http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112010052900750,00.html * 2010-05-29 * 中时乐活 * 陈志东／台中报导 ▲每年5月初，山下的茶叶都已采收完毕，高海拔的梨山茶才刚要开采。（摄影／陈志东 ）相关新闻 ▲除了海拔高度外，是否有机或拣枝等，都是影响茶叶价格的因素。（摄影／陈志东） ▲一壶好茶，清香淡雅，梨山茶特有的花果香红遍中港澳。（摄影／陈志东） ▲福寿山农场出产的福寿长春茶，早年只供给总统府与国家送礼，这里的天池还保留蒋公 行馆。（摄影／陈志东） ▲梨山茶包含福寿山、天池、大禹岭、翠峦、翠峰、华岗等地茶园，都是终年云雾飘渺的 高海拔山区。（摄影／陈志东） 每年5月间，梨山最特殊的景观就是许多年轻外籍配偶，背着花花绿绿的行李，带着 刀片、斗笠与头巾，由小货车一批一批载上山，再转搭横越大甲溪谷的高空流笼，进到茶 园采茶。 　　同一时间，邻近的茶厂也开始杀菁、揉捻、烘焙，茶厂外则聚集一群群茶商全程 监看，等茶一作好，立即涌上前套交情、交现金，这时也顾不得礼貌与讲话音量，因为他 们要抢买的，是近年来红遍中港澳的梨山茶。 　　■总统茶 寻常百姓喝不到 　　一般乌龙茶，平均每台斤1600元就算不错的等级，3200元就算高档，梨山茶却从 每斤5、6千元起跳。主要在於当地海拔高，一年只有两收，加上运输、采收等成本，售价 压不下来。 　　另一个让梨山茶价格高的主因，是它的口碑。梨山茶蕴含迷人的花果香，叶片厚 实耐泡，品质极好，以官方经营的福寿山农场为例，民国60年代福寿山农场所产茶叶只供 给总统府和国家送礼专用，又称「总统茶」或「国茶」，平民百姓根本喝不到。 　　前两年澳门赌场威尼斯人提供梨山茶给顶级客人饮用，也送给中国高干，造成口 碑爆红。去年中国馥春茶业集团来到梨山包山包园，以平均每斤 6千元台币的单价，花了 近8亿元把梨山茶一扫而空，回大陆後再以每斤1万元人民币卖出，竟然热卖到缺货。高品 质的梨山茶走红於两岸三地，使得台湾茶商如今也必须上山抢茶才买得到。 　　■口碑爆红 次级茶滥竽充数 　　在梨山拥有3甲茶园，同时也是梨山飞燕城堡渡假饭店总经理的段巩说，广义的 梨山茶包含了福寿山、天池、大禹岭、翠峦、翠峰、华岗等地茶园，平均海拔1800到2600 公尺，狭义梨山茶则专指海拔2200公尺以上的茶园。 　　高山茶一向售价混乱，但在梨山有个很好的对照标准，就是福寿山农场的「福寿 长春茶」。由於是官方经营，福寿长春茶成为价格指标，平均每斤5500元上下。 　　段巩表示，有些游客会遇到标榜是梨山茶，但每台斤售价却低於5千元，其实这 连种植成本都不够，很可能是来自中国、越南或低海拔的茶叶滥竽充数，或是制作过程出 了问题的梨山茶。 　　■梨山街上 未必买到梨山茶 　　又如果是售价高到每斤1、2万元，则可能是海拔更高或有机种植的更高品质梨山 茶。但就算售价相当或更高，黑心商人还是可能拿品质较差的茶叶来哄抬售价，即使到了 梨山街上，也不保证就能买到真正的梨山茶。游客想买茶叶，除了慎选品牌或找有信誉商 家，建议可直接到福寿山农场或飞燕城堡等地购买，比较有保障。 　　为了避免梨山茶招牌搞砸，也为避免被中国茶商全数收购，台湾人反而喝不到梨 山茶，近来有业者结合飞燕城堡与当地茶农合创「梨山盛世」品牌，推出「新品风」，请 来专家协助农民改善土壤、提升种植技术，并收购，依等级区分每斤售价5800元到1万 9800共4个等级的梨山茶。 --

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