2013-03-25 01:39 中国时报 【（策画、执笔：杨舒媚）】 　↑台大城乡所、中华鸟会与茶农在坪林合作，以原生种国鸟台湾蓝鹊打造友善环境的茶 叶品牌。（本报资料照片/庄哲权） 　←有机方式栽种会增加成本及人力，但茶农林道贤认为这是提升坪林茶的 最佳途径。 （范扬光摄） 　↓坪林的好山好水出好茶，但北宜高速公路开通使茶产业没落。（范扬光摄） 　人、产业与环境如何并存，是台湾持续摸索的课题。台大城乡所与中华鸟会，从二 ○一一年起在茶乡坪林，联手陪着茶农以「里山倡议」概念打造「蓝鹊茶革命」，企图为 人类与自然的平和，找到「物种多元、一点平衡」的新路。 　在《中国时报》「新故乡动员令：三六八乡镇市区的第二哩路」专题暨广播节目中 ，环宇电台主持人荒野保护协会荣誉理事长李伟文，好奇地探询城乡所副教授张圣琳，这 场学术、社团与社区的跨领域合作。 　张圣琳说，「我们没有伟大到要搞茉莉花革命，只要搞蓝鹊茶革命就好了。」两年 来在山上「革命」，张圣琳说，「如今每天快睡醒时会闻到苔藓味，睡觉睡到一半闻到茶 香，车开一开不知不觉开到茶园。」 　北宜高一通车 奉茶经济坏了了 　因前中华鸟会秘书长黄柏钧牵线，张圣琳进入坪林协助振兴茶产业。过去与宜兰交 通依靠「九湾十八拐」时，大家在那边喝茶、上厕所、买个茶叶蛋，使坪林有「奉茶经济 」，但北宜高速公路一通，访问前带采访团队上坪林探勘的黄柏钧指出，「坪林的经济利 益掉到只剩十分之一。」 　坪林「奉茶经济」败落，张圣琳说，令人难过的，有三位茶农受不了打击，喝农药 自杀。而当地惯行农法（施加农药及肥料）与有机耕作比例为九四％：六％，大部分茶农 为谋生，只知道拚命洒农药拚产量，可是，「坪林位於翡翠水库集水区，台北喝的每一口 水都从那里来。」 　为了协助茶农、抢救环境，中华鸟会先行进驻坪林。当时他们利用坪林蕨类解说环 境，但黄柏钧说，「对茶农而言，那是『天龙国』的人想出来的点子，因蕨类跟他们太远 了，和其生命最相关的还是茶。」 　转型观光不成 着眼生态找出路 　中华鸟会以「导览」转型观光的尝试茶农无法适应，之後，由於黄柏钧同时是台大 城乡所学生，於是将城乡所导入。张圣琳表示，那时接触的是被弃耕廿年的茶树，「一个 人廿年有多少生老病死，一棵茶树的廿年又是如何？茶园与茶树的故事，是我们企图要了 解的。」 　设定了复原的主角是茶，由於鸟会背景，黄柏钧从观察栖息於坪林的台湾蓝鹊，发 想出「台湾蓝鹊茶」，不过当时尚未发展出完整论述。二○一二年日本兵库县丰冈市之行 ，他们由「东方白鹳」得到「台湾蓝鹊」的启发。 　东方白鹳曾经遍布日本，因二战後追求经济发展，一九七一年，最後一只东方白鹳 从丰冈野外消失。张圣琳说，当时丰冈人立下誓言，「总有一天要让白鹳再飞回蓝蓝的天 空」。 　一九八九年丰冈成功孵出雏鸟，可张圣琳说，「鸟孵出来後反而不晓得下一步该怎 麽办。」这使得民众从极度兴奋转为极度失落，因此当地复育团队意识到，必须提高保育 格局，让白鹳留在城市野外共生，也就是「里山倡议」的引用。 　台版里山倡议 东方白鹳当借镜 　黄柏钧解释，「里山」（satoyama）的日文意思是「家乡附近的山」，也就是城市 周围的浅山，位於保护区与文明中间，有如大台北与坪林的关系一样。黄柏钧说，「里山 」地带最容易受都市的冲击，也处於该不该开发、如何使用的尴尬。 　张圣琳说，东方白鹳是里山倡议成功案例，该复育团队发现东方白鹳的生存和丰冈 周围浅山水稻田有关，若水田可以复育，野放後的水鹳就有食物可以活下来。他们因此培 植「东方白鹳米」，由於友善环境，即使米价为一般白米的两倍，也被日本人大力支持， 浅山农业获得立基，东方白鹳鸟因此与人类共生。 　张圣琳表示，坪林自一九七九年至今被限建卅余年，「当地生态被保护卅余年，这 是不可思议的条件，却也是其不可思议的痛，此地产业萧条得比台东还惨。」而东方白鹳 的成功，让城乡所与鸟会的「台版」里山倡议，即产业与环境共存的「台湾蓝鹊茶」有了 理论与实证基础。於是，他们全力投入协助茶农种植有机茶，并帮助行销设计、开发通路 ，如今有东方美人、文山包种受市场注意。 　友善农法生效 下一步锁定行销 　「品茶品万物，喝茶喝人生。」张圣琳指，属中低海拔的坪林「台湾蓝鹊茶」或许 不具高山茶口感，却是「友善农法」的产物。张圣琳认为，坪林一整片丰富的生态与产业 ，其实可能透过购买行为，使茶树生命与人的生命交叠，进而存留。此外，她指，「蓝鹊 茶革命」一旦成功，当农民知道跨下一步是有策略的，也能够活得有尊严，一整套操作方 法就可以分享出去，制造更多友善环境的品牌。 　李伟文表示，茶农、鸟会、城乡所的结合获得初步成果，接下来很重要的是如何行 销这个茶，不过，他提醒，「让人不贪心」，可能是未来最大挑战。 -- 今天，是相约见面的日子。 ╭ ┌─ ╱∕／ / 你好吗。 │ ╭╮ ├─ 最近过的如何呢？有没有好好睡？ ╰─╰╯╲╱ └─ ＷＦＳＭ 我？ 你问我嘛？我知道你一定会问我的。 我很坚强的，你看。 φlovewfsmφ 今天、天空灰灰的。 心也下了场大雨 --

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