泡茶
有的茶喝起来涩涩的
但却被身边的人说茶味不够、太水
请问是怎样的情况下才会泡出这样子的茶??
温度不对吗??还是茶叶本身的问题??
另外茶味与涩味二者之间有没有一定的关系呢
如茶味重，涩味也会重的正比关系?
还是就单纯是茶的二个不同味道而已?
还有之前去买清X饮料时
有听到客人要求加厚
这个是指茶味多点的意思吗?
希望有经验的板有给点指教，谢谢。
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1F：推 lwei781: 看茶 茶水比 温度 时间 水的酸硷度 实验一下 08/10 23:29
2F：推 YAMIMIMI: 先照茶叶的建议温度水量时间泡一次 ，再用自己平常泡的 08/10 23:33
3F：→ YAMIMIMI: 方式分一下差别 08/10 23:33
4F：推 bxxl: 涩味是某些物质的浓度，茶味是整体的浓度. 08/12 20:35
5F：→ bxxl: 你要调整冲泡方式,让涩味尽量不要跑出来 08/12 20:36
6F：推 Shadow1989: 我觉得算是2种不同味道 看茶叶 有些怎麽泡涩味都很少 08/12 23:32
7F：→ Shadow1989: 处理涩味 我觉得最简单就加少量的糖 就可以盖过 08/12 23:32
8F：→ Shadow1989: 而且你不说 应该没人会察觉有加糖 08/12 23:33
9F：→ Shadow1989: 降温度 茶味 涩味都会降 但是涩味降比较多 08/12 23:34
10F：→ Shadow1989: 以上是我的经验 08/12 23:34
11F：推 TINA2215698: 可能是水的温度太高了 08/27 23:28