因为不太确定你讲的早餐店红茶是什麽味道，不过就我所知很多早餐店红茶会用咖啡红茶 来作为原料，之前看过一篇部落格文章有写到咖啡红茶的泡法，满值得参考的可以试试看 准备的材料及工具 1) 4公升以上的大锅子 *1 2) 煮糖用小锅子 *1 3) 咖啡红茶包 4) 二级砂糖 5) 水 3500CC 咖啡红茶 古早味红茶包部分则是请大家到食品材料行购买，品牌不限，但请认明「咖啡红茶」字样 内含决明子的咖啡红茶煮起来才会有浓浓的古早味 红茶怎麽煮呢? 其实很简单，只要切记一个原则，闷！也就是水滚後立即关火并丢入红茶 包，随後盖上盖子以闷的方式让茶味释出即可！闷的时间大约15分钟左右，记得以手机或 是计时器计时，时间到随即捞起，以免闷过头会让红茶变的苦涩 单喝红茶：以2500CC的水丢一包红茶包，煮好後就是淡雅爽口的红茶 调奶茶：以3500CC的水搭两包红茶包，煮出来的红茶会又香又浓，调上牛奶後也不逊色 原文出处：http://www.wretch.cc/blog/cindy83812/18989051 -- Teascovery 发现茶 让您轻松找好茶 http://goo.gl/xj6uZ ※ 引述《totravel (travel)》之铭言： : 　　觉得早餐店卖的红茶好好喝～～ : 　　买了那种一次泡一杯的红茶包（帝玛锡兰红茶和立顿精选红茶）回来自己弄 : 　　再加砂糖包～ : 　　但总觉得味道不一样啊 : 　　现在都只能再加鲜奶喝～单喝觉得好难喝~"~ : 　　请问是为什麽？跟泡热的有关系吗？ : 　　谢谢！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.14.235 ※ 编辑: enick 来自: 114.34.14.235 (12/23 16:15) ※ 编辑: enick 来自: 114.34.14.235 (12/23 16:18)