作者lin321321 (小蓝莓)
看板Tea
标题Re: [讨论] 茶壶和乌龙
时间Sun Jan 11 22:46:35 2015
※ 引述《Aditya (企业家精神AE)》之铭言：
: 土胎不好怎麽养都不对，怎麽泡茶都不对味
: 用过好的宜兴壶，很难再去用其他地方的茶壶，真的差多了
: 台湾的岩矿壶臭土味重 莺歌壶又加过多瓷土
: 花个几万去买一只宜兴老壶吧，买只文革前的朱泥
: 紫砂为茶具之首，而朱泥为紫砂之王
: 好的朱泥泡出来的茶如仙人放屁，不同凡响
原本不想发声的.
但还是忍不住了, 算是为本土陶艺工作者平反一下.
宜兴壶好与不好, 不予置评.
岩矿壶臭土味重这点, 就会有争议.
陶艺作者通常都有自己土的配方.
不管是岩矿壶或是柴烧壶或釉烧壶.
一竿子下去, 会有不少岩矿壶作者抓狂.
至於莺歌壶, 不知道怎麽定义何为莺歌壶?
产地在莺歌的? 莺歌人作的? 莺歌土作成的?
和前面提到的一样, 每家每人土的配方不同.
加瓷土的当然有, 一点瓷土都不加的也有.
莺歌太多人在做陶, 不要太武断了.
我个人是三代前就住莺歌的莺歌人, 在莺歌做陶,
作品里九成以上的壶没加瓷土,
只有少数为了调整烧结温度与柴烧效果, 会加不超过两成的瓷土.
认识的人里, 有的有加瓷土, 有的没加.
加瓷土, 也没什麽不好.
不同的配方, 适合不同的茶叶冲泡.
灌模注浆全瓷的茶壶, 也有适用的茶种...
台湾疯宜兴壶很久了, 相信当地作者用的泥料也不会一样.
(就算文革前的壶也是).
即使名家作的壶, 也有改土的时候, 土是一批一批有差异性的.
久了也是会用完的.
最後, 近几年来, 中国流行台湾货, 台湾壶也不例外.
尤其是柴烧壶, 有许多作者的主要市场都摆在那边了.
而且价位不低, 还很抢手, 许多抢不到货的人, 自由行来找...
台湾的茶友们, 不要妄自菲薄了.
供各位茶友参考 ^^"
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1F：推 BearSheep: 推这篇，顺便请问一下，适合泡乌龙的台湾壶 01/12 00:01
2F：→ BearSheep: 台湾开始疯宜兴壶，也是1970或1980年代开始的事情。 01/12 00:26
3F：→ BearSheep: 总不会以前台湾人就不泡茶吧？！ 01/12 00:26
4F：推 dapple: 推这篇 新手花的上万买宜兴壶 99%被当肥羊 01/12 10:53
5F：→ lin321321: 泡乌龙, 我喜欢没上釉的柴烧壶 ^^ 01/12 14:22
6F：→ lin321321: 看壶底, 偏黑的适合较沈的乌龙, 偏白的适合较扬的乌龙 01/12 14:30
7F：→ lin321321: 再来就要找对自己口味的了 ^^ 01/12 14:31
8F：推 BearSheep: 感谢楼上回应！是说，能否介绍一下台湾壶的差异呢？ 01/12 16:02
9F：→ lin321321: 大哉问 @@ 现代的台湾壶, 因为个人陶艺工作者增多, 01/12 23:03
10F：→ lin321321: 且市场竞争, 各自追求自己的特色. 也因为中国市场带动, 01/12 23:04
11F：→ lin321321: 创作者比较不会在意成本. 所以各种土料都有人不计成本 01/12 23:05
12F：→ lin321321: 加入, 慢慢发展自己的配方土. 01/12 23:06
13F：→ lin321321: 台湾土. 日本土. 美国土. 中国土. 各种土料,各种比例 01/12 23:09
14F：→ lin321321: 除了作者谁都不知道. 01/12 23:10
15F：→ lin321321: 举例来说: 像台湾有举办"金壶奖", 里面就由作者注明适 01/12 23:12
16F：→ lin321321: 合茶种. 01/12 23:13
17F：→ lin321321: 很难做归类说 "哪种适合泡乌龙" 01/12 23:16
18F：→ lin321321: 前面提到看壶底, 偏黑的可能含铁较高(瓷土含量较少), 01/12 23:18
19F：→ lin321321: 可能比较适合沈一点的乌龙. 01/12 23:20
20F：→ lin321321: 在没作者可问的前提下, 以此来选择, 再泡泡看对不对味. 01/12 23:24
21F：→ lin321321: 买错的机会会少一些. 最好就问作者罗 ^^ 01/12 23:25
22F：推 BearSheep: 了解了！感谢您的回答！看样子最好的办法是找懂茶的作 01/13 07:40
23F：→ BearSheep: 者，客制化为自己做一个！ 01/13 07:40
24F：→ lin321321: 还可以问店家, 看上的壶适合泡哪种茶. 如果店家说 "泡 01/14 20:34
25F：→ lin321321: 什麽都好喝" "哪种茶都行", 那就 "谢谢罗" ^^" 01/14 20:35
26F：推 BearSheep: 哈哈哈！你说的我懂～～～ 01/14 23:24