作者youtobe (Youtobe)
看板Tea
标题[问题] 茶泡久会有什麽缺点 ?
时间Sun Dec 14 16:55:35 2014
我是泡乌龙茶(价格约一斤一千多的),
之前泡茶的习惯都是茶叶没很多,所以浸比较久出味,
最近钻研泡茶的技巧,
有人提到:
"绝不能浸太久，想喝浓一点，可以多放茶叶，
但不能放少茶叶然後久浸，这样一斤3000泡起来比一斤300还不如。"
卖家的说法也是:
"置茶约壶的1/4~1/5左右，
第一泡浸泡约一分钟,第二泡约30秒,第三泡也约30秒
再来每泡约加15秒"
这样的泡法,味道蛮淡的,可能是我加的茶叶不够,
我是想问像我之前的泡法(茶叶不多,五到十分钟取一泡,三泡後更久),
浸久会有缺点吗? 会喝不出真正的好味道吗?
我是怕方法不佳,茶的最佳状态就没办法出来,
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.171.22.21
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1F：→ dapple: 五到十分钟取一泡 应该是超苦的吧12/14 17:01
不会说,我的壶大约200ml,茶叶大约铺底下一层左右
2F：推 sigwa: 最实际的办法就是参加茶会..看人家如何侍茶&出来的茶汤品质12/14 18:02
3F：→ sigwa: 如何..如果遇到高手..学习它的泡法再回家琢磨..久了功力就12/14 18:02
4F：→ sigwa: 会进步不少..而且也不会落於同一套公式的泡法12/14 18:03
5F：推 lwei781: 看自己需求12/14 18:41
6F：推 bluejames: 推楼上二位。请问您茶叶舒展开後在壶内的情况？12/14 18:55
我觉得第一泡就展开舒展了,可能空间够大
7F：推 lwei781: 需要重口味的茶 也可以从选茶开始12/14 20:03
重口味是指非清香的吗?有焙火的? 是吗? 谢谢
8F：推 lwei781: 不焙火的也可以重口味啊12/14 22:32
9F：推 bluejames: 我的意思是。大约几分满？可来张照片吗？12/15 01:41
放进去的量:
http://ppt.cc/S2Ze
五分钟第一泡取後:
http://ppt.cc/qHxs
茶汤的颜色:
http://ppt.cc/cTcB
10F：推 lwei781: 其实实验还是最重要的 不过量和选茶影响都很大12/16 10:52
11F：推 bluejames: 个人泡的话会再多放一点点12/16 11:16
12F：推 bluejames: 一般的茶来说...5分钟这泡茶应该释出的差不多了12/16 11:18
13F：推 y581122: 茶叶有点少，在多放一些些，试看看12/16 14:31
拜读版友的"乌龙茶泡茶方式介绍",有很大的启发,
改用5%~6%的比例,时间也遵照缩短,真的比我之前泡的好喝
14F：→ lwei781: 您想要的茶汤表现是???12/16 14:37
原本想要五分钟的茶汤表现,
现在反而觉得版友正确的方式泡起来真的比较好喝
15F：推 ragdollstar: 也觉得投茶量稍微少了些。12/16 14:46
已增加茶叶量,谢谢
16F：推 bluejames: 感觉茶这种东西还是需要同时间同条件下才聊的起来XD12/16 20:55
17F：推 lwei781: 所以最好可以一起喝12/16 23:10
18F：推 bluejames: 直接办茶聚吗XDD12/17 01:08
19F：推 lwei781: 周末板桥车站有新北好茶活动 算是可以找共识的12/17 01:08
20F：推 ragdollstar: 板桥，好远……(哀怨)12/17 11:28
21F：推 bluejames: 好远+1QQ12/17 14:30
22F：推 lwei781: 楼上两位 可以选一月朝马的找人聚啊12/17 15:21
23F：推 august628: 茶叶太少了12/24 18:29
已增加茶叶量,谢谢
※ 编辑: youtobe (223.137.31.86), 12/26/2014 17:10:07