作者canterburyNZ (读书只是被愚化)
看板Tea
标题Re: [问题]大禹岭105K
时间Thu Jun 24 22:29:52 2010
分享一下我的心得
聪明仔的茶叶贵的理由有一部分是因为他有注册
自然有注册保护的成本在
4两订价3000 换句话说1斤12000
坦白说 他的茶没那价值(纯属个人感觉 仅发表心得感想)
大家知道批发价多少钱吗?? 平均1斤4800而已......
茶叶的品质 取决於采茶的天气 做茶的天气 师父...等
所以同一产区不同天所做的茶也会有不同的表现....
采茶前天气一定要晴朗不能有雨 倘若下雨 茶叶容易苦涩
也就是比较下等 通常这种茶叶就会拿去轻轻地烘焙
好茶是不烘焙的 就跟好的牛肉例如和牛 几乎不调味 简单煎烤就吃了
不好的茶如同放了好几天的冷冻肉 必须油炸来压不好的味道
回到105.5K的聪明仔茶 去年去朋友那边喝 满怀期待 可以喝到注册罐
但是喝了挺失望的 因为他有烘 不过跟一般的茶叶比起来真的是有落差(当然较优)
但是价钱上 让我觉得CP值并不高.....
今年我跟茶友团购104K 5/26制 1斤4500 C/P值就很优 绵密的果香
入喉顺滑 回甘强劲 喝完1小时候 满口依旧都是香的 唾液有微微的甜味
非常推荐给版友!!
另外 其实大禹岭104K比105.5K高 松露茶园并不是最高的茶园而且海拔不到
2500m 只有24XXm 不相信的带个有高度的GPS去测就知道了
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 58.115.191.233
1F：推 scott2009:我之前还不太敢讲这个事实，你一句道出来，就是没那价值 06/24 22:52
2F：→ scott2009:我自己拿的华冈，一斤3800元就是制茶师傅直接拿下山的 06/24 22:53
3F：→ scott2009:一堆人还在赞声商标品牌，品牌就是要你掏更多的钱而已 06/24 22:54
4F：→ kamichu:104K有果香 是谁制的茶呢? 张新灯吗? 06/24 23:24
5F：推 suju:总归一句话：喝茶如有品牌、海拔的迷思，很容易当冤大头 06/24 23:58
6F：→ suju:什麽都是假的，喝在口中的感觉才是真的 06/24 23:58
7F：→ yuyuy:请问注册费多少钱? 注册"成本"分摊在每批茶到底是多少? 06/25 00:45
8F：→ yuyuy:好茶不烘不知道是何逻辑,拿来跟肉做类比那你都吃生肉好了 06/25 00:47
9F：推 macher:做茶跟做菜并无不同 最好的牛肉不会只有简单烤就吃 06/25 10:53
10F：→ cetacean:我想原po要表达的是 不需要做太多繁琐的手续就可以喝 06/25 11:04
11F：→ cetacean:只是他讲得太过简单了一点 一般好茶还是会轻轻的烘一下 06/25 11:04
12F：→ cetacean:但是不会烘到连茶本身的特性都消失就是了 就跟好的牛肉 06/25 11:05
13F：→ cetacean:可能就是上烤盘 火喉抓好 然後洒一些盐就很好吃那样 06/25 11:05
14F：→ cetacean:对於茶与牛肉的比较 我觉得应该不是原po最重点的地方啦! 06/25 11:06
15F：→ Ryuji:应该说茶的品质本身就优秀,不需要经过多此一举的刻意加工... 06/25 11:41
16F：推 Ryuji:前几年一斤4500的大禹岭就已经很凶了...现在的不能说不好... 06/25 11:44
17F：→ Ryuji:而是说能喝到就已经要偷笑了...开放对岸分食茶叶就一整个冏~ 06/25 11:45
18F：推 sigwa:因为焙火需要功力..所以乾脆省下这道工也比较不会弄巧成拙 06/25 11:53
19F：→ sigwa:不过也就是降的心态..一些技术会渐渐失传了.. 06/25 11:54
20F：推 sigwa:顺便推荐Food版的一篇文章 #1C6LBA0w 套到茶身上来看也是 06/25 12:01
21F：→ sigwa:讲的一针见血 06/25 12:02
22F：→ whisky0621:焙茶才是真功夫～ 七分茶三分火 喝茶高手都喝焙过的 06/25 12:02
23F：→ z27wi:高山烘两分 好喝 06/25 15:20
