作者coldshawn (不是软脚林!是Renkalin!!)
看板Tea
标题Re: [问题] 紫砂壶
时间Tue Sep 14 20:18:11 2010
我记得温度比较高的茶壶，好像会比较硬，比较硬的茶壶效果会比较像瓷壶。
通常用瓷壶泡的话，最不会修饰茶的口感和香气。
紫砂壶他的孔隙比较多，优点是在於泡茶的话会比较有口感。
但是它的缺点在於，香气相对来说会被吸收掉许多。
如果像是文革时期那种更是做的松松的茶壶，效果会非常明显。
紫砂壶中的朱泥壶材质刚好是介於瓷跟紫砂的中间，它的功能可以适度的增加口感。
却又不会使得茶香跑掉太多。
因为自己没有再喝台湾茶，都在喝普洱，
通常用紫砂壶比较能够加强普洱口感上的表现。
※ 引述《FSLin (认真的研究生)》之铭言：
: 原文恕删
: 我发表一下我目前的小心得好了(先打预防针：我是喝茶新手)
: 之前喝茶的时候有听人说壶很重要
: 但也有人说用瓷器就好，比较不会吸味道
: 所以我就作实验，用壶跟评监杯
: 一样的茶量对水量，一样的时间只间隔几秒(两个一起泡)
: 发现真的有差(这个应该大家都有共识，不需要额外说明)
: 後来想说不同的壶效果应该也不一样
: 之後看到板上很久之前有前辈写的有关壶的文章
: 就跑去其中一间看壶
: 价钱不算便宜
: 但小姐说她们家的壶温度都烧得够高
: 所以茶汤比较软，比较好喝
: 那我说我可以带自己的壶用自己的茶带来这里试吗？
: 她说当然可以
: 所以我隔天就带两把壶跟两款茶去试
: 都由那位小姐泡
: 第一款是台湾高山茶
: 她的壶在香气跟口感表现上都比我的壶泡出来的细腻一些
: 茶汤在口中表现真的比较软
: 在这里我软的意思可以想像成喝ro水跟自来水口感上的差异
: 一个好吞一个不好吞
: 但是泡第二种茶的时候(铁观音)我就有吓到啦
: 我的壶泡出来香气跟茶汤有种分离的感觉(或许说不够融合会比较好)
: 但他的壶就完全不会
: 整个表现就是比我的壶好很多
: 我想说那我买一把回去自己试试好了
: 结果回去自己泡还是有差(我觉得差异不算小)
: 那个小姐是说温度烧得够高就会这样
: 我是不知道是真是假
: 但不同的壶泡出来真的有差这我倒是完全相信
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祝你旅途愉快
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◆ From: 124.11.66.50
1F：推 goldmoon:不知道是不是跟粗砂细砂也有关联? 09/15 06:53
2F：→ elpam:还是要看茶~~泥壶泡起来其实也不会说比紫砂差~~一切看泡茶人 09/15 09:16
3F：→ catmeowmeow:我个人颇喜欢有粗粗触感的壶 养好了很好喝啊 09/15 10:12
4F：→ catmeowmeow:我也不认为壶会吸掉茶香 但我碰到泡起来好喝的壶 09/15 11:41
5F：→ catmeowmeow:在入热水的时候 都会有水蒸气的香气 09/15 11:41
6F：推 z27wi:我听的是瓷壶会放大量香气 但撑不久 09/15 20:24
7F：→ catmeowmeow:香气撑不久是茶的问题(无误) 茶够香就不会撑不久 09/15 21:09
8F：→ z27wi:可是我试的结果瓷壶跟朱泥壶对香气的放出量 耐久度有差(无误 09/16 21:22
9F：推 ds1441:很难测吧，姑且不论香气这种虚无飘渺的标准 09/16 22:02
10F：→ ds1441:一包四两的从头泡到尾的香气也都不太一样，说不准的 09/16 22:02
11F：→ catmeowmeow:you may need a dog nose~ 09/16 22:44
12F：推 fpdkdnhoo:普洱是养壶的好东东 09/17 00:52
13F：→ catmeowmeow:我不是太喜欢pu@@ 摊~ 09/17 01:08
14F：→ coldshawn:可惜普洱养出来的茶壶不会闪闪发光XD 09/18 08:35