作者conconghost (这是鬼的一种..)
看板Tea
标题[分享] 寒冬来临～煮一泡普洱熟茶吧！
时间Sat Nov 21 14:34:01 2009
大家好～小弟今天来分享一下我煮普洱熟茶的方法
普洱熟茶为什麽要煮呢？因为用煮的可以去掉很多很多的仓杂呛腥味～
十分好用！
很优质的陈年熟茶用泡的！
不错的优质熟茶用闷的或是煮的！
还可以的熟茶用煮的！
很腥很呛的熟茶放垃圾桶！
如果你有一片熟茶，依我的方法煮４０分钟还是腥味依旧
他就是烂泥扶不上墙了！可以慎重考虑丢掉！真的！不要送朋友！
想要煮的熟茶，在煮之前提早（两周至两个月）拨散，
放置於不受阳光直射不潮湿的地方通风，可以置於纸盒中盖上宣纸
也可以置於盘中放在客听或房间，这个步骤可以叫做醒茶，
告诉茶说：喂！醒醒！要喝你了！让他有个心理准备！
煮之前，先用饮水机的热水把茶叶（适量）烫过一遍搁着
然後：
煮（依工具不同）：
１：用陶壶煮（建议给他一个专门煮茶的陶壶），以免陶壶煮久吃味。
２：用生铁壶（建议使用内部有上生漆的南部铁器小容量铁壶），京铁
内部多无生漆，茶色易渗入铁壶影响日後煮水或煮茶。
３：我没有专用设备怎麽办？闷烧锅，不锈钢锅也可以！
以上方法都一样，将水煮滚之後（大约五分钟吧），烫过的茶叶也浸润冷却了
将茶叶倒入滚水中，转小火，让茶汤保持将沸未沸的状态一直煮下去！
煮啊煮～
这时闻味道，很好的熟茶不用五分钟就去杂味留香味罗！
还不错的熟茶呢，大概十分钟会飘出类似仙草味，
十五分钟後大概会飘出极似红豆炖烂的香味～这个味道我还蛮喜欢
通常出现这个味道就可以停罗！水中途不够可以加一些喔！
腥味较重的茶可能要煮四十分钟才有这个味道，如果怎麽煮
到最後红豆香与腥味混杂去不掉腥味，这茶就不太好...考虑丢掉吧！
再来！懒人闷茶法！！（建议好一点的熟茶使用）
茶叶一样要醒要烫，然後！
将保温效果最好的保温瓶（通常闷茶人爱用象印）也给烫过，
然後将烫过的茶叶（不要放冷）连同滚水倒入保温瓶！
就这样给他闷四个小时以上！
茶汤会变深黑实属正常！煮过与闷过的茶很好喝喔！
除了稍稍麻烦以外，推荐！
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◆ From: 117.19.92.17
※ 编辑: conconghost 来自: 117.19.92.17 (11/21 14:39)
1F：→ lwei781:金钱 +999 11/21 14:53
2F：→ conconghost:XDD 谢谢啦！ 11/21 14:55
3F：推 lwei781:另一个世界你比较有钱 :p 11/21 14:57
4F：→ conconghost:哈哈哈～现实世界没钱一律免谈！ :( 11/21 15:17
5F：推 sigwa:1楼金钱 +999的梗用不腻阿= =" 11/21 16:25
6F：→ berubeula:前阵子原本想弄片便宜新熟饼随便喝 不过价位市况太乱 11/21 16:30
7F：→ berubeula:想想还是算了 ^^" 11/21 16:31
8F：推 macher:老大的陪火茶拿来煮 也是仙草味 我洗茶壶时试过 11/22 00:09
9F：推 snoopycat:推一个, 回家试!! 11/23 13:06
10F：推 emoon:好的普洱可以拿来煮元宵 很搭喔！ 11/24 01:45
11F：→ catmeowmeow:@@楼上说真的？啥口味？ 11/24 17:28
12F：推 emoon:应该甜的都可以 有人要试咸的 请分享我心得喔XDDDD 11/24 22:26
13F：推 emoon:只能说不谋而合 我也是这样喝普洱 但是没有C板友这麽细心 11/25 02:03
14F：→ emoon:归纳不同的熟茶会怎样转换(或许是喝得太少 无法比较XD) 11/25 02:05
15F：推 catmeowmeow:谁先来试一下？ 我要大鼠试过我再试~~~~ 11/25 16:19