作者yisiosi (风欲)
看板Tea
标题Re: [问题] 东方美人茶的冲泡技巧
时间Fri Dec 7 02:01:45 2012
※ 引述《a710138 (无言的男人)》之铭言：
: 小弟其实是个初学者
: 日前在重庆北路的林茂森茶行
: 买了四两1600元/斤的东方美人茶
: 因为是初学者，用的壶也不是太好的壶
: 就是一般外头店家卖的，
: 那种一个199的陶壶，
: 水则是用公司开饮机的热水
: 结果发现一不小心放太久
: 茶汤颜色会呈现偏黑
: 茶味则是带有苦味
: 请问有前辈，能够指导一下
: 冲泡『东方美人茶』的方法嘛？？
我个人是先把水煮滚，
然後到出来冷缺一下，大约1分钟
(建议多准备一茶壶或茶海也行)
然後倒入茶壶里，
一、二泡大概泡个两分钟(依个人喜好可以稍作调整)，
然後就倒到茶海里，
接下来就可以慢慢品尝了
第三~五泡要看茶叶好坏，
也看个人习惯，
通常我第三泡泡法跟之前差不多，
只是时间稍久一点，
第四、五泡我就会用滚水直接下去泡，
时间大该等个三、四分钟(长短看个人口味)。
以上是我个人习惯，非专业意见，仅供参考。
PS 我个人用的茶叶大约是两~三千一斤。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 1.168.55.174
1F：→ darksign:第一泡两分钟会不会有点久...O_O 12/07 07:12
2F：推 flamerecca:东方美人我不敢说 不过有些茶第一泡确实要一点时间 12/07 09:27
3F：→ yisiosi:我用的不是滚水~ 所以还好 12/07 09:33
4F：推 lwei781:想问一下是哪一年 2k~3k 一斤的??? 12/07 10:05
5F：推 lwei781:还有茶叶和水分别的用量??? 12/07 10:19
6F：→ yisiosi:今年的茶，茶叶约1/3茶壶左右，我放的不多，网路上很多建 12/07 10:53
7F：→ yisiosi:议放到1/2，但我没试过。 12/07 10:54
8F：→ yisiosi:我建议你去买瓷壶，侧杯型的不过 一百出头就有了，不过要 12/07 10:56
9F：→ yisiosi:买台湾制的，因为你倒茶的时就知道，候台湾制的好用很多。 12/07 10:58
10F：推 lwei781:3000 的话约一梅到没比赛的 1/3 不算少了耶 12/07 12:11
11F：→ yisiosi:我只是个穷学生，喝不起太贵的。 12/07 16:41
12F：推 lwei781:我是想说 两三千的茶很好了 以前都是入等的了 12/07 18:56
13F：推 FSLin:以前2.3千的茶就很棒了，但现在就差很多... 12/07 22:25
14F：→ yisiosi:同意，物加飙涨，连茶也不例外...无奈 12/08 10:04
15F：推 rick1709:唉唉唉 12/08 22:28
16F：推 lwei781:楼上今年茶运如何啊? 12/08 23:01
17F：→ darksign:这好像也不是物价涨的原因...愿意洒钱的人越来越多了@@ 12/11 04:24