作者piper207 (piper)
看板Tea
标题[问题]东方美人茶
时间Sun Mar 7 09:58:17 2010
最近在苗栗的一间着名茶行，买了些东方美人茶来喝，
不知何故？才三泡就感受到味道与香气落差之大
在此与同好们分享我泡的时间与份量：
我取了大概三分之一壶量的茶叶，
第一泡：电水壶95五度的高温 一分钟半浸泡
结果：香气四溢，味道浓郁，颜色咖啡色
第二泡：80-90度的温度 两分钟浸泡
结果：香味不再，味道变很淡，颜色呈偏黄
第三泡：80-90度的温度 超过两分钟以上的浸泡
结果：香气、味道不再，只剩微微温润的口感
我想在茶叶上不会有什麽问题！应该是我泡的方法有误
请大家不吝指教，别让我这泡茶新手糟蹋了这不错的茶（我很喜欢他的茶香）
感激不尽！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.136.212.162
1F：推 lwei781:泡好浓啊..... 03/07 10:05
2F：推 catmeowmeow:也或许只是单纯不耐泡 如果这样喝很爽~就没必要泡淡 03/07 17:33
3F：→ catmeowmeow:以求拉长泡的次数 03/07 17:33
4F：推 lwei781:推二楼 其实喝的爽重要... 03/07 18:34
5F：→ catmeowmeow:还有 以前泡美人给我的师傅 都是用滚水 但浸泡时间 03/07 21:35
6F：→ catmeowmeow:可能短到只有30秒 只有第一泡稍长一点 03/07 21:35
7F：推 tabascobath:东方美人都是采芽心 一般都是85度左右 03/14 14:46
8F：→ tabascobath:你可以试看看先将滚水倒入公道杯中 03/14 14:47
9F：→ tabascobath:这样降温後 也可以泡比较久 03/14 14:49