作者dufo (子美兄)
看板Tea
标题[问题] 买了丸久小山园的抹茶粉 要做抹茶拿铁
时间Wed Sep 3 14:57:29 2014
买了两款宇治丸久小山圆的抹茶
一款是只有20g很贵的『松柏』，一款是有200g含糖的抹茶粉
我想做出那种绵密口感的又有抹茶香气的冰抹茶拿铁~
怎麽泡最好呢?
不加一滴水，直接用牛奶加入抹茶粉在奶泡器中打OK嘛?
我看网路上说一次要加20g的抹茶粉耶...
不会吧!那我一罐贵死人的松柏不就没了 = = 做一杯成本要四百多元?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.82.50.132
※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tea/M.1409727454.A.9FE.html
※ 编辑: dufo (111.82.50.132), 09/03/2014 14:58:59
1F：推 twlight: 喔!这我也有在裕毛屋买过耶，我是觉得做抹茶拿铁应该不 09/03 15:22
2F：→ twlight: 需要用那麽贵的来尝试...先用便宜的试试看? 09/03 15:23
3F：推 monen: 那就用烘培用抹茶啊。风味是差了点,不过便宜罗 09/03 17:11
4F：→ monen: 不过如果是好抹茶,2g-5g就有很强的味道,不用到20g吧= = 09/03 17:12
好我试试差别~用一点点看看风味浓不浓厚
5F：→ vuncent: 同意楼上 09/03 17:27
6F：→ Doco: 松柏一般是拿来直接刷着喝的 拿来加牛奶太浪费 09/03 17:43
7F：→ Doco: 好抹茶大多是指味道较香甘不涩 但并不一定会强或浓 09/03 17:44
8F：→ Doco: 所以只加一点点 很可能味道被牛奶盖过 达不到预期效果 09/03 17:45
9F：→ Doco: 反过来说 等级较低较涩的抹茶粉(料理用) 更可能带出抹茶味 09/03 17:49
这样子阿!谢谢各位解答~我试试用一点点松柏看看风味如何
那另外一款我就照网路做法用20g了喔?
※ 编辑: dufo (123.241.112.103), 09/03/2014 17:53:30
※ 编辑: dufo (123.241.112.103), 09/03/2014 17:55:08
10F：推 pairslipper: 一般的绿茶粉可以大量使用 抹茶的话两小匙就很强了 09/05 22:04
11F：→ pairslipper: 不过抹茶粉拿来刷抹茶还是最棒的选择XD 09/05 22:13