在查世界上一些比较少见的产地红茶的相关资料时，发现前几个月在日本爱知县的尾张旭 市所举办的「第3回红茶祭in 尾张旭」(红茶フェスティバル in 尾张旭)中，有个世界珍 奇产区红茶的体验会(珍しい红茶体験)能品尝到十个比较少见的产区的红茶。 虽然活动已经结束了，但因为官网有提供一些产区资讯，因此想整理分享到板上。 这次活动供试饮的红茶来自以下国家的产区： 01.英国 (康瓦尔郡Tregothnan茶园) 02.乔治亚(Chakvi近郊) 03.葡萄牙(亚速尔群岛的圣米格尔岛) 04.缅甸 (掸邦北部) 05.土耳其(黑海沿岸里泽省) 06.伊朗 (里海南岸，吉兰省拉希詹近郊) 07.巴西 (雷吉斯特鲁市) 08.马达加斯加(Sahambavy村) 09.澳洲 (新南威尔斯州) 10.印尼 (爪哇岛万隆) 以下内容译自官网：http://teafes.com/?page_id=1031 (官网里有茶叶商品包装、影片与地图) ╭───────┬──────────────┬─────────────╮ │ 国家名 │ 产地 │ 茶园 或 品牌名 │ ├───────┼──────────────┼─────────────┤ │ 英国 │ 康瓦尔郡(Cornwall) │ Tregothnan │ ├───────┼──────────────┴─────────────┤ │ 参考网站 │ https://tregothnan.co.uk/ │ ╰───────┴────────────────────────────╯ ※google到Tregothnan官网似乎有中文介绍页，其中将Tregothna译为「特利戈斯南庄园 」。 https://tregothnan.co.uk/about/chinese/ 虽然有「英国红茶」、「大英帝国红茶」等等用语，但那其实是指英国人在过去作为其殖 民地的印度与锡兰(现今的斯里兰卡)所制作出的红茶，英国本土是没有茶园的──不过自 2004年开始，这些说词都已成过去式了。 这个令英国开始拥有本土产的红茶的，即是位於康瓦尔郡的Tregothna庄园。 原先此处的宅邸有种山茶花，後来基於「既然能种山茶花，那麽跟山茶花同类的茶树应该 也能种吧！」的念头，便栽种起了茶树并开始商业化生产。 即便因为产茶量还很稀少，必须混合大吉岭、阿萨姆产的茶後才能上市，但在英国悠久的 饮茶历史中，还是史上头一遭有了来自本土所产的红茶──便是Tregothna茶。 ╭───────┬──────────────┬─────────────╮ │ 乔治亚 │ Chakvi近郊 │ Gurieli │ ├───────┼──────────────┴─────────────┤ │ 参考网站 │ http://www.gurieli.ge/?page=main │ ╰───────┴────────────────────────────╯ 俄罗斯出乎意料地在世界上也是名列前茅的红茶消费大国之一。他们用被称作「Samovar 」的桌上煮水器将水煮沸且持续加热一整天，将泡着茶的茶壶搁置其上，要饮用时再用 「Samovar」所煮开的水来稀释变浓了的红茶，这便是俄式饮茶法。 俄罗斯红茶常会搭配果酱与柠檬来饮用。 而在苏联时代，因苏联亟欲国内能有茶叶的产区，遂开发了亚塞拜然(Azerbaijan)、乔治 亚(Georgia)，以及苏联近郊的克拉斯诺达尔(Krasnodar)。 而其中最具知名度与规模的便是乔治亚了。 在英国的Tregothna庄园开始栽种起茶树前，乔治亚、亚塞拜然以及克拉斯诺达尔一带曾 是茶叶的商业生产中最北端的产地。而以有进行正式商业规模生产的地域来说，这一带至 今仍是最北方。 ╭───────┬──────────────┬─────────────╮ │ 葡萄牙 │ 亚速尔群岛(Acores) │ Gorreana │ │ │ -圣米格尔岛(Sao Miguel)│ │ ├───────┼──────────────┴─────────────┤ │ 参考网站 │ http://www.gorreanatea.com/ │ ╰───────┴────────────────────────────╯ 你们知道在葡萄牙有个自1883年营运至今的茶园吗？ 茶园就位在浮於大西洋之上的亚速尔群岛。亚速尔群岛有温泉，也有作为葡萄牙最高峰的 皮库山，座拥丰富多样的自然风光。 而茶园即位在亚速尔群岛的圣米格尔岛上。