作者yayaya0805 (yayaya)
看板Tea
标题[心得] 天仁茶文化馆：茶道学习之旅
时间Wed Apr 13 11:29:41 2011
回老家扫墓之前，经过了天仁茶文化馆，便顺道进去参观，虽然参观时间不长，不过倒是
大致体会了茶的冲泡过程与相关概念，还算满有收获的呢！
有图有文有真相板：
http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/29047618
纯文字：
一进入茶文化馆，就发现到这里有好多种类的茶！馆内还有茶的导览介绍，可以让你了解
茶的历史、制作方式与过程等等。
在店员的热心招待之下，我们品尝了刚上市的春茶，顺便观察茶的冲泡过程，并且闲话家
常XD
这是热水壶，先把水给加热到90度左右，是最适合冲茶的温度。不过还是要看需求以及茶
的种类而定，像如果要冷泡茶，那就当然是用冷水泡并且放冰箱。如果是发酵程度较低的
绿茶，好像水温也可以再低一些。
接下来就用勺子取出茶叶，放在这个容器中，等一下倒入茶壶。大约是放到茶壶(200cc左
右)的三分之一即可。
然後把茶叶放入，再冲入热水，就可以萃取出茶来啦！(拍到的是两组不同茶具，不过意
思是一样的)有人说第一泡的茶不要喝，店员则是告诉我们说，如果是处理比较好、确定
没有农药残留的茶，其实第一泡是可以喝的。
接下来就是把茶从茶壶到出，先放入茶盅里面，茶盅上面有一层滤网，有过滤的效果。(
拍到的是两组不同茶具，不过意思是一样的)然後，就可以把茶从茶盅倒出来喝啦！一般
的茶可以回冲到五次不成问题，不过如果是绿茶好像只能三次。
春茶的颜色算比较淡一点的，店员说这算是乌龙茶的一种，乌龙茶发酵(采收後烘乾前让
茶叶与空气接触氧化的程度)的程度比绿茶深，但是比红茶、普洱茶浅。至於春茶，则是
烘焙程度较浅(采收後烘乾时烤的程度)。同样是乌龙茶，虽然发酵程度一样，烘焙程度也
会影响茶的风味。我喝春茶的感觉是，口感比较清淡，有自然的茶香味，涩味会有一点，
但是比起我喝过的生茶，涩味不会太夸张。
後来又喝到了天仁人参乌龙茶，除了乌龙茶之外，还加入了粉光蔘喔！虽然和上一杯一样
都是乌龙茶，但是这一款的烘焙程度比较深，所以泡出来的茶颜色就比较深，口感就比较
厚重一些，香气也提升到另一个不同的层次，涩味则淡了许多。我自己是比较喜欢发酵和
烘焙程度都高一些的茶就是了。
来一样天仁茶文化博物馆，觉得很有收获呢！在最近努力学习咖啡的同时，也顺带上了一
堂茶文化课喔！
天仁茶文化馆展览资讯
地址：苗栗县竹南镇中华路422号
电话：(037)696718
网站：
http://www.tenren.com.tw/museum/index.asp
开放时间：9:00~18:00(周一休)
费用：免费参观
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1F：推 catmeowmeow:借这篇问一下 虽然天仁的茶难喝又烂还加料 04/13 12:56
2F：→ catmeowmeow:但是对台湾茶行业来说 它实在算是大企业 而且是个指标 04/13 12:56
3F：→ catmeowmeow:有没有人能从天仁的发展史配合股市的波动 04/13 12:56
4F：→ catmeowmeow:写一篇史记文？ 04/13 12:57
5F：推 hugogo:那我叫我下个学生来做这个题目好了 XDDD 04/13 14:06
6F：→ hugogo:btw, 那个link里的热水壶就是啥陆羽电茶壶? 我学弟在莺歌买 04/13 14:09
7F：→ hugogo:2K+眼睛都不眨一下，虽然我心中OS: 潘阿。 那才叫好野人... 04/13 14:10
8F：推 catmeowmeow:XDDD 这样私用好吗？ 上一波我赚了不到一半的茶资 04/13 14:29
9F：→ catmeowmeow:希望下一波可以一次赚足5年铁+饭钱！ 04/13 14:29
10F：推 sigwa:一次赚五年的铁= =" 我这个领22K死薪水的..就靠你们施舍了 04/13 17:23
11F：→ catmeowmeow:= = 那也要有铁给我抢 所以我很努力做功课啊！see~ 04/13 17:51
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15F：→ catmeowmeow:Q Q papi这难度太高 你的食料很贵耶！ 04/14 10:02
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17F：→ catmeowmeow:所以我正设法找出喷跟股市的关连... 04/14 10:04