饭後喝茶咖啡助消化？加重负担 2014年10月12日 04:10 魏怡嘉／台北报导 不少人饭後喜欢来杯茶或是咖啡，认为可以解油腻及帮助消化，但医师及营养师提醒，茶 及咖啡含有单宁酸，会阻碍铁质及钙质的吸收，饭後喝太多饮料，不仅会冲淡消化液，不 利消化，也会加重肠胃的负担，既已吃饱，其实不需要额外饮料，若想喝，也别喝太多， 才不会影响消化。 基隆长庚医院副院长简荣南表示，茶或是咖啡对消化并没有太大帮助，饭後再喝饮料，很 容易让肠胃负担增加，反而不好。 新光医院营养师陈雅吟表示，吃完牛排来杯咖啡，不少人会这样搭配，但咖啡和茶含有单 宁酸，会和吃牛排好不容易摄取的铁质结合成不溶解的单宁酸复合物，进而影响铁质的吸 收。即便吃的不是牛排，是一般的饭菜，咖啡及茶也会将饭菜中的钙质吸附掉，尤其不少 人喝咖啡，还加糖跟奶精，就增多一堆热量。 事实上，不仅是茶跟咖啡，优酪乳、养乐多及果汁也是很多人饭後会搭配的饮料，陈雅吟 指出，优酪乳虽含有益生菌可以帮助消化，但如果吃饱了，又再喝优酪乳，对肠胃的负担 可能远高於益生菌对消化的帮助，吃优酪乳最好的时机，其实是在两餐之间，对人体的负 担最小。 http://www.chinatimes.com/newspapers/20141012000286-260114 --

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