从台湾茶看台湾品味 台湾因为优越的地理位置及特殊气候条件，造就了生产台湾好茶的地位，成为除了中国福 建、广东以外的重要乌龙茶产区。也因为特殊的政治和经济环境，造就了「善於应变」、 「灵活处世」的经世风格，曾经创造了辉煌的茶产业经济型态。又因为茶产业外销受挫、 成功的转型内销，而造就了异於中国的茶文化样貌。 台湾人的特殊人文风格及生活品味可从各个领域中得到验证。特别是如果能从台湾茶及茶 文化中所呈现出的饮茶品味或许更能凸显出它的独特性。 本演讲的目的是想从台湾目前流行的名茶的「茶汤美学」中体现台湾人对「食物」的特殊 品味。更期望从这种独一无二的「食物美学」观中寻找自信和前进的动力。 演讲流程： 第一个小时从歴史、制造、品饮等各面向介绍台湾六大名茶及其「味觉识别」系统。 第二、三个小时将实际以「五感」品味三种现泡台湾名茶的色、香、味。希望用亲身体验 的方式把台湾茶的美好味道长留在参加来宾的记忆里。 活动资讯： 日期：8/16(六)14:00-17:00 主讲：何健生 讲题：茶汤美学 地点：吴园艺文中心（公会堂1F表演厅） （台南市中西区民权路二段30号） 报名时间：8/1~8/15 注意事项： 1.请於报名时间至「文创PLUS─台南创意中心」网站 http://creativetainan.culture.tainan.gov.tw/cht/event/pageinfo-127.html 报名 。（报名时间：8/1 00:00 ~ 8/15 15:00） 2.本活动免费入场，如未报名或该场次已额满，请现场候补，讲座开始前5分钟若有报名 缺席者，将依序递补进场。 3.单场全程参加核予公务人员终身学习时数、教师研习时数3小时，请於当日演讲前後至 活动服务台签到退，逾期恕不补登。 4.为维护讲座现场秩序及尊重演讲者，来宾请提前入场。（报名成功者仅保留座位至演讲 前5分钟，如第2点）（本场次限额90人，13:30开放入座） 5.公务人员及教职人员请於报名活动中之「备注」栏位填写服务机关全称，以利签到表之 制作。 6.如需取消报名，请来电06-214-9510#24或寄信至[email protected]取消报名 ，以维护欲参与民众之权益。 --

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