24F：推 Ryuji:看到sigwa说的那篇文章,我要说以後会有人用"喷灯"焙茶吗? 06/25 15:22
25F：→ Ryuji:开开玩笑啦!没想到那篇文章的推文连我也有份... 06/25 15:24
26F：推 macher:台湾流行清香路 原PO应该嗜爱此味吧 对我而言清香=清淡 XD 06/25 17:41
27F：→ macher:好的猪脚不会下水煮熟就吃 至少要卤猪脚 来道德国猪脚更好 06/25 17:44
28F：→ macher:培火不是在追求炭火味 可惜大多师傅居然不懂 难怪买了10款 06/25 17:47
29F：→ macher:培火茶味道都相近 好似不管拿到什麽茶叶(肉) 煮熟就对了 06/25 17:50
30F：→ catmeowmeow:焙火有时是修饰 有时是遮丑 更有相辅相成的精品 06/26 15:01
31F：→ catmeowmeow:怎能以一蔽之？ 喝下肚不就知道了 06/26 15:01
32F：→ canterburyNZ:倘若小弟的焙火有无有得罪众前辈请多见谅!!小弟仅 06/26 21:19
33F：→ canterburyNZ:以个人立场看待这部分 个人偏爱不烘焙的毛茶..Y 06/26 21:20
34F：→ canterburyNZ:喜欢享受茶菁最原始 不被修饰之素颜全貌~另外 06/26 21:21
35F：→ canterburyNZ:yu兄请见谅 注册之成本倘若没记错 60万ntd 06/26 21:22
36F：→ canterburyNZ:保护几年不清楚 但是注册罐确实绝对有受到其成本影 06/26 21:23
37F：→ canterburyNZ:响 另外卖的就是他的名气 105K大禹岭雪乌龙 06/26 21:23
38F：→ canterburyNZ:别无分号!! 只是觉得这麽好的茶菁烘焙 殊为可惜!! 06/26 21:25
39F：→ canterburyNZ:倘若得罪喜好烘焙的前辈 请见谅!! 06/26 21:26
40F：推 goldstein:我的话是不习惯茹毛饮血说，生吃不惯 06/26 22:26
41F：→ catmeowmeow:在没遇到Christin这类师傅的果酱之前 我也觉得好好的 06/26 22:51
42F：→ catmeowmeow:水果做什麽果酱 更别说台湾水果水准之高是世界知名 06/26 22:52
43F：推 lwei781:Ferber? 06/26 22:52
44F：→ catmeowmeow:但事实证明 人家的星星不是白拿的 06/26 22:53
45F：→ catmeowmeow:Yes 06/26 22:53
46F：推 lwei781:Chrisitne Ferber 没星星啦 06/26 22:56
47F：→ catmeowmeow:自鞭 我竟然被笨法叶骗这麽久...=.= 06/26 23:02
48F：推 macher:这里是生活情报站吗? 我也要去买你说的果酱 06/27 08:29
49F：→ macher:人各有好 没什麽得罪论 不然吃个面线糊都要得罪一人了= =" 06/27 08:32
50F：推 ds1441:高下还是有的，只是接不接受那个价钱而已 06/27 08:50
51F：推 macher:我喜欢跟茶友试茶时 听茶友的味觉描述 来审视自己的味觉 06/27 11:45
52F：→ macher:确实是有高下之分 斗茶的目的就是"识茶" 06/27 11:48
53F：→ catmeowmeow:要说情报我最近入手福尔摩沙总统一号 很好吃！ 06/27 15:20
54F：推 macher:刚刚泡一款喜欢的茶给家人喝 妈妈嫌弃&爸爸倒掉了XD 06/29 00:04
55F：→ macher:然後我居然有点开心地 把那一包茶拿到宿舍独自享用@@a 06/29 02:01
56F：推 macher:爸爸嫌涩尾 但那样的触感像梨子皮一样 很舒服啊@@ 06/29 02:06
57F：→ macher:焦糖香味 雅致的涩感 爸妈不爱 那我只好自己喝了/ \ 06/29 02:11
58F：推 jpboy:高山茶轻烘焙跟不烘都很好喝啦 没什麽好战的吧 07/12 17:58
59F：→ catmeowmeow:重烘焙搞不好可以更好喝 07/14 21:26