铁观音又叫红心歪尾桃 去木栅 乃乾茶庄 或是木栅山上其他茶庄 买一斤来喝就知道了 这就是正丛铁观音 不要被外面的人误传了 木栅正丛铁观音多的是 外面有心人很多故意说木栅不产正丛铁观音 污名化木栅茶区 这是很糟的 ※ 引述《lengon (有没有爱情灵药?)》之铭言： : ※ 引述《bdragon (奈落之夜)》之铭言： : : 最近在版上及网路上看了一些文章， : : 愈看愈搞不清楚什麽是铁观音? : : 到底铁观音是一种茶树的品种， : : 还是说铁观音是一种制茶的方式? : : 还是说不管是什麽茶树也不管什麽制茶方法， : : 喝起来是铁观音的味道就是铁观音呢? : : 众说纷云，看久了愈来愈混乱， : : 所以才来请教各位前辈的看法~谢谢 : 铁观音是树种，也是制作方法， : 有的人依照树种去取名子， : 也有的人依照制造方法去取名子。 : 铁观音以树种来说，应该会有品种特性的味道 : 以制造方法来说，则偏向重发酵重烘培。 : 不同地域好比安溪、台湾制作铁观音的方法不同，但可能都是用铁观音的品种 : 喝起来的确天差地远，不过都叫铁观音， : 很多用非铁观音树种作重发酵重烘培的茶，也冠着铁观音的名称， : 不过铁观音的品种香就应该是喝不到。 : 大概是这样啦~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 1.162.79.199