给antibonding 大姐看的 http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/dec/12/today-life8.htm 也注意又是blogger 开业.... Spiegelgasse 26 | CH-8001 Zurich http://www.shuitang.ch/ 茶店在圣诞节时休息两周 2009-12-12 周孟霖开「泡」 台湾好茶瑞士飘香 〔驻欧洲特派记者胡蕙宁／伦敦—苏黎士报导〕在苏黎士品尝台湾茶香，聆听巴哈和李白 的对话？来自台湾的专业茶师周孟霖在瑞士一「泡」而红，开了第一家台味浓厚的茶馆， 连瑞士大报「新苏黎士报」都做了专访，欧洲客人也从各地慕名前来品尝台湾好茶。 从事茶的工作已八年，以前在大学做研究的周孟霖说，顶级的台茶造就了她的水美堂，吸 引来堂里顶级的客人。 这家台湾茶馆位在瑞士苏黎士古城里，静雅的橱窗充满着东方之风，开幕仪式还请到茗茶 大师陈焕堂助阵。不但「新苏黎士报」以台湾茶师访问特写，瑞士的红酒大师也应邀上席 ，展开茶与红酒的世纪对话，让台茶在瑞士非常风光。 周孟霖以德文写茶的部落格，每日都有上千人阅览，她也因此在瑞士和德国都成了茗茶代 言人，日前苏黎士文化局就邀请她与来自台湾的名大提琴家简碧清出席诠释「东方与西方 」，现场座无虚席。 懂茶的周孟霖喜欢文学跟音乐，她店里的客人也卧虎藏龙，有歌剧作家、时装界名人、名 室内设计家，更有特地从维也纳和德国而来的客人，全都是远来品尝水美堂的静与雅。 周孟霖说静、雅正是茶的精神，茶不需要譁众取宠自得宠，开出全德语区第一家台式茶馆 的她，相当感谢台湾乌龙茶，她认为能静而雅正是敬天，这也是台湾人传世传家的人生态 度。 她希望有一天在世界上提到「茶」，大家就想到台湾乌龙茶，就像提到红酒就想到法国一 样。她深深感激在台茶背後默默耕耘的茶农，是他们敬天卑微的辛苦，才创造出台茶在欧 洲的灿烂。 --

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