作者Cygnus2043 (氧气、血糖、意志力！)
看板Tea
标题[问题] 关於新手想调尼泊尔奶茶
时间Tue May 3 20:22:59 2011
因为曾经去过尼泊尔，喝了一阵子的当地奶茶
至今念念不忘，觉得那味道特别迷人，或许只是旅行的味道
但不管，我就是希望可以再次重现，至少要尽我的努力。
网路上相关的资讯很少，书店里甚至找不到奶茶的专书
现在能做的就是参考印度Masala Tea的相关香料，买回家一一尝试。
也希望版上先进的经验可以帮我缩短尝试的时间
1.有人说尼泊尔奶茶使用的是水牛乳，味道与乳牛乳不太一样
大家是否有推荐搭配奶茶的牛奶或奶水相搭配的种类
或者保久乳等等的，哪一种会比较合适。
2.红茶的部分我也没有概念，一般大家都是用什麽样的茶叶去煮奶茶呢？
或者是煮印度奶茶使用的茶叶，这样。
希望可以推荐些不难买到价位亲切些的品项。
不管有甚麽样的想法，都希望可以提供一些想法与回覆，想多听听大家的意见。
小弟的味觉尚可，只是没有煮过茶，所以希望版上的朋友可以帮忙，先谢过~
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◆ From: 111.252.125.227
1F：推 dance2:跟印度奶茶一样吗?好像要加肉桂等很多香料耶? 05/05 11:12
2F：→ dance2:锡兰或阿萨姆都适合做奶茶 (大吉岭香味会被奶压掉) 05/05 11:13