无毒有机栽种 三峡茶业再现生机 记者谢佳君／专题报导 新北市三峡区生产的茶叶在国内占有一席之地，但三峡茶产业经历兴衰，直到近年政府积 极辅导、建立品牌、推广有机无毒栽作，加上年轻人回流，新观念与传统经验、技术激荡 ，再次推上新一波高峰。 碧螺春、蜜香红茶 建品牌拚市场 三峡山区辽阔，各时节生产不同作物，其中，碧螺春、蜜香红茶等茶产品更是重点推广项 目，近年也打响知名度，建立口碑。 三峡区农会总干事陈宏文表示，早年到三峡开垦的先民大都来自中国茶乡福建省安溪县， 三峡位处台北盆地南隅，气候、丘陵地形等条件都很适合种茶，先民落脚继续种茶为生， 代代相传，最兴盛时期种植面积近三千公顷，目前约有二百五十公顷。 「别看二百五十公顷很少，这已经比谷底的一百多公顷增加许多！」三峡区正全制茶厂收 购全三峡八、九成的茶菁，现由第四代李宥陞接手。他说，曾祖父从清末就在中国种茶， 後来转而制茶；六、七○年代三峡种茶业鼎盛时期，制茶厂有三十几家。 但随着茶叶价格低落、高经济作物槟榔的崛起，茶园逐渐被槟榔、竹、柑橘等取代，茶厂 也一间间收起来，约民国九十六年时，三峡茶业落入谷底，茶园面积仅剩一百多公顷，茶 厂仅存四家。隔年政府即开始大力推动转作无毒、有机茶叶，政府辅导茶厂，茶厂再辅导 、训练茶农。 年轻人回流 带进新观念、新技术 七年级的李宥陞约五年前回到三峡，他肯定也主动配合政府及客户要求的环境安全卫生等 要件，将茶厂从潮湿的水泥地舖上不锈钢表面，茶菁萎凋、杀菁、揉捻、解块、烘乾等步 骤也改良为机器标准化操作，维持品质稳定；但他说，改良後投入制茶设备和制茶方式费 时、成本也高，制茶多年的父亲起初很排斥，经过不断沟通才取得共识。 李宥陞说，除了茶厂本身的环境卫生外，由於茶叶包装上写的是「正全制茶厂」，他们对 茶农的要求也很高，训练并辅导茶农无毒栽种、一场一场申请有机认证，他愿意全心投入 ，因为已经看见茶叶的未来，越来越多槟榔园变回茶园，年轻人也逐渐回流，现在正全制 茶厂一年约可制作十几万斤的茶乾，并销往欧盟、美国、日本等。 陈宏文说，先民将青心柑仔茶树品种带来台湾，成为三峡的特有品种，而且三峡的环境更 适合种植，将青心柑仔种的甘甜表现得淋漓尽致，农会也建立「台湾顶级绿茶三峡碧螺春 」品牌，加上有机茶园的推广，三峡茶产业得以复苏，崭露曙光。 http://n.yam.com/tlt/life/20131001/20131001787202.html --

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