作者djo (cder)
看板Tea
标题[分享] 皇家奶茶
时间Sun Oct 17 09:21:21 2010
搜了一下
版上似乎没有皇家奶茶的介绍
就由我斗胆来试试看了
皇家奶茶基本上就是一般的奶茶加白兰地
好像是皇家都这麽喝所以得名(废话)
我的习惯是用印度式煮法
即,水奶比例2:1
先把水煮小小滚後放下茶叶
我是习惯用锡兰啦,觉得配白兰地味道比较对
煮约60sec後锅子倒入牛奶
煮滚奶茶就好了
之後用咖啡杯装一杯奶茶
上面放一只汤匙
汤池里放满白兰地跟一颗块状红糖或方糖
之後,把白兰地,点火!!
就会冒出很漂亮的蓝色火焰(可能要烧一阵子)
之後火熄灭就把糖搅入杯子就能喝了
这喝法相当顺口
而且酒味非常淡喔
重点是还会让你看起来很专业
试试看吧!
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