在英国的Tregothna庄园开始茶树的商业化栽 种前，这里曾是欧洲唯一的茶园。此座茶园目前除了红茶外，也有生产绿茶。 ╭───────┬──────────────┬─────────────╮ │ 缅甸 │ 掸邦北部 │ Nagar Pyan │ ├───────┼──────────────┴─────────────┤ │ 参考网站 │ http://www.nagarpyan.com/ │ ╰───────┴────────────────────────────╯ 「缅甸竟然有产红茶？」应该会有不少人这麽想吧。 在饮茶文化兴起前，这里曾有将茶叶作为蔬菜的一种来食用的文化。这个留存着食用茶叶 「腌茶」(Lepet-so、Lahpetso)文化的国度，过去曾是个绿茶文化的国家。 而带进红茶文化的，是曾将缅甸国(现今的缅甸)作为殖民地的英国。听闻缅甸现在已有约 8成左右的国民会享用红茶。 1980年创业的Nagar Pyan公司，目前主要是以CTC制法在生产红茶。 ╭───────┬──────────────┬─────────────╮ │ 土耳其 │ 里泽(Rize)省 │ │ ├───────┼──────────────┴─────────────┤ │ 参考网站 │ http://www.allaboutturkey.com/tea.htm │ ╰───────┴────────────────────────────╯ 土耳其，自鄂图曼帝国的时代开始便是饮茶的国家。 透过被称作Demli、Çaydanlik的双层茶壶来煮茶饮用，此般土耳其的饮茶风景应该很有 名吧。 在土耳其，茶壶被称为「Demlikli」或简称为「Demli」，而Çaydanlik好像也有人称其 为Demli。我认为这茶壶或许是受到自北方所传来的俄罗斯「Samovar」文化的影响也说不 定。 不过土耳其也有产红茶一事倒是只为部分红茶迷所知。 这些红茶是在土耳其北部的里泽省一带所制作出的，黑海沿岸的里泽省，其东部的丘陵地 带因气候高温湿润，似乎是挺适合栽种茶树的地区。 ╭───────┬──────────────┬─────────────╮ │ 伊朗 │ 吉兰省 拉希詹(Lahijan)近郊 │ │ ├───────┼──────────────┴─────────────┤ │ │http://golestan.ir/en/common/html/products/golestan/tea/│ │ 参考网站 │ http://iraniantea.ir/Page.aspx?P=Iranian%20Tea&GID=6 │ │ │ http://www.chasou.com/3dictionary/04iran01.html │ ╰───────┴────────────────────────────╯ 在包含伊朗在内的整个中近东国家圈中所广泛饮用的Chai(茶)，并不同於印度等南亚圈中 用牛奶所煮出的Chai(印度香料奶茶)，是将纯红茶泡浓後，再加开水稀释，并加入砂糖增 加甜度後再饮用的。 在伊朗较常见的饮法是将装有热茶的玻璃杯放上茶碟，再小口啜饮。喝茶时直接口含方糖 (或是冰糖)，边喝茶边让糖在口中慢慢融化。但这其实还挺困难的，要是不熟练的话糖便 会在口中迅速融化掉了。 与此相对，土耳其与其他中近东国家似乎大多是将砂糖直接加入玻璃杯中，一开始便将糖 融化了後再喝。听说在一个玻璃杯中融化2个以上的方糖，便能造就有中近东国家的红茶 风味的甜度来。 ╭───────┬──────────────┬─────────────╮ │ 巴西 │ 雷吉斯特鲁市(Registro) │ 天谷制茶 │ ├───────┼──────────────┴─────────────┤ │ 参考网站 │ http://ppt.cc/D-Rz │ ╰───────┴────────────────────────────╯ 咖啡之国──巴西。你们知道巴西在过去也曾经是红茶王国，且缔造了此红茶王国美名的 听说还是当地日侨吗？从日本奈良移居巴西的茶师冈本寅藏先生，将禁止携带出境的阿萨 姆种茶树的种子藏在面包中，成功将其从斯里兰卡(当时的锡兰)带出。自此成就了过往世 界顶尖的巴西红茶王国。 在那之前只有为了卖给日本人而小规模生产的绿茶而已。 过去曾拥有多达42间公司的巴西红茶产业，後因高涨的人事费用而逐渐衰退，如今仅存天 谷制茶这间公司。为了守护天谷制茶，也为了守护巴西的茶文化，当地日侨社会於是着手 振兴。 ╭───────┬──────────────┬─────────────╮ │ 马达加斯加 │ Sahambavy │ Sahambavy(Sidexam Tea) │ ├───────┼──────────────┴─────────────┤ │ 参考网站 │ http://naturemadagascar.com/ │ ╰───────┴────────────────────────────╯ 你们知道在非洲大陆东侧，浮於印度洋之上且岛屿面积为世界第四大的岛国「马达加斯加 」也有产红茶吗？ 马达加斯加，以生产香草与咖啡而闻名，但自1970年代也开始栽种起了茶树。自马达加斯 加的第4大城菲亚纳兰楚阿省(Fianarantsoa)往东约23公里，座落在海拔约1250公尺的高 原上并被称为「Sahambavy」的村庄中，有着马达加斯加唯一的红茶园。在1970年代时开 始实验性栽种，1979年时第一间制茶厂落成。随後1996年开始民营化，这个约350英亩的 茶园的年产量约为500吨，其中的80%大多出货至肯亚的蒙巴萨市(Mombasa)的红茶拍卖会 。 ╭───────┬──────────────┬─────────────╮ │ 澳洲 │ 新南威尔斯州 │ Madura │ │ │ (New South Wales) │ │ ├───────┼──────────────┴─────────────┤ │ 参考网站 │ http://www.maduratea.com.au/ │ ╰───────┴────────────────────────────╯ 澳洲的红茶，在红茶爱好者间或许是很有名的伴手礼。在新南威尔斯州的北端，黄金海岸 (Gold Coast)稍稍偏南处，有着创建於1978年的Madura茶园。创建者是斯里兰卡移民第三 代的Grant-Cook夫妇。「Madura」在南印与斯里兰卡所使用的坦米尔语(Tamil)中是「乐 园」的意思。这里是澳洲的亚热带地区中唯一的茶园。自1980年时，开始贩卖第一款澳洲 本地产的绿茶以来，广受支持者的爱戴。 ╭───────┬──────────────┬─────────────╮ │ 印尼 │ 爪哇岛万隆 │ 国营第8农场 │ ├───────┼──────────────┴─────────────┤ │ 参考网站 │ http://www.pn8.co.id/ │ ╰───────┴────────────────────────────╯ 印尼茶叶的栽种以爪哇岛跟苏门答腊岛为主，爪哇岛西部的万隆一带，以及爪哇岛中部、 苏门答腊岛北部的棉兰一带是主要产地，约全年皆可产茶。 印尼在荷兰殖民统治下的1826年，荷兰东印度公司在此成功栽种起茶树，而1890年後始将 印尼茶确立为产业。 ※这段原文是「オランダ植民地下にあった1826年、オランダ东インド会社が成功し、 1890年以降に産业として确立しますす。」，但荷兰东印度公司似乎在1798年就解散了， 不确定是否是想讲荷属东印度当局？(オランダ领东インド，指当初在荷兰殖民下的印尼) 在第二次世界大战之前，印尼是与印度、锡兰(今为斯里兰卡)并列的红茶生产大国，但之 後因为印度尼西亚独立战争导致茶园荒废。1950年，印度尼西亚共和国诞生，现在印尼的 产茶量与茶叶出口量位列世界第四。 ================================================= 以上，若翻译有任何瑕疵错误之处，还请不吝赐教，非常感激！:D (以下与原文无关) 後来我去看了几篇活动心得，有人提到英国Tregothna的茶叶看起来像大吉岭春摘，喝起 来也有点像大吉岭(另一篇心得文则提到颜色与味道像大吉岭夏摘)。(不过照原文描述， 这款茶本来就因为产量不足的关系，因此有添加来自阿萨姆、大吉岭的茶) 比较特别的是伊朗红茶，心得文提到：最有印象的是伊朗的茶、觉得最好喝的是伊朗的茶 、味道很不可思议(还提到其他人喝了也觉得不可思议，大家纷纷向工作人员询问)，几篇 看下来连我都好奇起了这来自波斯(伊朗的古称)的红茶究竟喝起来是什麽味道。 另外，文中提到了俄罗斯，其实今年冬奥的举办地俄罗斯「索契」便有产红茶的样子。不 知道有没有人喝过？这些产地红茶除了其中一些可以网购到外，其他较少见的感觉就不是 很好买呢。 --

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