作者gohow77916 (gohow77916)
看板Tea
标题[问题] 阿里山珠露
时间Sat Apr 10 20:24:01 2010
请教各位大大 小弟是刚泡茶的新手
也就喝过珠露茶 每次在泡的时候 第一二泡总是比较苦涩
但之後越喝越顺 你们喝茶也是会这样吗?
我先放入茶叶 冲入水约10秒掉到 再倒水入壶约1分钟 好了 就倒入茶杯了
但我看茶叶 都还卷曲状 这样OK吗? (没有像三.四泡之後 '整个展开)
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◆ From: 111.251.197.38
1F：推 macher:茶叶展开後占满壶的几成满? 几cc的壶? 04/11 00:53
2F：→ gohow77916:大约八~九分满 180~200cc 04/11 14:52
3F：推 macher:水举高一点 细水慢慢注入(目的是让水温降一些) 泡40~50秒 04/11 17:24
4F：→ macher:第二三泡25~30秒就好 四泡以後加长时间 试试看 04/11 17:24
5F：→ macher:温润泡(洗净泡)不算喔 温润炮之後 才是第一泡 04/11 17:25
6F：→ gohow77916:恩 感谢大大解惑 这麽说 太烫会泡出苦涩味搂? 04/11 19:02
7F：推 macher:茶叶的苦涩物质释放太多 以泡的温度降低或时间缩短来解决 04/11 20:44