※ 引述《BabyAn (Oneness)》之铭言： : ※ [本文转录自 regimen 看板 #1GisEhWx ] : 作者: BabyAn (Oneness) 看板: regimen : 标题: [疑问] 喝老普洱茶的功效? : 时间: Mon Nov 26 20:42:16 2012 : 近期我的身体不太好 : 因为一个机会认识一个茶商 : 他私藏了很多老茶...... : 每当我不太舒服时 : 我总会到茶商的店里喝老普洱茶 : 他总会不吝啬拿出好的老茶..生茶.. : 我每次喝完都会很暖和 : 也很舒服.. : 每次听到他们提到老普洱茶的功用 : 例如气功师父会喝老茶..等等等.. : 我想真的那麽有效吗? : 我还认识一个小弟弟 : 他的气喘和痛风也好很多 : 真的有那麽好吗? : 我自己也很买了一包老普洱茶回家.. : 我只想让自己身体好一点... : 也好奇着..老普洱茶真的这麽好吗? 正好我爸爸30年前有深入研究普洱茶 有收藏相关书籍 我们家也是长期有在喝普洱茶 喝的是文革前到现在约60年的生饼野生种 对身体的确不错 我觉得对肠胃道系统 免疫系统 很好 我可以说是从小喝到大的 以前年轻不懂这茶的好处 现在懂了就更加珍惜 这里有一些我从小听到大的普洱茶知识 分享给版友喔! 文章很长 为了方便阅读 我隔行排版 普洱茶分成生饼(就是你所说的生茶)和熟饼两类 熟饼属於重发酵 制作过程中煮得比较软烂 是属於熟成茶 今天做 明天就可以包装卖了 喝起来滑口舒服 适合刚入门接触普洱茶的人尝试 不过也因如此 这类的普洱茶通常比较没有价值 且熟饼的普洱茶没有存放空间 因为重发酵的关系 存放了十年二十年 甚至到四五十年 茶饼的转水效果不是太好 喝起来都差不多 因此比较不保值 生饼属於轻发酵 是半熟茶 这类的茶饼价值就随着存放时间越久价值越高 刚开始制完的生饼价值颇低 很难入口 喝起来苦涩 没办法吞 但是这类的茶在特别的茶仓 (严格控管温湿 让整个茶仓冲满普洱茶的菌种) 存放越久 茶越陈越好喝 一般生饼至少要存放20年 才有办法喝 茶香很好闻 喝起来温润带一点生涩 价值就比熟饼还贵许多了 再放久一点生涩味会便更淡 转成质朴温润 喝起来又更棒 到了40-50年的生饼 生涩味就更低 口感越来越好 价钱也就三级跳 以上这是大陆文革前期制作高级普洱的方法 文革前期茶叶如果是野生种 价值非常高 文革後期野生种很少了 几乎都是人工栽培 要分便生饼熟饼 高手用喝的 不然可以从茶汤颜色来判定 熟饼普洱经过多次冲泡会变色 颜色由一开始很像威士忌的咖啡色颜色 会慢慢转成像绿茶的淡绿色 反之 生饼普洱从头冲泡到尾颜色由咖啡色转为淡咖啡色 颜色均维持不变 八卦点来了 其实一般市面上的生饼普洱 价钱可以说是"乘十再卖" 价钱往往超过该有的价值非常多 制茶过程也几乎都偷吃步 如上所说 生饼必须要存放越久越好 但是商人哪能等这麽久的时间 於是衍生许多撇步 将所有的生饼普洱茶前几个月存放在有水湿气非常高的仓库 让普洱茶吸水 再来改放到完全乾燥温度略高的仓库 让普洱茶饼转水 重覆几次 如此一来明明只有存放5年的生饼普洱 也可以当成20年在卖了 依此类推 而且现在一般内行一点的普洱茶茶店 也都是走这种模式出来的茶了 价钱比起其他茶叶算是十分昂贵 原PO说到茶店去 老板不吝拿好的老普洱生茶请你喝 其实大概也是此类揠苗助长的普洱茶 当然我没亲眼见过不敢乱说 但是真正的文革前期的野生种生饼老普洱 (纯正保存手法) 因为几乎已经绝迹了 变成顶级货 大陆现在一饼叫价已经来到八万人民币了... 变成大陆高官送礼的礼物 也几乎都落在30几年前慧眼有在收藏的收藏家手中 相信原PO认识的茶店老板....应该不会这麽大方吧....!?!? 但是其实现在的生饼普洱都是走这种快速成效的方式存放了 要喝文革前期纯正的老生饼普洱其实想喝也没得喝 一来懂到这里的内行人非常少 二来一饼要八万人民币..... 三来这种极品货现在落入收藏家的口袋中了 真的捧拿八万人民币去买可能对方还不见得要卖 两种生饼普洱茶我都喝过 其实是有差的 正宗的老普洱喝起来还是比较温醇 几乎完全不生涩 不过有淡淡的仓味 (其实这里我也不是喝得很懂) 茶汤颜色比较起来略深 以上是小弟从小耳濡目染一些知识分享给对普洱有兴趣的版友 如果我知道更多了 再来补充 可能对於一些小细节不是很完备 因为我家不是在卖茶叶的...囧rz 只是我爸30余年前对茶叶非常有兴趣因缘际会下 买下一批香港人从大陆云南带过来的普洱茶 然後去加以研究 告诉我们小孩 如有一些错误 请各位先进不吝指导 --

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