作者cerberus4523 (Cyril)
看板Tea
标题Re: [问题] 冷泡茶跟胃酸?
时间Fri Jul 19 22:46:37 2013
一般来说，绿茶和乌龙茶都比较伤胃，所以有些老茶行的老师傅
後面都会炖一锅控肉，上年纪喝一整天绿茶会受不了
红茶和普洱茶这种发酵程度高的茶就不会，但是茶品质本身不佳还是会
茶的品质影响太多因素，最明显的就是睡不着，红茶和普洱茶
只要品质没问题，不添加有的没得喝的是不会睡不着或是胃酸
我曾经认为好的绿茶就不会胃酸，可是後来喝多了还是会
这是茶本身的性质，另外加味茶都是不好的茶脚再去调味的
日本最多这种东西，泡一下就很难喝，可是都很香，味道超多种
科学上来说没办法很明确得说出胃酸和茶当中的哪一种成分有关
原则上我个人认为咖啡因不是关键因素，所有茶类都有咖啡因
茶中含有的酚酸和儿茶素可能是刺激胃酸的原因之一
至於冷泡...不能热泡的茶品质又能期待什麽
※ 引述《nivi6462 (刺鼠)》之铭言：
: 我不太敢喝绿茶很久了!
: 但是前一阵子就又买错，买到蓝莓绿茶，
: 闻闻又很香，我就管他的开来喝，
: 想说热的泡比较伤胃，
: 冷泡好似会比较好，
: 所以我就冷泡了!
: 结果当天下午就开始胃灼热胃酸.....
: 不是说冷泡比较好吗 ? 我的胃平常喝红茶都没问题的!
: 就是绿茶就挂...
: 好似是几年前喝大陆的明前龙井之後就有的症头...
: 但喝日本绿茶我又还好.....
: 这该怎麽办啊?
: 这包茶我就该转送掉吗?
: 满香的...我还满喜欢的说!
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◆ From: 175.182.141.152
1F：推 nivi6462:我拿来冷泡，不是说这个茶是冷泡茶唷! 还好我没写牌子~ 07/20 01:00
2F：→ nivi6462:要不然会让人以为这家卖烂茶...这茶正常是要热水泡. 07/20 01:01
3F：→ nivi6462:是我怕胃不舒服所以假会来冷泡的 ...而且夏天总觉得冷泡 07/20 01:01
4F：→ nivi6462:比较凉爽... 07/20 01:02
可以试试看冷泡後加热，也是别有风味。另外我想说的就是冷泡不会比较不伤胃
如果身体是对咖啡因有反应，咖啡因的溶解温度很低，冷泡并不会差很多
5F：推 Rishia:好像没回答到问题 07/20 10:15
6F：→ mitych:红茶(大叶)的咖啡因应该比乌龙和绿茶多,为什麽反而不会睡 07/20 16:43
7F：→ mitych:不着? 几乎绿茶用滚水泡都会苦涩,东方美人冷泡时最好喝 07/20 16:44
不一定，睡不着很多是心理因素和压力，喝茶只是动作上的媒介
绿茶几乎都会苦没错，苦候回甘
8F：推 bluejames:不苦不涩不为茶 07/20 18:57
9F：推 bluejames:绿茶太苦涩可降低冲泡时的温度试试 80~90度 07/20 19:00
久泡不苦不涩的绿茶也有，很好的大禹岭和铁观音我有遇过，再来就是老茶
我是推荐可以冷泡後再加热，这是我从冰滴咖啡学来的，还蛮有意思
※ 编辑: cerberus4523 来自: 175.182.141.152 (07/21 21:48)
10F：推 Rishia:你不是说咖啡因和胃酸没有关系吗? 怎麽又讲咖啡因溶解度的 07/22 00:32
11F：→ Rishia:问题? 07/22 00:32
哦那是额外提的，对咖啡因过敏可以参考一下
12F：推 akamewl:咖啡因+油脂+熬夜压力 容易出胃酸 07/28 08:14
13F：→ akamewl:以我的经验是咖啡较常见，茶比较少见，除非吃稀饭配茶 07/28 08:15
咖啡硷，其实我猜是影响到胃部酸硷度的问题...
有实验用玲咖啡因的咖啡给实验组喝还是会胃酸，不过有减弱
和茶同等咖啡因浓度的饮品会造成尚未稀释前咖啡胃酸逆流状况同等强度的结果
现在是说不出明确的原因...只是我猜和酸硷度有关，所以牛奶也会造成这个状况
因为牛奶是缓冲容易，胃部可能会企图保持胃酸的强度，最後这段是我个人猜的
※ 编辑: cerberus4523 来自: 175.182.128.24 (07/28 23:39)