※ 引述《samors (soft)》之铭言： : ※ 引述《znlin (帅猫)》之铭言： : : 霉味的普洱茶是在制茶过程中萎凋不完全或其他制茶过程中， : : 时间或温度不足让多余的水份残留普洱里所造成。 : : 但听说香港人喜欢这霉味。 : : 有没有霉味？建议也可以把冲泡完的茶渣拿起来闻闻看。 普洱茶不萎凋低 普洱茶在晒清炒青之後 就拿去蒸准备压饼了 不过会有霉味主要是两种情形 霉味很明显的是水太多所造成 而水太多的情形有几种状态 最简单的就是 他是渥堆发酵的熟茶 新的熟茶常常会有霉味出现 这个是正常的 不过熟茶的霉味会随着时间慢慢退掉 再来就是湿仓 如果走湿仓的时候水份过多 有些会加到80%~90%湿度的时候 普洱茶就容易有霉味产生 所以湿仓茶一定要退仓 退不好的话会有仓味 我家有一块江城的茶饼 就是因为没有退好仓 所以一喝就会有仓味 不过拿出来曝气个一个月 那个味道就会退掉了 : 港仔喜欢那霉味吗？真是令人惊讶啊！-3- : 我刚跟妈妈又把普洱拿来泡，还没泡前拿茶叶闻了一下， : 没仔细闻其实没啥味道，要很仔细闻才有普洱茶叶的味道。 关於这点就要恭喜你了 老茶通常你鼻子靠上去是闻不到味道的 有味道的话就糟糕了 代表那个不是老茶 鼻子靠上茶饼时会有一种草味 这种草味大约需要10年左右才会退掉 特别是生茶草味退的感觉是非常明显的 : : 不知道你们喝的普洱是不是来自云南，据了解云南是以 : : 做红茶和绿茶的方法来做普洱所以颜色跟红茶相似。 这点说法应该是要这样修正 云南地区的人早期不太喝普洱的 就算是喝清一色喝的都是熟茶 而早期这些现在拿来做普洱茶茶青的 清一色都是拿来做滇红 後来台湾人香港人开始喝起普洱生茶 云南地区的晒青毛茶 就开始转为制作普洱茶生茶 现在反而你要买上好的滇红 困难度就比较高了 : 恩，那饼茶的外包装纸上面是写云南七子饼。 恩，早期的茶写云南七子饼很多XD : : 听说三年前普洱茶的价格大崩盘，要收要快...XD。 : : 以上，仅供参考... 04年台湾人进去云南开始做茶 而依直到06年普洱茶市场产生了崩盘的情形 很多作茶的都倒的倒合并的合并 我记得是因为中茶牌开始接单做OEM代工 结果接到上面的茶青收不到 据老师说当年06年一月初的茶跟十二月品质就差了一大截 不过崩掉的主要是只有台地茶 像是大益牌的 0607年的茶就很可怕 烟燻的烟熏 据说当年连不是普洱茶茶青的都下去做了 但是崩盘之後 大树茶跟老茶反而被抬起来 价格也吵得换七八糟 不过台地茶虽然崩掉了 但是可以拿去做熟茶 : 谢谢大大的回应啊，本身是没特别在收啥，(有的喝就好XD) : 普洱真的蛮耐泡的，很适合一群人来泡茶配话时泡， : 不然小猫几只喝还真的有点辛苦哩！ -- 祝你旅途愉快 耳畔常有阳光 直至夕阳西下 --

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