作者fpdkdnhoo (小狼 & Fenris)
看板Tea
标题Re: [问题] 紫砂壶
时间Thu Sep 16 00:49:11 2010
除了温度之外还有一种叫透气度
泡什麽样的茶需要透气度不同的壶。
就我所知！泡高山茶等香气重的茶类。
是适合用烧结温度高、透气度也高的茶壶。
可以使其香气更盛，也会让他比较顺口…
听说原理是远红外线啦=3=
主要泥分几种。
紫砂、朱泥、段泥、清水泥、
各有适合泡的茶品
至於什麽茶品~~~
下回待续XD~~~~~要请教我们家老爹了= =
※ 引述《coldshawn (不是软脚林!是Renkalin!!)》之铭言：
: 我记得温度比较高的茶壶，好像会比较硬，比较硬的茶壶效果会比较像瓷壶。
: 通常用瓷壶泡的话，最不会修饰茶的口感和香气。
: 紫砂壶他的孔隙比较多，优点是在於泡茶的话会比较有口感。
: 但是它的缺点在於，香气相对来说会被吸收掉许多。
: 如果像是文革时期那种更是做的松松的茶壶，效果会非常明显。
: 紫砂壶中的朱泥壶材质刚好是介於瓷跟紫砂的中间，它的功能可以适度的增加口感。
: 却又不会使得茶香跑掉太多。
: 因为自己没有再喝台湾茶，都在喝普洱，
: 通常用紫砂壶比较能够加强普洱口感上的表现。
: ※ 引述《FSLin (认真的研究生)》之铭言：
: : 原文恕删
: : 我发表一下我目前的小心得好了(先打预防针：我是喝茶新手)
: : 之前喝茶的时候有听人说壶很重要
: : 但也有人说用瓷器就好，比较不会吸味道
: : 所以我就作实验，用壶跟评监杯
: : 一样的茶量对水量，一样的时间只间隔几秒(两个一起泡)
: : 发现真的有差(这个应该大家都有共识，不需要额外说明)
: : 後来想说不同的壶效果应该也不一样
: : 之後看到板上很久之前有前辈写的有关壶的文章
: : 就跑去其中一间看壶
: : 价钱不算便宜
: : 但小姐说她们家的壶温度都烧得够高
: : 所以茶汤比较软，比较好喝
: : 那我说我可以带自己的壶用自己的茶带来这里试吗？
: : 她说当然可以
: : 所以我隔天就带两把壶跟两款茶去试
: : 都由那位小姐泡
: : 第一款是台湾高山茶
: : 她的壶在香气跟口感表现上都比我的壶泡出来的细腻一些
: : 茶汤在口中表现真的比较软
: : 在这里我软的意思可以想像成喝ro水跟自来水口感上的差异
: : 一个好吞一个不好吞
: : 但是泡第二种茶的时候(铁观音)我就有吓到啦
: : 我的壶泡出来香气跟茶汤有种分离的感觉(或许说不够融合会比较好)
: : 但他的壶就完全不会
: : 整个表现就是比我的壶好很多
: : 我想说那我买一把回去自己试试好了
: : 结果回去自己泡还是有差(我觉得差异不算小)
: : 那个小姐是说温度烧得够高就会这样
: : 我是不知道是真是假
: : 但不同的壶泡出来真的有差这我倒是完全相信
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◆ From: 122.123.85.86
1F：→ amaranth:满满的惊叹号不会让文章变好,只会失去重心喔 09/16 02:05
那是我打msn的习惯~~不好意思xd
2F：推 catmeowmeow:为什麽结烧温度跟透气度成正比？ 09/16 09:41
3F：推 coldshawn:我也正想要问这个问题XD 09/16 21:25
小弟补充一下~烧结温度高的壶，适合泡香气重的茶叶，而透气性
是由泥决定，这两样东西是不一样的唷！
话说宜兴的土都可以烧到一千度左右！一般的大概只到八百度
所以为什麽常常看到宜兴壶就是这原因。
当然也可以选择用瓷器，但就没有透气性，会造成水跟香气似乎是
分离的两种东西这样子的情况。
※ 编辑: fpdkdnhoo 来自: 122.123.85.86 (09/17 00:48)
4F：→ catmeowmeow:那你是不是该加个and 且 亦 之类的连接词啊@@ 09/17 00:46
5F：→ catmeowmeow:大家都以为你在说两件事成正比关系 09/17 00:47
6F：→ catmeowmeow:申论一下结烧温度跟其适合属性间的关系? 09/17 01:09
7F：→ fpdkdnhoo:你把我当神啊（翻桌） 09/17 20:57
8F：→ catmeowmeow:XD 不然你怎麽能说它们合咧~ 09/17 21:23
9F：→ fpdkdnhoo:其实楼上COLD大发的那篇差不多就是这样~ 09/18 04:34
10F：→ fpdkdnhoo:我只是在从中述论 09/18 04:34
11F：推 canterburyNZ:说到泥料..您可以搜寻"真壶" 有一堆泥料还有原矿来源 09/19 10:43
12F：→ canterburyNZ:但是在下一开始觉得应该是有参金属氧化物的结果.. 09/19 10:44
13F：→ canterburyNZ:找了许多玩壶20~30年的前辈讨论 连他们都无法证实 09/19 10:44
14F：→ canterburyNZ:是否有参化料..至今在下对此还是一头雾水 但别冲动 09/19 10:44
15F：→ canterburyNZ:跟他买壶 他随便一把都要破万....另外 在下很想寻找 09/19 10:45
16F：→ canterburyNZ:同好来研究这块..可惜现今 说风凉话找碴的人多 肯默 09/19 10:46
17F：→ canterburyNZ:默努力 付诸实际行动的人少了.... 09/19 10:47
18F：推 sigwa:所以楼上付诸行动研究了啥? 09/19 11:01
19F：→ catmeowmeow:所以你的意思是 烧结温度正比香气 透气度正比香气 ？ 09/19 11:23
20F：推 canterburyNZ:就是因为行动後遇上重重瓶颈 才在此请益各位前辈专家 09/19 11:55
21F：→ canterburyNZ:或许您们觉得在下不务正业 在此研究令人感到荒唐的事 09/19 11:56
22F：→ canterburyNZ:根本是个疯子 在下仅是想圆一个追求真理的梦而已 09/19 11:57
23F：→ canterburyNZ:出了社会才知道 许达夫医师讲得很有道理... 09/19 11:58
24F：→ canterburyNZ:"台湾是个宝岛 只可惜真相太少" 在下 仅只是想找真相 09/19 11:59
25F：→ canterburyNZ:不愿被一些不肖商人左右思想 故想进一步验证.. 09/19 11:59
26F：→ canterburyNZ:s大您可以嘲笑在下一无所获 但在下依旧会持续研究 09/19 12:01
27F：→ canterburyNZ:一一揭穿背後的真相!! 09/19 12:01
28F：推 lwei781:问题不是不务正业 是要有well defined 的研究问题啊 09/19 12:34
29F：推 macher:原理不重要 我还是ㄧ边喝茶ㄧ边嫌难喝 除非此壶不贵&买的到 09/19 16:33