作者macher (茶帷合购开始了)
看板Tea
标题[心得] 尘封乌龙茶
时间Fri Apr 9 02:45:37 2010
我又得赶紧写心得文了!!
前几天试着混茶包&茶梗
今天又再次把之前入手的混茶拿出来喝
来源依旧是老字号
那款里面的茶都是2002年以前的
大约有5款以上拼配而成
是阿里山和番仔田,也有翠峦和冻顶的
先说说当初为何会买这款茶的原因好了
那是一个有点湿冷的天气
某网友请我喝这泡混茶
当下就觉得这个茶好温暖圆润还有十分的的甘醇
(甘醇也有分种类,这款的甘醇跟09冬乌茶包的甘醇类型不一样,简单一点形容09
冬乌茶包的甘醇感是比较聚集,这款的甘醇比较四溢,味道的话这款是果香胶感凝重!)
学理工的我差点用"发散"来形容XD
另外湿气重时泡出来也很舒服!
发效度适中,放的也够久
当下印象非常好
於是就一直鼓吹该网友开合购
一个月後茶终於来了
第一次拆开来喝没有感到当初那种温润的感觉果香也还好
觉得只是一款优於大多数茶类 但还没到达享受的定义
喝了10泡就收起来开始喝便宜的普耳跟绿茶了
今天再打开这包茶
置茶量约膨胀後壶身9分满 <--第三泡後才回头写的
温润泡:通常这泡是洗掉的,但我倒出来喝了,水很清甜!明显的果香感!!
当下有点惊讶,当时的表情是这样:(⊙o⊙) <--没这麽夸张
第一泡35秒:
滋味全部出来了!很明显的果香胶质感,特别强调他的果香会占据整个
口腔,入喉之後存留在喉咙的感觉,是刚刚的果香及一股胶质感,
对喉咙来说有些微紧实感.应该是胶质重或者果酸明显才会有这样的感觉
这款茶是前者造成的,差别在於拉扯力道及茶滋味的清爽感
很满足,这是当时的表情: \( ̄▽ ̄)/
第二泡:(与第一泡间隔1hr 故泡了90秒)
第二泡与第一泡大致类似,因为茶叶较开的缘故,释放比较多的茶质
基本上跟第一泡比起来可以说是清晰感稍低,茶质感稍高,同於一般经验
微微的涩度跑出来了
第三泡:超过90秒
此款茶真的挺耐浸的,久浸之下无缺点.茶滋味,果胶质维持在
前两泡的七八成左右,水感跑出来一些,涩度粗了一些.
写到第三泡就好...接下来应该会符合往常经验,慢慢变成甘甜的水
综合评价:
这款茶的优点是胶质果香及滋味富郁的茶汤(很多茶是很香但没滋味XD)
茶滋味很清晰, 口腔中的果胶质感以及紧实感令人印象深刻, 胶质重後座力持久,
对口腔而言是黏滞性的触感然後带一点圆润; 茶质在口腔中充斥的滋味富郁
果香清晰(非清淡!!).发效度适中,存放时间久,酸韵有出来,可能因为茶质重,
酸韵很快被盖过所以显得有点飘散,入口的瞬间有些微碳味,也是很快被盖过.
调茶调得好很搭嘎.
报告完毕
开头之所以要"赶紧"写心得文
是因为再过几泡之後口腔会很快对同款茶麻痹
到时会无法完整的把味觉描述出来
现在正在喝第五泡,这泡是浸着不理他的,果然是很耐浸的一款茶
出水时香气还是很优 茶汤淡了许多 也许有第一泡的四成 水味明显许多
很符合往常经验 这款茶很适合在看文章写文章时喝 忘了倒出来也没关系!
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◆ From: 118.171.86.97
※ 编辑: macher 来自: 118.171.86.97 (04/09 02:59)
1F:推 sigwa:可是我觉得这款茶穷的只剩下胶质跟微微的果酸耶.. 04/09 08:56
2F:推 sigwa:整个茶质有点不够力..比较起来冬乌茶包留住的野姜花跟柚香 04/09 08:59
3F:→ sigwa:还比较有特色一点..冬乌胶质我觉得还要再更显.. 04/09 09:00
4F:推 sigwa:现在喝的第二道水..单宁出来了@@"..你第二道降子浸应该会大 04/09 09:43
5F:→ sigwa:暴走吧..降子的汤我应该承受不住阿= =" 04/09 09:44
6F:→ sigwa:然後里面混的茶..应该有的被火伤到.. 04/09 09:46
7F:→ macher:我换个茶壶再试试看 04/09 10:25
8F:推 sigwa:嗯嗯..反覆喝会越喝越了解一款茶的特性^^ 04/09 10:59
9F:推 catmeowmeow:为什麽瓜瓜喝不出Q感? 你的壶的问题吗? 04/09 11:38
10F:推 sigwa:我今天是了款茶同时对尬耶..光出水时就可以看出有差距.. 04/09 12:09
11F:→ catmeowmeow:哪两款? 04/09 12:11
12F:推 sigwa:就冬乌对这款..还有那篇描述QQ粉粉跟颗粒点点的口感的文..再 04/09 12:14
13F:→ sigwa:搭配什麽内收拉力张立什麽的..其实我还在存疑.. 04/09 12:15
14F:→ catmeowmeow:啥力的我直接跳过了 但这款我很明显喝到Q 04/09 12:25
15F:→ macher:老大那边有一款强单宁的喔 但不粗 跟红茶包那种强单宁不同 04/09 12:36
16F:→ macher:喝一口表情要狰狞一下 因为他对口腔的拉扯力太强 自己要 04/09 12:37
17F:→ macher:脸部运动一下把他拉回来 04/09 12:37
18F:→ macher:冬乌毛茶 我之前也有深刻印象 要比一颗颗圆珠的感觉 冬乌胜 04/09 12:44
19F:→ catmeowmeow:是不是哪里有误会了?这款老茶是07春後 我在那里挖 04/09 13:11
20F:→ catmeowmeow:到最Q的茶吧@@ 冬乌... 唔~对我个人不是很够力 04/09 13:11
21F:→ macher:个人不爱毛茶 也没再追冬乌了 这款特调的成分 是问老大的 04/09 13:14
22F:→ macher:另外这款茶有被火伤? 不同茶应不同滋味,但如果培火没控制好 04/09 13:16
23F:→ macher:会统一出现海苔味...这款茶我没喝到海苔味,火伤是指海苔吗? 04/09 13:16
24F:→ macher:了解...原来是碳味 刚入口有体会到 之後很快被茶盖过去 04/09 14:37
※ 编辑: macher 来自: 118.171.90.168 (04/09 14:46)
※ 编辑: macher 来自: 59.125.213.80 (04/11 17:32)