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看板Tea
标题[心得]坪林买茶游记
时间Sun May 9 22:51:35 2010
母亲节全家出游至坪林踏青
来一趟茶乡之旅
没想到天气还不错的今天
当地游客少的可怜
雪隧开通实在影响很大
去观鱼赏蕨步道踩完水後
依照版上推荐的店家决定造访了天泰茶庄和胡须茶园
到天泰茶庄的时候是老板娘的儿子女儿在顾店
一听到说要买茶立刻把老板娘请出来
对茶叶很嫩的我表示说了喜欢花香比较浓的茶
老板娘翁玉兰先拿出了一种包种清茶给我试喝
共泡了三泡
第一泡香气较为温婉 到了二三泡花香非常浓郁
闻杯盖尤其明显
老板娘表示拿出的是中等花香的茶
还有做香气更淡雅和更浓郁的款
这时老板拿着刚焙好的茶出现了
也在茶桌试泡 说是要准备参加比赛的茶
顺便跟我们讲解说比赛的标准是茶汤要金黄带青绿 绿色要稍微多一点
所以发酵出来的程度比一般消费者喜欢的香气再淡一点
喝起来也比较青涩
其实比较喜欢红茶的我看到店里也有红茶就超想试喝的
不好意思的开口询问 老板娘说没问题
表示红茶是近期才开始做的 剩下量也不多 不是主力商品
红茶香气更甜 有点桂花那种甜度 和包种的花朵清香不太一样
喝起来也更温润更没青味 一点也不涩
喝过不少红茶的我马上眼睛一亮觉得是好喝的红茶
我想好水质也有关系啦
然後又要求试喝了东方美人
老板娘说有人跟她说可以放三年最好喝
可是每次客人要买她就都先卖了
也顺便学到小知识
采被小绿叶蝉咬过的茶叶要跟虫虫抢时间
因为咬过头叶子会烂烂黑黑的
咬的刚刚好时做起来的茶白色的绒毛状会越多越漂亮
摘采较费工 所以每年产量只有40斤（公斤？？）左右
茶汤的颜色比红茶淡
喝起来甜味比红茶更浓
红茶和东方美人也是都试喝了三泡
上面三款都是用100度的水下去冲 都没有利利刮喉的苦涩燥味
决定带了红茶半斤（500元）和东方美人四两（400元）
问到品质问题老板娘很有自信的秀出她新印的名片
上头有TAP的LOGO
说她们现在全乡都在推广产销履历认证
稽核员的方式是直接到店面商店街
看到正在整理的茶叶就随机抓一把回去抽查
看各方面的成份数据合不合格
加上坪林是水源地
除了已开发的茶园其他的山坡地是禁止开发的
所以当地茶农都很保护自己的土地
因为土质搞坏的也没有其他地可以用
绕去胡须茶园
是老板娘招呼
本来只打算逛一下没打算买
老板娘说没关系喝看看
请她推荐
她选了应该是入门款
今年刚做好的文山包种春茶
半斤是600元
喝起来香气比较清香 没天泰的那麽浓
可是喉韵很厚实
感觉喉咙被茶液後厚实温暖的包覆着
很像涂了一层乳液上去
而且喉头一直都有甘甜的感觉
想说都来了 还是默默带了半斤
以台北俗人+初心者的标准逛了两家茶行 觉得价格都很OK
带着愉悦的心情 收获满满的下山结束这次的行程。
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◆ From: 59.115.135.123
1F：推 lwei781:恭喜 05/10 00:23
2F：→ durant1224:胡须的老板娘蛮不错的..上次还跟她哈拉很久.. 05/12 02:19
3F：→ durant1224:她还大吐苦水..工人难请..玩股票还赔钱..哈哈.. 05/12 02:20
4F：推 antibonding:谢谢分享． 05/13 01:28
5F：→ catmeowmeow:是怎样的花香？ 玉兰系还是？ 05/13 11:40
6F：→ deliver:应该算玉兰系吧 家人说有野姜花香XD 05/13 15:49
7F：→ catmeowmeow:有凉吗？ 纯玉兰不好玩>< 05/13 16:03
8F：→ deliver:楼上问的太高深了啦 我是初心者..... 05/13 23:09
9F：→ catmeowmeow:耶耶？就是 喝起来凉不凉？ 因为我讨厌纯玉兰 05/13 23:15
10F：→ catmeowmeow:但玉兰+薄荷就喜欢啊^^ 05/13 23:16
11F：→ deliver:我要再拆来喝喝才知道 包种当天的记忆已经有点失忆 05/13 23:56
12F：→ deliver:买的三包里面还是最爱红茶那款 很甘很顺 05/13 23:56