作者ywt0fc (厄本)
看板Tea
标题[问题] 品质不好的茶叶才会拿去做成红茶？
时间Sat Dec 19 01:22:09 2009
我是个很喜欢喝红茶的人~~~
对於乌龙茶、绿茶等不是讨厌......但是就是不爱喝......
有一次听我朋友跟我说，
只有不好的茶叶才会拿去全发酵做成红茶，这样才可以掩饰他本来的缺点，
好的茶叶都拿去做成乌龙茶、绿茶。
真的是这样吗？
我常常听到很多高级的红茶，难道真的是因为上述原因所以那些红茶名产地的茶才会只做
成红茶吗？
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◆ From: 114.40.165.130
※ 编辑: ywt0fc 来自: 114.40.165.130 (12/19 01:23)
1F：推 lwei781:大吉岭的茶叶会不好??? 12/19 01:29
2F：推 weichiehaba:只有适不适合 没有 好或不好~~ 12/19 01:30
3F：推 laal:这种说法就像是高山茶品质不好才会做成炭焙... 12/19 02:57
4F：推 sousatw:应该是"有部份"这样 但不表示"全部"都是这样 12/19 08:50
5F：推 sharp100:以我粗浅所知,很多茶树种并不适合做成红茶,大多数小叶种 12/19 16:28
6F：→ sharp100:都不那麽适合,有错请鞭小力点 12/19 16:29
7F：→ sharp100:补充一下上面没说完的,除非是特殊情况(例如着涎)例外 12/19 16:30
8F：→ lankas:看采摘的时间 茶叶的老嫩程度 品种 来决定是否制作红茶 12/19 20:11
9F：→ lankas:早菜晚菜 制作部分发酵茶较不易有香气大多以绿茶红茶为优先 12/19 20:13
10F：→ lankas:对口或70%开面的茶叶就比较适合部分发酵茶 绿茶制作的茶菜 12/19 20:15
11F：→ lankas:就需要较为幼菜，否则不易揉成漂亮的条索状，滋味也较强烈 12/19 20:17
12F：→ ywt0fc:受教了 12/20 13:06
13F：推 sharp100:受教了 12/20 20:19
14F：推 Fu:品质不好都拿去当饮料茶 12/21 12:00
15F：→ buds:品质不好...混越南茶当台茶卖....orz 12/21 21:39